評論列表 : Dashi No Toriko

金曜の12:15に予約して訪問。
インスタ経由で予約する必要がある住所非公開のお店。
厳かな雰囲気の店内で色んな器にこだわっているのがよくわかる。
肝心のラーメンは昆布水つけ麺で塩で食べても美味...

六本木 だしの虜
1日5杯限定《だしの悪戯 醤油らぁめん》

2023年5月25日オープン。
住所電話番号非公開の"完全会員制"出汁ペアリング和食「識梵 SHIKIBU」が手掛ける出汁に特化し...

六本木駅から徒歩5分くらい、平日の昼に予約して伺いました。席が空いていれば予約無しでも入れます。
店内は高級和食屋さんの様な黒を基調とした暗めの内装、注文はスマホからオーダー。
つけ麺は松竹梅があ...

醤油ラーメンを食べに来たが、つけ麺しかオーダーできず非常に不満足だった。メール予約が必要ならもっとその点を強調しておくべきだと感じました。店舗案内を十分に一字一句漏らさず読んだわけではないが、限定5食...

監査が終わったのでチームミーティング兼ねて だしの虜 さんへ

11:45の回

昆布水つけ麺【梅】＋海苔＋メンマ＋海老雲呑

本日のいただき方は…
塩
塩＋梅出汁
塩＋昆布水＋とろ...

昆布水つけ麺はどこもこだわりを持ったイメージ。
大好きな新宿三丁目のお店も新宿御苑のお店も
昆布の旨みと絡み合った麺も、また食べたくなるような味わい。
そんな期待混じりで臨んだこちら。

...

昆布水つけ麺をご所望のクライアントと だしの虜 さんへ

12:30の回

完全予約制1日限定5食？
｢だしの悪戯｣醤油らぁ麺

琥珀色に輝く丼面
スープはフォンて…
出汁のフランス...

流行りの昆布水つけ麺を予約制でいただけるということで、こちらにお邪魔しました。並ぶくらいなら完全予約制がやはり便利です。
住所非公開で中の様子が全く見えない隠れ家的な外観。中に入るとラーメン屋とは思...

予約できるラーメン屋さん行こうぜツアー第二弾
だしの虜 さんへ

13:00〜回

ISE-EBI(伊勢海老)コース梅＋柚子塩のつけ汁＋海老雲呑＋海苔

今回もいつも通り
麺のみ
塩...

予約が取れたので伺いました。
予約の時点で伊勢海老を乗せるかの有無が選べます。
今回は折角なので伊勢海老コースを選択。現地で松竹梅(トッピングの量)を選べ、松にしました。

正直、お値段と華や...

予約制と聞き、なんとなく敷居が高い感じがしていましたが、予約さえすれば普通に上質な昆布水つけ麺をいただけます。しかも列ばないで食べられるので快適です。
特徴はなんといってもつけ麺の味を無限大に広げる...

特製海帶水蘸面，馬祖大森柚子蘸湯，這幾年增加了TKM。 自從我迷上了海帶水沾面以來，我去過幾家餐館。 這是東京第一個海帶水沾面。 大份的原因是這裡的吃法是將麵條轉移到一個小碗里，然後和藻鹽、高湯、蘸湯...

2024年3月 平日 晴空 11:20 預約參觀第1人 不幸的是，3名外國人吵鬧 11:30 開業 海帶水沾面小1,280 瓶裝啤酒小600 氛圍氣氛就像懷石料理餐廳根據您的口味梅子湯柑橘等豐富的選擇...

『松 特選昆布水つけ麺』を選択
エビスも
最初に取り皿的な小丼を幾つかから選択
⁡
兎に角楽しい一杯
小丼にて先ずは塩で頂く
次につけ汁で頂く
めちゃくちゃ美味い
ここからは味変タイム...

我最近很喜歡海帶水沾面。第一次來這家店就給我留下了深刻的印象，一週之內我去了兩次。這才是真正的海帶水沾面！ ！我們從其他商店中脫穎而出。有什麼不同？海帶水俱有高黏度和幾乎凝膠狀的表面張力。全麥麵條與湯...

こう暖かいとつけ麺がたびたい！

久しぶりに「だしの虜 さんへ」

2024/3/15(金)12:15の回

昆布水つけ麺[梅]＋海老雲呑＋海苔

いつも通り…
そのまま
塩
塩...

平日の11:30に予約をして来店しました。
予約なしの方が2名並んでいて、45分間なら空いてると言われて入店していましたが、それ以降の予約なしのお客さんは入店を断られていたので、平日でも必ず予約（無...

美味しいんです！すごくおいしかったんですが、
スタッフの方のサービスに関しては1ですね。

目の前にある薬味等の紹介なし。
お店スタッフめちゃくちゃバタバタ。
自分でみて、調べて食べてスタイ...

またまた行ってきました。
DMで前日に予約し訪問。先客は1人。静かな雰囲気で食べやすくて良き。
今回は塩のつけ汁も追加。サッパリしてるのに醤油に劣らず美味い。
美味しいラーメン食べられて幸せです...

昆布水つけ麺　1380円

今回は六本木にある昆布水つけ麺の店に訪問。
こちらの店は住所非公開、予約制というスタイルをとっている。もっとも予約が埋まっていない場合はふらっと立ち寄っても入れる模様...