官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mixology Bar Source 2102（Mixology Bar Source 2102）
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|---|---|
| 類型 | 酒吧、燒肉、生蠔吧 |
| 預約・查詢 |
050-5594-7225 |
| 可供預訂 |
可以預訂
小さなお店ですので、お電話いただけると幸いです。 |
| 地址 |
東京都港区東麻布2-10-2 関口ビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
從麻佈十番站6號出口步行5分鐘俄羅斯大使館旁邊的貍穴坂下，阿爾法酒店並排。(在後面狹窄的街道) ※沒有招牌，但不是會員制，請隨時打電話。 距离麻布十番 391 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
| 服務費收費 |
Please refer to the remarks including English notation（１００文字以上の表記はこちらに記載できません） |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ 吧臺7席+2人桌2席+2人桌1席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外陽臺區域可以吸煙。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有露天雅座,可以站著喝酒,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
*雖然是禁煙的店鋪，但是根據營業狀況，只有20歲以上的客人才能進店。請您事先了解。 |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的。為了讓大家享受水果和咖啡的香味，店內禁煙。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.3.12 |
| 電話號碼 |
03-6441-2870 |
| 備註 |
: 消費稅 10% + 服務費 12% ~ + 廚房欣賞費 250 日元 ~ + 酒吧停留時間費 250 日元 ~ 收取 + 24:00 後每小時 250 日元 : 消費稅 10% + 服務費 12% ~ +廚房鑑賞費¥250~ + 酒吧停留時間費¥250~ 收費。+午夜後每小時250 日元「Mixology」是一個將mix 一詞與邏輯結合的新詞，具有類似的含義。我們重新評估整個雞尾酒製作過程，從材料選擇到製造方法，並使用各種方法創造新的雞尾酒。我們盡可能避免使用工業產品，選擇充滿能量的新鮮產品，精心挑選優質產品。作為一家“日本酒吧”，我們認為如果能夠盡可能多地融入“日本傳統文化”並傳承下去那就更好了。這是一種追求自由、無界限的「混合」的風格。 「Mixology」是在Mix（混合）這個詞上加上了邏輯（理論）而創造的詞，它有追求混合等含義。從材料的選擇到製造方法，我們重新考慮一系列雞尾酒的製作方法，我們用不同的手法創造新的雞尾酒。不使用工業產品，充滿能量，我們選擇新鮮的為重，精挑細選。說“日本的酒吧”，盡可能融入“日本傳統文化”，我們相信繼承就更好了，這是一種無拘無束地追求自由“混合”的風格。■ 關口博久（首席執行官，關口博久） 介紹我們的代表。從21歲到25歲，我在銀座的一家以嚴格指導而聞名的酒吧接受了基礎知識的培訓，之後我在餐廳獲得了包括烹飪在內的各種經驗。在擔任麻布十番燒酒酒吧、仙台拉麵居酒屋、熊本馬肉菜的負責人後，他回到東京，花了九年時間從事業態開發、招聘、公共關係和促銷策劃工作。居酒屋連鎖總部。2001年，我開始拍攝食物和商店內部的照片。我們於 2013 年 3 月開設了「Bar Source2102」酒吧。 （當時只是副業）2016年11月，我創辦了一家公司，主辦業務是廣告影片製作，獨立出來。從2013年開業到2018年11月，我們聘請了一名經理，基本上把管理工作交給了他，但從2018年開始，我開始擔任正式的調酒師，白天擔任攝影師和編輯人員，並作為晚上的酒吧經理。我們已經回到了。本著酒吧作為「傳播日本酒吧的傳統和飲食文化」的源泉的概念，我們將曾祖父和祖父經營的司法書士事務所舊址改造成酒吧。和三盆、味噌、醬油、梅子、鰹魚片、和牛、生牡蛎、稀有日本清酒、日本葡萄酒等。我們銷售傳統的日本「honto」產品，這些產品在成本嚴格的連鎖店中是不可能的受 控，總公司開支負擔高，要感恩美味的食材，聽聽工匠的想法，充分利用，進化菜譜，分享，傳承給下一個100幾年。」這就是我經營酒吧的方式。為了不忘記對創建這個地方的祖父的感激之情，我確保將「關口二郎司法書士事務所」的招牌完好無損地保留下來。有時，也有年輕人來到店門口，回家。這家店真的有那麼可疑嗎？ |