評論列表 : 4000 Chinese Restaurant

ずっと行きたかった念願の4000 Chinese restaurant さんへ。


『季節お任せコース（18500円）』
お酒はペアリングでお願いしました。

まずは泡で乾杯！
⭐︎E...

4000 Chinese Restaurant
食べログ4.22
食べログbronze

言わずと知れた天才中華料理人、
菰田オーナーシェフの牙城です。


菰田さんと言えば、永田町の...

上海蟹のコースをいただきました。
クリスマスイブの予約が12月に入ってからでもすんなり取れたので怪しいなと思っていましたが、、
上海蟹は冷凍なのかと思うほどボソボソしていて旨味がない、北京ダックは...

◆上海蟹コース40,000円

今年初めての上海蟹は初訪問の4000 Chinese Restaurantさんにて。

コース一通り食して正直な所感を書き綴ります。

お店は南青山の高樹町...

行ってみたかった4000チャイニーズ。

ランチコースは北京ダックが出てくるかは日によるみたいですが北京ダックも出てきて16,000円なので満足度高かったです。

◾️ランチ季節おまかせコース...

▶ジョブチューンでお馴染みの菰田シェフが腕を振るう中華料理店
▶足し算引き算が絶妙で、どストレートに美味い料理
▶こちらが元気が貰えるほどパワフルな菰田シェフ
=================...

【2023年11月　訪問】

菰田欣也シェフのお店です。

これだけ名の知れたお方なので、
客数を回せる大きいお店なのかと思ったら
意外にも少人数に適した落ち着いた店内で、
サービスもほ...

【2023.11 上海蟹を堪能♪】
秋から冬に賭けて食べるべき食材といえば日本なら松茸に代表されるキノコ類に魚ならその名の通り秋刀魚、もう少し寒くなると蟹や牡蠣でしょうか？でも中国生活が長かった僕(...

週末の12:00にネット予約をして利用しました。

都営バス「南青山7丁目」から徒歩約3分、パークアクシス南青山１階にある「食べログ中国料理 TOKYO百名店2023」の人気店です。（2021年か...

絶品中華✨さすがの一言です。

全ての料理が美味しいですが、
特に北京ダックが美味しゅうございました。
スペアリブと皮蛋もその後数日は頭に刻まれる旨さ。

《印象》
♯菰田シェフいい人　...

2回目です
上海蟹のコースを予約していきました。

1人420000円のコース

相変わらず菰田シェフのトークは楽しかったです！

今は、違う方が作られてるみたいです

この時期にな...

☆センチェリエッグ

☆スペアリブ

☆広東点心

☆鴨

☆牡蠣

☆伊勢海老

☆ご飯、麻婆豆腐、ザ-サイ、薬膳スープ

☆デザート(ピスタチオプリン)

☆中国茶...

絶対にお腹を空かせて行って欲しい！
最高級の食材ばかりが並び
最高に贅沢な時間が過ごせる
デートにぴったりな中国四川料理のお店。

中国料理らしく
珍しいお茶のペアリングも楽しめます。
...

22,000円コースにハイボール4杯で35,000円。10品とデザート。どの品も良く練られたメニューです。見た目は中華らしく無いけど食べると中華です。北京ダックは皮だけでなく身まで美味しく頂けます。
...

雰囲気良し、シェフや従業員の方も気さくで居心地が大変良い。
蟹尽くしのコースを食べたが個人的には通常コースの方が好みだったのかもしれない。
特筆すべきは北京ダック、こちらのお店は皮だけではなくしっ...

妻の誕生日で利用しました。
小さい子供がいるのでランチのコースをチョイス。
菰田さんが目の前で料理の説明をしながら北京ダックを切り分けて下さり、目と口で堪能させていただきました。
もはや芸術品と...

2023/09

ワインペアリングと松茸コースをいただきました

白　chenin blanc 2021
白　ESTATE ARGYROS
紹興酒　石库门
赤　AMARONE ELLA ...

菰田劇場を堪能しました。
松茸がたくさん木箱に入っています。
青椒肉絲には松茸の唐揚げが鎮座しています。
松茸のスープは具沢山（松茸）で食べても食べても下から松茸が出てきます。
金目鯛の横にも...

あの陳建一さんの愛弟子で渋谷のセルリアンタワーにあるスーツァンレストラン陳の料理長でいらっしゃった菰田さんのお店です。

渋谷の時代はちょこちょこランチで訪問していたのですが、こちらのお店はなん...

品のある落ち着いた中華
薄味好きの私には丁度いい味加減でしたが
なにか物足りなさを感じたような…
印象に残った料理はあまりありません。
メインのフカヒレが一番迫力があったかな？
器はとても素...