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「鮨 在」は、都会の喧騒からはぐれたかのような場所にひっそりと佇む、本物の技を極めた名店である。店の扉を開けると、落ち着いた空間が広がり、繊細な技術と情熱が息づくカウンターに目を奪われる。
シェ...
2023年7月のおまかせ。
脂が乗った鰊は、とろとろの食感で、超絶美味。
鮪の赤身にも酸味があり、美味しく感じられた。
● 鰻の薯蕷蒸し
● 毛蟹と北紫雲丹
● 喜知次の酒蒸し、ポン酢
...
【2022 寿司 TOKYO 百名店】
広尾駅から徒歩4分のところにある「鮨 在」。「在郷」という言葉が語源にもなる「在」という字は故郷を意味し、訪れたお客さん一人一人の心の帰る場所を作っていくとい...
鮨屋なのにソムリエがいて、一品ごとにワインや日本酒とペアリングを提案してくれた。
これがすごい衝撃。
日本酒だけでなく、シャンパン、白ワイン、焼酎など、料理に合った多彩なお酒が楽しめ、新たな発見も...
ちょっと混詰めて来すぎてるのかな？
皆さんとチョイつまみのメニューが違ってました^^;
しゃーないですねー美味しいからね。
こちらのお店 毎度客層もよく居心地も良いので一人でも楽しめます。
今...
鮨 在
広尾商店街沿いのビルにある駅近のお鮨屋さんです。
大将は六本木のミシュラン一つ星店【鮨由う】から独立されています。
握りもつまみもバランスよく、王道から創作まで幅広く出してい...
2022年百名店、創作料理の数が多く全体的にボリューム◎高級感溢れる店内とフレンドリーな大将。
売上達成のご褒美に社長に連れてきてもらいました。
ネット予約で1週間前に席を確保。
入り口に着きスタッフの方が席までエスコート。
高級感あふれる店内な雰囲抜群でした。
鰻の蓮根蒸し
...
基本的にお寿司のネタはどれも美味しいです。たまに海老の香りが酷い時がありますが、板前さんはとても感じが良く気遣いも素晴らしくて居心地がいいです。和食はお寿司と比べるとかなりレベルが劣る気がします。揚げ...
2023年5月のおまかせ。
こちらは、摘みの後で握りに移るスタイルだ。
鮪の仲卸は結乃花。こちらで頂く鮪も美味い。
● 鰻と賀茂なす
● 毛蟹と北紫雲丹
● 黒鯥の炙り
● 鮟肝と海苔...
2ヶ月に1度開催の女友達とのランチ会で、お鮨とアルコールのペアリングができる鮨在(ざい)に行きました。
鮨mではワインペアリングでしたが、在ではワインだけでなく日本酒も頂けます。
グラスが空き...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Zai
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5597-2665 |
| 可供預訂 |
可以預訂
＊お電話は12時(土曜日10時)～23時の受付となります。（混雑時は転送となることがございます。店休日を除く） |
| 地址 |
東京都渋谷区広尾5-3-13 Barbizon86 5F |
| 交通方式 |
從日比穀線廣尾站步行4分鐘，在1樓百合木藥局大樓的5樓。請直接打開左側的門，乘坐電梯到5樓。(有對講機，但是是開鎖的，請直接來店裡。) 距离廣尾 186 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
無し |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 這是一個可容納 3 至 6 人的私人櫃檯房間。 *僅限私人房間，使用套餐時，兒童必須為小學生以上，並且能夠在成人空間內一起用餐。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
兒童僅限私人房間（請注意，客人必須能夠與成人享受相同的套餐，並且必須與能夠在成人空間一起享用餐點的小學生以上的成人坐在一起。） *在線預訂時請注意。 |
| 開店日 |
2019.5.20 |
| 電話號碼 |
03-3446-1134 |
| 備註 |
■WEB預約 → 24小時受理。即使食べログ預約已滿，也有單人座位和電話專用座位。如果您搜尋 Sushizai 和預訂，您將找到一個網路預訂頁面。可透過網路預訂預訂各種座位。 ■餐飲 ・[午餐] 週六營業，僅限主廚搭配套餐（與晚餐相同）。・[晚餐]限主廚搭配套餐。 （搭配酒精飲料11,000日圓。） ■由於等候空間不足，請在來訪當天在預約時間到達。 |
初めてお伺いさせて頂きました。広尾駅からアクセスの良い場所にお店があり、迷わず行け、入るとお店の雰囲気が明るい感じでとても良かったです。一品一品が大変手が凝っていて、食材の旨みを引き出したもので大変美...