評論列表 : Sushi Sho

四ツ谷すし匠　再訪問です

いつも握ってくれていた杣木さんのカウンターは最後
安定のおいしさです。

相変わらずシャリとネタの一体感が素晴らしく
いつも感動します。

予約はすでに1年...

愛想もいいし仲も良い。必然、雰囲気も良い良いお店。

大将は客と喋りつつ、にぎりはほぼ完璧。
変に小ぶりに握らなくても安定する、でも口の中でほどける理想的な握り。うまい。素直に好き。

ネタ...

2023年6月の夜です.

この日はお誘い頂いて四ツ谷で鮨となりました. やってきたのはすし匠さん. 匠◯◯という名の鮨屋が各地にありますが、その総本山的なお店ですね. 今はご主人も二代目となった...

9度目の訪問です。

●夜コース(シャリ小)
・海ぶどうとわかめ
・じゅんさい・・白エビ・フルーツトマトのおひたしの土佐酢ジュレ
・いさきの刺身と蒸し鮑
・春子鯛のにぎり
・煮蛸
・鮪...

東京メシ　2023年6月10日(土)12時00分〜、初訪。
食べログ 4.40
2023 SILVER
2022 百名店

今日のランチはこちら！初訪。

松山の「くるますし」さんで席が...

定期で通わせて頂いてるすし匠さん。
小上がりでしっぽりと飲ませて頂きました。
追加で頂いたアナゴボウ巻も大将の機転を効かせたアイデアで非常に嬉しかったです！

初めて来る友人をお誘いし、
つ...

[おまかせ]

海ぶどう・わかめ
蓴菜 小柱 トマト 土佐酢ジュレ
北寄貝
・鱸 昆布〆
伊佐木
鮑
・春子鯛
平貝 磯辺焼き
・小鰭
蛸
・えぼ鯛 昆布〆
蛤 真薯
・...

百名店寿司東京2022　32店目

カウンターには大将含めて３人立たれます
伝統的なカウンターです
最近はなかなか見なくなりました

海草と海ぶどう
匠の伝統ですね

じゅんさい　ジ...

すし匠＠四ツ谷　10年ブリ
 
我々東京ホルモンズは　この店に出会えて人生が花開いた（体重も増えた）B食家集団である

 
すし匠＠四ツ谷　10年ブリの話
 
 
 
スマホじゃ見れ...

すし匠＠四ツ谷　圧倒的品数の多さとコントラスト
 
我々東京ホルモンズは　そのために娘を英会話教室へ通わせているB食家集団である

 
すし匠＠四ツ谷　圧倒的品数の多さとコントラスト　の話
...

6月のすし匠さん
結構久しぶりな気がする！
@s_foodpic さんいつもありがとう‍♀️

浴衣を着たのでお酒の方は緩やかに
でも結局追加はキメていた
ここに伺ったらあん肝西瓜と穴子は...

なかなか予約が取れないと言う事で友人の誘いにより伺いました。
生ビールと先付けからひと通りのコースを頂いて、追加に軽く2.3貫食べました！
日本酒も種類があり雰囲気も良かったです。
ご馳走様でし...

初めてのすし匠さん、21時スタートの部で伺いました。店内は昔ながらの鮨屋の雰囲気で活気がありますね♫ カウンター1番奥の席に座り、ビールを飲みながら和布と海ブドウをつつきます。

こちら、つまみと...

待ってました！
１年越しの訪問です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

海ぶどう！匠さんに来たんだなぁって実感♡
あぁこのつまみと握りの攻撃に完敗です…
乾杯も止まりません…

変わることも...

四ツ谷にある「すし匠」
.
大好きなお鮨屋さん
.
毎回感動レベルに美味しいのですが、
今回は更に超えてきた...❤️
.
また次回が楽しみ♡
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鮑
イサキ
カスゴダイ
蛸
...

四ツ谷駅から歩いて3分の場所にあるすし匠さん。
訪問しすぎて何回かレビューを飛ばしているので久しぶりのレビューに。
久しぶりに後半時間に訪問。

蓴菜と小柱　土佐酢のジュレ
スズキ
蒸し鮑...

【すし匠】
泣く子も黙る『すし匠』総本山。
超久々の訪問です✨

来た回数はそう多くはないもののいつ来ても安定のクオリティ。
そして肩肘張らず楽しい空間を演出して下さる勝又大将との会話も酒の...

予約 あり
訪問人数 4人
滞在時間 2.5時間
価格 35000円/人

お誘い頂き、初めてお伺いしました。
王道の奇を衒っていないお寿司で、グルメの方々に評判がいいのもわかります。
...

銀座の二葉ではなく、神楽坂にばらちらしで有名だった二葉というお寿司屋さんがあった。

イクラをふんだんにちらし、拍子切りの玉子や甘めのシャリと共に味わうのだが、その味わいは、店の構えと良い、神楽坂...

なんかおすしやさんてタイミングだよね
最近は自分で予約してってほとんど無くなったんだけど、いい感じのスパンで誘って頂いている（お代はバッチリ払っている）

あまり求めない方がいいというのはこーゆ...