評論列表 : Kasa hara

かさ原神楽坂

焼き鳥さん！
鶏の旨み、水分が絶妙に残った火入れ、コースどの部分も完成された飽き知らず。

香りも綺麗。
流石！

入り口から帰るまで想像を掻き立てられる上質な店構えに...

【問・私はどっちに行ったでしょうか？】
どこぞ誰が言い出したか #予約困難店 の一つでもある
かさ原 さんへ訪問しましたの巻。
店内撮影禁止との事で表写真しかなく申し訳ないが
友人に『（行った...

大好きな焼き鳥のお店
【かさ原】
へ行ってきました

今まで焼鳥屋で通っているお店や再訪するお店はなかったのですがここのお店の焼鳥を食べてからその価値観や概念が崩されました

挨拶がわりの...

４８９５０円～アルコール代金込み。

生肝～あり得ない甘さ。

肝焼～火入れの天才と言われる所以がこの一串で良く理解できました。

皮～素晴らしかった。

とにかく皆さまのおっしゃる通...

やっとこの日が来た！そんな感じで心待ちの1年ぶりに訪問となりました。やはり『かさ原』さんの焼鳥は違うなと思いました繊細な焼鳥に圧倒されてしまいます。高坂鶏のポテンシャルを最高に引き出された焼鳥は火入れ...

いつもは半年〜1年に1度の訪問でしたがたまたま前日にキャンセル枠が取れてラッキー訪問。
インターホンを押して中に入ります。
写真を撮って良いのはそこまで笑
店内、飲食品は撮影NGです。
本当に...

2021年に神戸から東京に移転した焼鳥の名店。

お店は神楽坂の閑静な住宅街のなか、飯田橋駅や神楽坂駅から歩いてしばらくのところにあります。初訪問する際は少々迷うかもしれません。建物は日本料理の名...

＊＊＊2024GOLD＊＊＊
焼き鳥EAST百名店2023

前回より気付けば1年が過ぎての『かさ原』に再訪しました。

百名店だけでなく、2024GOLDにも選出されたんですね。

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貴重なお席にお誘いいただき神楽坂にありますかさ原さんに伺わせていただきました。
もう目から鱗の感動の連続でした。
最高で絶妙な火入れと串も使い分けている徹底的なこだわり。
百聞は一見にしかず。
...

世界一といわれる高坂鶏を世界一上手い焼きで食べられるお店
おそらく人生でこれ以上の焼鳥に出会うことは無いと思う。
最初の刺身から焼き、〆まで全てが洗練されており焼鳥というジャンルを超えて、かさ原と...

いったいどうしたら
こんなに美味しい焼き鳥が焼けるのでしょうか。
皮はパリッとサクッとなのに
身はとてもジューシー。。

初めても感動したけど
今回は改めて素晴らしさを痛感しました。

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2023年末にお邪魔させていただきました。
あいもかわらず素晴らしい。
素晴らしいの一言です。
鳥であんな感動体験できることはもはや奇跡なのではないかとも思い始めています。

何なんでしょう...

《食べログブロンズランキング》評価：4.15
《2024 Tabelog Gold Award》

数年前、神戸で初めてこの店を訪れて以来、お気に入りの焼き鳥屋のひとつだ。

値段は高くても...

皆さん。こんにちは。ZMAです。
今日はあの名店中の名店をご紹介しましょう♪
神楽坂にある「かさ原」さんにお邪魔します。
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かさ原は2016年に「究極の焼鳥の追求」を
コンセプトに神...

お刺身も1品料理もすごく美味しい。
何よりも焼き鳥の焼き方や味 本当に素晴らしい。
毎度感激です。皮はパリッ、中肉汁がたっぷり…
美味しいんです！
今まで食べた焼き鳥屋さんで、かさ原さんは1番...

久しぶりのかさ原さん

☆胸肉お刺身
藁で炙って香り付け
小口の葱と生姜の薬味に、特徴的な白い出汁醤油で頂きます。
全く癖の無い、美味しい鰹を食べてるようでした。

☆肝刺し　
醤油を...

オープンしてすぐに伺ってから2年ぶりの再訪。
久しぶりに高坂鶏を堪能しました。
胸とレバーの刺身に悶絶し、焼鳥に悶絶し…終始大満足の食事でした！
既に高評価ですが、未だに進化が止まらないかさ原さ...

2023/12
かさ原(@kasahara.yakitori.tokyo.japan )さんへ4回目の訪問。

食べログゴールドおめでとうございます。
お造りも焼き鳥も最高すぎる。
追加にな...

またまた大好きなかさ原さん
遠方からのゲストをお連れしました。

今宵は珍しく早い時間スタート
早い時間から焼き鳥頂けるなんて
平和な日がたまにはあるもんですww

店内は相変わらず凛と...

"焼鳥シーンの最高と最強・東西両横綱は「かさ原」と「とり匠 いし井」"

久しぶりとなる「かさ原」ですが、最近、コース料金が１５０００円あたり設定が→２００００円オーバーとなり、間違いなく焼鳥ジャ...