菜單 : Koujigura

十角水是從鹿兒島櫻島地下 800 公尺處抽取的天然水。據說它是“生命之水”，因為它含有大量螺旋藻，螺旋藻是一種天然礦物質，據說在三十億年前就形成了生命的基礎。十角水含有大量的[天然鍺]，人參、大蒜等中草藥成分中也含有此元素，具有排除體內廢物、美容肌膚的功效。此外，由於水“超軟”，水顆粒細小，容易被人體吸收，不易引起宿醉。建議將此水用於用水或餐點稀釋燒酒。 *玻璃杯…38日圓 *燒酒加水…38日圓 *燒酒加水玻璃瓶…242日圓

*【中硬水】硬度300 *天然礦物質成分鎂32.6mg *服務價格

1.薩摩富士 【白麹】 濱田釀酒/25度※香噴噴，讓人想起稻穗的香味和柔滑的口感。396日元2.哎呀呀呀 【白曲】 巖川釀造/25度※鹿兒島的方言，是辛苦了的意思。396日元3.紅猴 【白麹】 小正釀造/25度※使用在眾多甘薯品種中特別稀有的“農林56號”。429日元4.南之方 【黑麹】 薩摩酒造/25度※從鹿兒島喝不到的名酒。429日元5.赤利右衛門 【黑麹】 指宿釀酒/25度※前田利右衛門是第一個將紅薯帶到本土的人。462日元6.薩摩寶山 【白麹】 西釀酒/25度※有令人稱贊好喝和精通的芳醇口感。462日元7.黑伊佐錦 【黑曲】 大口酒造/25度※濃郁的香味，淡淡的甜味，柔軟的口感。495日元8.櫻島雜魚 【白麹】 本坊酒造/25度※採用對蒸餾糟進行對流的獨創技術釀制而成。495日元9.青蜻蜓 【白麹】 小鹿酒造/25度※華麗的香味配上清爽的口感。495日元10.薩摩無雙 【黑麹】 薩摩無雙/25度※甜味、醇厚、口感的平衡很好，味道很濃。495日元

11.白金乃露 【白麹】 白金酒造/25度※芋燒酒的入門酒。使用磨好的白薯，喝起來很爽口。550日元12.薩摩島美人 【黑麹】 長島研釀/25度※島民喜愛的喝了不會膩的味道。550日元13.伊佐大泉 【白麹】 大山酒造※只釀造這個牌子的非常頑固的酒窖，這就是白麹的芋頭。583日元14.黃麹藏 【黃麹】 國分釀酒/25度※控制紅薯的腥味，有黃麹的香味和美味。583日元15.鬼火烤番薯燒酒 【白麹】 田崎釀酒/25度※濃郁的番薯甜味蔓延開來。583日元16.真酒甕成熟 【黑麹】 小正釀造/25度※將原酒在甕中成熟1年。味道濃郁香甜。583日元17.DAIYAME 【黑曲】 濱田酒造/25度※香熟芋制法帶來的芳香，像荔枝一樣華麗的香味。583日元18.鼴鼠無過濾 【白曲】 薩摩無雙/25度※未過濾原酒而殘留美味成分的有芋頭氣味的山芋燒酒。605日元19.山藥黑瀨 【白麹】 鹿兒島釀酒/25度※無雜味的芳醇的山藥香味。605日元20.鯨魚的瓶子 【白曲】 大海酒造/25度※華麗的香味帶來輕快的口感。605日元

21.芋神 【白麹】 神酒造/25度※芋和麥的絕妙混合。605日元22.海 【黃麹】 大海釀酒/25度※很受女性歡迎。清淡爽口。638日元23.白玉露 【白曲】 白玉釀造/25度※魔王中廣為人知的白玉造酒的普通燒酒。638日元24.紅薩摩寶山 【黑麹】 西釀酒/25度※可以品嘗到葡萄酒一樣的香味，余味清爽。638日元25.元老院 【白麹】 釀造白玉/25度※受歡迎的白玉釀造。混合芋頭和小麥燒酒，儲存在橡木桶中。660日元26.藏之師魂The Orange 【黑曲】 小正釀造/使用1000貫25度新鮮黃金釀造而成，引出奢華柑橘香味的燒酒。660日元27.小鶴PINKGOLD 【白曲】 小正釀造/25度※使用香檳酵母。優雅華麗的蘋果般的清新香味。660日元28.天誅 【白麹】 釀造白玉/25度※米、曲子、芋、芋麹混淆燒酒。和魔王一樣長期儲藏成熟。660日元29.芋麹芋 【白麹】 國分釀酒/26度※紅薯100%的芋燒酒。660日元30.不二才 【白麹】 佐多宗二商店/25度※有芋頭氣味的芋燒酒。693日元

31.那個名字是Kashiwa [白曲] Yoshinaga啤酒廠/25度※Kaoru的土豆燒酒。非常好吃。693日元32.明亮的農村白曲+黑曲霧島町蒸餾所/25度※清爽的品質，清爽輕快的酒質。693日元33.阿久根 【S型曲】 鹿兒島釀酒/25度※特別限定釀造。甘甜濃郁。693日元34.燃島大碗蓋飯下料 【黃麹】 萬世酒造/25度※酸味強，加冰和加熱水的味道會有所改變。693日元35.知覽Tea燒酒紅薯、知覽茶葉 【白麹】 知覽釀造/25度※使用“知覽一番茶葉”。清爽的綠茶香味和白薯燒酒的豐富味道演奏的和諧。693日元36.夢盡藏安納 【黑曲】 種子島釀酒/25度※原料的安納芋是在釀酒廠自家農園有機栽培的材料。748日元37.鯨魚綾紫 【白麹】 大海酒造/25度※使用紫薯和國產越光為原料制作而成。748日元38.富乃寶山 【黃麹】 西釀酒/25度※帶有柑橘係的清爽香味。748日元39.無以言表的無名燒酒 【黑曲】 大山甚七商店/25度※很好的意義是可以感受到芋頭氣味的燒酒。748日元40.晴耕雨讀 【白麹】 佐多宗二商店/25度※讓人感受到酒心之強的正宗燒酒。748日元

41. 赤兔馬【白曲】濱田清酒/25% *香氣優雅，質地水潤。 748日圓 42. Queen Bee [黃麴] 國分清酒/25% ※僅限販賣店。使用霧島山地的地下水製成的「黃麴」馬鈴薯燒酒 748日元 43.武士兼光 [白曲] 佐田總司商店/25度 雖然是馬鈴薯燒酒，但您可以享受西洋酒的風味和味道。 748日圓 44.農夫的妻子紫薯[黑曲]霧島町釀酒廠/25度*用木炭烤地瓜製成的烤白薯。 748日圓 45.Kama [白曲]薩摩無雙/25度 *未經過濾的馬鈴薯燒酒，陳釀三年。 770日圓 46.六大目百合[黑曲]鹽田清酒/25% *濃鬱有力的味道。 770日圓 47.天然森林【白曲】屋久島傳統釀酒廠/25度 *使用屋久島的優質紅薯和屋久島的軟水，以及在釀酒廠長年釀造的酵母“藏之精”。香氣濃鬱，口感醇厚。手工罐子準備。 770日圓 48.武士之門 [黑曲] 大久保清酒釀造/25% *使用天然水「永恆之森」特製的老燒酒。 770日圓 49. 萬全[黑曲]萬全清酒/25% * 溫和而深厚的濃鬱度，優雅的甜味和持久的餘味。 770日圓 50. 寶山馬鈴薯曲總計 [芋曲] 西清酒釀酒廠/產量編號 * 曲子也使用土豆，並且僅使用100％土豆（Kogane Sengan）製成。 770日元

【白麹】 八千代傳釀酒/25度※將“紅遙”保持生芋頭的狀態，在一定的環境條件下懸掛，引出甜味的糖蜜精制而成。像紅茶一樣的味道是它的特色。

【黑麹】 吹上燒酒/25度※使用橘芋“文殊”。8年長期熟成。傳統的芋燒酎所沒有的清爽的柑橘係的香味。

[白曲]薩摩司釀酒廠/33度 *帶有新鮮水果感的正宗馬鈴薯燒酒。

【黑麹】 吹上燒酒/25度※夢幻的芋“栗子黃金”的醇厚的甜味和芳醇的香味。

【白麹】 田苑造酒/25度※全部都是儲藏3年酒特有的醇厚口感。原料的特性和來自橡木桶的甜味，水果的味道。

【白麹】 佐藤釀酒/用25度熱水攙兌和燙酒精心制作的燒酒。

【白麹】 三嶽釀酒/25度※口感醇厚，余味清爽。

[黑曲]甲斐商店/25% *三大名酒之一（大泉、錦、美）。

[黑曲]佐藤清酒/25% *使用黑曲製成的美麗外觀。

[黑曲]三島燒酒 無藏/25度 *來自鹿兒島偏遠島嶼黑島的限定燒酒。使用黑島三島村種植的紅薯的甜香和黑島的水製成。

【白麹】 西釀酒/40度※將原酒在桶中貯藏熟成。

[白曲] 佐田總司商店/44% *加冰或生吃均可享受濃濃的味道。

【黑麴菌】 村尾酒造/25度※溫和但濃厚的薯香和甘甜，少量生產的限定燒酒。

【黃麹】 白玉釀酒/25度※散發著華麗香味，殘留著豐富余韻的酒。

【黑麹】 八代不知火藏/20度※熱帶的香味和甜味的口感。

[白麴]坂下清酒釀酒廠/25% *將40%的原酒放入白蘭地、雪莉酒、白橡木桶中陳釀，並混合純正的八條燒酒「黑潮」馬鈴薯和大麥燒酒，釀製出正宗的燒酒。

[白曲] 青島酒廠/35% *青島燒酒。充滿野性的野性氣息。

[黑曲]霧島清酒釀造/25% *在人氣燒酒排名中一直名列前茅的經典燒酒。

【白麹】 松露釀酒/25度※殘留著給味道帶來濃醇美味成分的限定燒酒。

[黑曲] 黑木本店/25度 *乾燥、銳利，不會變乾。

[黑曲]大手門清酒/25% *在保持果香的同時產生醇厚的味道。

【白麹】 尾鈴山蒸餾所/25度※清甜，口感好。

[白麴]霧島清酒釀造/25% 具有類似紅酒的華麗香氣和甜味。

【白曲】 小玉釀造/25度味道濃郁的紫薯的獨特濃郁、沉甸甸的味道。

[黑曲]大手門清酒/25% *像蜂蜜一樣甜美、高貴的香味。

【白麹】 巖倉酒造場/25度※漸漸變幻的燒酒之一。

[白曲] 西平清酒釀造/30% *特點是在橡木桶中儲存，具有明亮的香氣和深厚的濃鬱度。

[白曲]彌生燒酒/30% *當地方言的意思是「1000名遊客」。

[黑曲] 富田酒造/25% *由三兄弟精心釀造的極少量黑糖燒酒。

【黑麹】 町田釀酒/25度※帶有濃郁香味的清淡味道

[黑曲] 山田清酒/30度 *甘甜濃鬱的味道和香氣。不過，進展順利。

【白麹】 奄美大島開運酒造/25度※清淡的加工。有水果香味。

【白麹】 奄美大島開運酒造/30度※海的對面的神仙的國度是 「針葉加那屋」

[白曲]朝日清酒/30% *香氣柔和，入喉感清淡，餘韻濃鬱。

[白曲] 朝日清酒/25度 *淡淡的甜味，柔軟的口感，果香誘人。

【黑麹】 朝日釀酒/25度※黑糖特有的甜味和濃郁香味。

[白曲]喜界島清酒/43度 *在橡木桶中長期陳釀7年。堪稱日本蘭姆酒的傑作，蘭姆酒的風味加上黑糖的濃鬱。

【白麹】 奄美酒類/40度※黑糖燒酒本來的甜味和醇厚度，加上橡木桶儲藏特有的香味，能享受醇厚調和的長期儲藏酒。

【白麹】 高岡釀造/40度※在橡木桶中長期成熟的日本最初的黃金朗姆酒。

[白曲]新名清酒釀造/30% *這款燒酒透過高比例的紅糖釀造，更強烈地展現出紅糖的特性，給人一種濃鬱而酥脆的感覺。

【白麹】 有村釀酒/20度※使用從珊瑚礁湧出的地下水制作而成，甜味和清爽的味道和口感為特點。

91.一粒麥 【白麹】 西酒造/25度※口感柔軟，濃郁的香味一體售價429日元92.佐藤麥 【白麹】 佐藤酒造/25度※給人留下深刻印象，濃郁的香味和甜味，果然名不虛傳。693日元

93.最中 【白麹】 黑木總店/25度※經過減壓蒸餾制成的輕口味人氣麥燒酒。693日元94.山猿 【白麹】 尾鈴山蒸餾所/25度※味道，美味，深奧兼備的絕品。693日元95.陶眠中 【白麹】 黑木總店/28度※味道輕快和醇厚的1年熟成品種。1100日元

96.兼八 【白麹】 四穀釀酒/25度※與現有的麥燒酒截然不同的正宗大麥燒酒。770日元

97.猿川 【白麹】 猿川伊豆釀酒/25度※壹岐燒酒。麥子的香噴噴的柔和的香味。495日元

98.釋雲麥無過濾 【黑麹】 西吉田釀酒/25度※罕見的麥無過濾。澀味、甜味、苦味復雜地交織在一起。748日元

99.土佐醉鯨純米燒酒 【黃麹】 醉鯨酒造/25度※能品嘗到純米酒醉鯨的清爽酸味和美味。495日元

100.山翡翠 【白麹】 尾鈴山蒸餾所/25度※手工制作的下料常壓蒸餾，在缸中貯藏成熟。693日元

101.大石 【白麹】 大石酒造/25度※大米的醇厚甜味和醇厚的味道，再加上木桶儲藏的濃厚味道。693日元102.吟香鳥飼 【黃麹】 鳥飼酒造所/仿佛讓人覺得是25度吟釀酒的華麗的吟釀酒香。

103.殘波黑 【黑麹】 比嘉酒造/30度※帶有泡盛風格的芳醇香味。495日元104.古酒Kura 【黑麹】 Helios酒造/25度※在橡木桶中熟成的琥珀色泡盛，是在世界舞臺上也受到高度評價的味道。528日元105.粉絲咖喱 【黑曲】 宮裡酒造/30度※咖喱是 「祝賀」 的意思。693日元106. 【店內烏龜熟成】 古酒瑞泉 【黑曲】 瑞泉酒造/43度※提供之前在烏龜裡熟成。693日元107.南光扶桑花 【黑曲】 神穀酒造所/25度※女性和泡盛初學者都能親近的味道。

※有菜單上沒有的燒酒。詳情請咨詢工作人員。

【白麹】 知覽釀造/25度※使用“知覽一番茶葉”。清爽的綠茶香味和白薯燒酒的豐富味道演奏的和諧。

無手無冠/25度※40010產栗子的甜味和香味。

109.YERAM Santamaria Gold 【衝繩】 伊江島蒸餾廠/37度※GOLD朗姆酒的特點是包裹著甘蔗香氣的橡木桶的柔和的桶香。748日元110. 【限定品】 奄美Luricake 【鹿兒島】 高岡釀造/40度※在橡木桶中長期熟成的日本第一代黃金朗姆酒。880日元 【波照間島產】 純國產啃咬黑糖※請和國產羊肉一起啃咬食用。

※原創精釀啤酒※ 【白啤酒】 無過濾!白色酵母還活著!※水果香味、恰到好處的酸味和甜味絕妙搭配的“無論喝多少杯都不會膩的啤酒”。

※無酒精啤酒

※橡木桶的洋酒般的香噴噴的香味。

※在正宗的佐藤品嘗小麥獨特的香味。

*用整顆馬鈴薯酒麯製成。一股濃鬱的紅薯香味。

※陳年老酒的重量感。

※青島的燒酒。產量稀少稀少。充滿野性味道的香味，味道濃郁。

國產烏龍茶528日圓知覽綠茶※使用鹿兒島縣知覽茶528日元新鮮檸檬酸酒550日元新鮮柚子酸酒550日元奄美小米醋酸酒550日元紀州梅子醃酸酒583日元黑醋漿果酸酒*鹿兒島罐裝583日元沖繩針葉櫻桃酸酒 583 日元 柚子酸酒 583 日元 Shikuwasa 酸酒

【辣味】 法式烤腸/辣味※口感柔軟不影響任何料理的清淡口味。※推薦搖滾·杯裝... 605日元·瓶裝... 2,398日元

【智利】赤霞珠/中度酒體 *採用智利赤霞珠釀造的葡萄酒，具有類似野草莓的甜香。 *推薦岩石 ・玻璃杯…605日圓 ・瓶子…2,398日圓

【衝繩】 甜味※充分沐浴著南國耀眼陽光成長的美味菠蘿的釀造精心完成。・瓶裝 (500ml) ... 2,838日元

【法國】 Uni Blanc種類/辣味※新鮮果味的口感很有魅力的正宗起泡葡萄酒。・瓶裝... 3,058日元

*芒果、柳橙、鳳梨

※蘇打·橙·葡萄·芒果烏龍茶

【鹿兒島】 本坊釀酒/12度※完全不使用香料，著色劑，酸味劑的無添加梅酒。

【衝繩】 新裡釀酒/12度※富含檸檬酸的百香果酒。芳醇華麗的香味和酸甜的美味

[沖繩]瑞泉清酒釀造/12% *使用沖繩紅糖和泡盛釀製而成的清爽甜味的梅酒。

【鹿兒島】 山元釀酒/12度※黏糊糊的口感讓人欲罷不能，添加了將南高梅碾碎的果肉的梅酒。

[鹿兒島] 町田清酒釀造 / 12 度 *來自奄美完全成熟的“短柑”的濃烈華麗香氣和清爽的酸甜味道，糖分含量高，富含維生素 C。

【鹿兒島】 町田釀酒/12度※在奄美的大自然中，充足的陽光照射下成長，可謂“李子”的精華。黑糖燒酒釀造的李子酒。

*我們根據季節更換清酒米，並依序備有「未過濾生酒直接提取」3種和「一次巴氏殺菌」1種。這個月的內容請向負責人詢問。 *「這是一款在低溫下精心釀造30天的芳香濃鬱的純米吟釀清酒。」（飯沼首席釀酒師川口浩一）

※根據季節更換酒米進貨。【酒米】 雪斑或雪斑、山田錦 【日本酒度】 【酸度】 請咨詢工作人員。※此款限定酒以川場村大自然孕育的越光米“雪花螢火蟲”為原料米，綜合考慮了純米吟釀的香味平衡。

※純米※鹿兒島縣/ 【清酒度、酸度】 非公開※精米步合70%的國產米是在當地冠嶽的潛流水釀造的。請享受大米濃郁的香味和蓬松的美麗味道。

※純米吟釀※鹿兒島縣/ 【日本酒度、酸度】 非公開※充分發揮米的美味的同時， 「甜、辣、酸、苦、澀」各自融為一體，是表現出調和的成品，柔和味道的餐中酒。

・国産黒ウーロン茶
・マンゴードリンク
・パイナップルジュース
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース

※てんさい糖使用
※10種類以上のスパイスやハーブに、ローズヒップやハイビスカスを加えたオリジナルコーラ。

※アガベシロップ使用
※高知県産 黄金生姜をたっぷり使用したジンジャーエール。

［営養薬膳師監修］
※てんさい糖・アガベシロップ使用
※【使用薬膳】八角・丁香・桂皮・生姜・陳皮・花椒・クコの実・黒胡椒
胃を健康に保ち、食欲増進、疲労回復や冷え性の改善などが期待できる。

［営養薬膳師監修］
※てんさい糖・アガベシロップ使用
※【使用薬膳】丁香・桂皮・生姜・花椒
冷え性の改善や血行促進、消化促進などが期待できる。