菜單 : Uogashi Sozai Chuubou Uo Hide

官方消息

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鮪魚批發商直營！享受創意料理

Uogashi Sozai Chuubou Uo Hide

(魚河岸素材厨房 魚HIDE)
最近的車站：
龜戶
[東京]
類別：
海鮮
日式小酒館
創作料理
預算：

JPY 4,000～JPY 4,999

-

店家資訊(詳細)
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更新日 : 2024/04/10

美食菜單

(税込価格)

■豐洲市場金槍魚批發直營的金槍魚刺身■

東京都中央批發市場豐洲市場內金槍魚批發商第三代精挑細選的金槍魚拼盤!請盡情享受金槍魚的各個部位!

■■金槍魚批發商的金槍魚料理■不含稅1580日元

推薦

■■金槍魚批發商的金槍魚料理■不含稅1580日元

JPY 1,738

為您送上由東京都中央批發市場豐洲市場金槍魚批發商第三代店主親自每天早上競拍精選的金槍魚!國產黑金槍魚自不必說，還有品牌波士頓黑金槍魚和最高級南金槍魚等，從世界產地採購的考究金槍魚!瘦肉，中肥，大肥，腦天，中落，裡肥，裡肥，內肥，牛腿肉等，包括稀有部位在內，可以品嘗到金槍魚的各個部位的美味金槍魚拼盤!來魚HIDE的話首先要品嘗這個!

■■豐洲市場直送魚HIDE海鮮拼盤■■

東京都中央批發市場豐洲市場直送大量清晨收尾的時令鮮魚和海鮮的海鮮拼盤

■■魚HIDE海鮮拼盤 (標準) ■■不含稅990日元

推薦

■■魚HIDE海鮮拼盤 (標準) ■■不含稅990日元

JPY 1,089

從全國的漁港精選早上收尾的鮮魚採購!價格低廉，講究高品質的最好的海鮮奢華的拼盤!※點餐2人份起。

■■魚HIDE海鮮拼盤 (高級) ■■不含稅1580日元

推薦

■■魚HIDE海鮮拼盤 (高級) ■■不含稅1580日元

JPY 1,738

從全國的漁港精選早上收尾的鮮魚採購!價格低廉，講究高品質的最好的海鮮奢華的拼盤!※點餐2人份起。

■■江戶前東京鄉土火鍋蔥花金槍魚火鍋■■

“蔥段金槍魚火鍋”，是將金槍魚和蔥用醬油烹調而成，是發源於江戶的平民的味道。

■■江戶前金槍魚蔥段火鍋 (蔥花金槍魚火鍋) ■■不含稅1980日元

推薦

■■江戶前金槍魚蔥段火鍋 (蔥花金槍魚火鍋) ■■不含稅1980日元

JPY 2,178

據說在江戶時代，江戶的人們吃的金槍魚是紅肉的部分，魚肥是因為不能保存而被扔掉的。那太可惜了，開始的就是蔥段金槍魚火鍋。吃多了就會變得油膩，放進鍋裡的話多余的脂肪就會立刻消失，很好地溶入湯汁中，那個湯汁也會讓蔥變得很美味，就是這樣的鍋。本店的蔥段金槍魚火鍋，是用嚴格挑選的最好的黑金槍魚和南金槍魚的“肥”部分做成的江戶的平民味道!請務必品嘗※兩人份起接受訂購。

■■品牌牡蛎直接從養殖場送來■■

■■產地直送的名牌牡蛎■■1個399日圓～

推薦

■■產地直送的名牌牡蛎■■1個399日圓～

■■特選精選生海膽■■

■■數量限定的生箱海膽■不含稅1980日元

■■數量限定的生箱海膽■不含稅1980日元

JPY 2,178

最好的食材從東京都中央批發市場豐洲市場直送!根據進貨情況，可能會有商品不進貨的情況。

■■山口縣下關產虎河豚瓦烤■■■

■■下關產虎河豚瓦烤■■一人份不含稅1800日元

推薦

■■下關產虎河豚瓦烤■■一人份不含稅1800日元

JPY 1,980

使用山口縣下關漁港品牌虎河豚!請將超最高級的下關品牌虎河豚的魚身和魚骨拌入魚HIDE特制醬汁後，用熱騰騰的瓦片燒來品嘗※2人份起接受訂單。非常好吃!!

■■市場直送早上石烤魚貝的普羅旺斯魚湯■■

■■魚河岸石烤普羅旺斯魚湯■■兩人份不含稅1980日元

推薦

■■魚河岸石烤普羅旺斯魚湯■■兩人份不含稅1980日元

JPY 2,178

放入大量豐洲市場直送的清晨收尾的魚貝類的魚貝類，與本店特制的普魯旺斯魚湯的搭配出類拔萃!用剩下的普羅旺斯魚湯做收尾義大利面!

■■千葉縣船橋產烤白蛤■■

■■千葉縣船橋產烤白蛤■■一處不含稅399日元~

推薦

■■千葉縣船橋產烤白蛤■■一處不含稅399日元~

千葉縣船橋名產白蛤 (hobinos蛤) 身體非常緊實味道也很棒!一定要品嘗一下用炭火烤得香噴噴的白蛤!※根據進貨情況價格會有所變動。※點餐2件起。

■■當日燉煮■■

■■燉煮豐洲直送鮮魚■不含稅1200日元~

推薦

■■燉煮豐洲直送鮮魚■不含稅1200日元~

將產地直送的當地金目鯛、金針魚、鰈魚、銀鱈魚等，當季最美味的最好的食材，在特制燉煮地，豪爽地整個燉煮!※根據內容金額會有所不同。

■■紀州備長炭炭火燒烤■■

■■能登半島加賀的鹽烤魚頭■■不含稅1580日元

推薦

■■能登半島加賀的鹽烤魚頭■■不含稅1580日元

JPY 1,738

奢侈地將石川縣能登半島品牌的最高級的黑魚整塊用紀州備長炭炭火燒烤!請一定要品嘗一下烤得香噴噴的極品紅喉!

■■金槍魚批發商的金槍魚下巴炭火烤■■不含稅980日元

推薦

■■金槍魚批發商的金槍魚下巴炭火烤■■不含稅980日元

JPY 1,078

豐洲市場金槍魚批發商第三代的精選金槍魚下巴用紀州備長炭慢慢烤制!

■茨城縣波崎產越田商店的鯖魚幹■不含稅680日元

■茨城縣波崎產越田商店的鯖魚幹■不含稅680日元

JPY 748

有著“厲害的青花魚”之稱的越田商店的青花魚幹!脂肪和美味的平衡是絕妙的!

■條紋遠東多線魚一夜幹■不含稅780日元

■條紋遠東多線魚一夜幹■不含稅780日元

JPY 858

用炭火慢慢烤制北海道產肉厚條紋遠東多線魚!

■■豪爽熏烤宮崎日向雞■不含稅1080日元

推薦

■■豪爽熏烤宮崎日向雞■不含稅1080日元

JPY 1,188

用炭火豪爽烤制宮崎縣引以為豪的品牌日向雞!肉的美味和濃郁是與眾不同的一道菜!

JPY 1,320

用炭火慢慢烤制長野縣產名牌幻豬!

■串烧海土串拼盤■ 980日圓（不含稅）

■串烧海土串拼盤■ 980日圓（不含稅）

JPY 1,078

豐洲市場直送的海鮮和牛、豬、雞、蔬菜等，大海和大地的食材的拼盤!

JPY 858

將肉厚的國產蘆筍烤得香噴噴的

JPY 528

將國產洋蔥整個豪爽地烤制。

■鹹味土豆黃油■不含稅580日元

JPY 638

大量北海道產土豆搭配金槍魚酒盜和黃油!

■■烤肉特製牛舌鹽■■

■■特選鹽烤牛舌■■ 1580日圓（不含稅）

推薦

■■特選鹽烤牛舌■■ 1580日圓（不含稅）

JPY 1,738

特選頂級牛舌烤！ *價格可能會根據抵達狀態而變動。

■■ Fish HIDE 的油炸食品食品■■

■■炸廣島縣產大顆粒牡蠣■■一塊不含稅290日元

■■炸廣島縣產大顆粒牡蠣■■一塊不含稅290日元

JPY 319

牡蛎之鄉廣島的炸大牡蛎！

■自制蟹肉蛋糕■一塊不含稅360日元

JPY 396

自製蟹奶油炸肉餅，裡面塞滿了蟹肉，配上自製白醬！

■蝦子蛋黃醬■不含稅780日元

JPY 858

彈性十足的蝦子配上特制的甜辣醬

■特大炸竹莢魚■一片不含稅450日元

JPY 495

將精選的厚肉炸竹莢魚蘸滿塔塔醬

■油炸串■280日圓（不含稅）

JPY 308

清淡的蘿蔔泥橘子醬汁

■炸雞塊■不含稅680日元

JPY 748

特制蘸醬調味的自制炸雞塊

■炸马铃薯■不含稅450日元

JPY 495

可以從鹽、清湯、大蒜中選擇味道。

■讓人上癮的炸鸡翅■220日圓（不含稅）

JPY 242

炸鸡翅配上特製醬汁調味

■牛蒡片■不含稅480日元

JPY 528

最適合作為下酒菜!

■稻庭烏冬棒■不含稅380日元

JPY 418

炸稻庭烏冬面作為下酒菜

■炸大蒜■不含稅380日元

JPY 418

炸了整個大蒜!

■■魚藏創意料理■■

■大蒜拍松金槍魚頰肉■不含稅780日元

推薦

■大蒜拍松金槍魚頰肉■不含稅780日元

JPY 858

用特制醬油和大量佐料，將拍松的貴部位的頰肉

■油炸馬蘇裡拉乳酪和番茄■不含稅680日元

■油炸馬蘇裡拉乳酪和番茄■不含稅680日元

JPY 748

熱騰騰的芝士和炸番茄!

■高湯蛋卷■不含稅680日元

JPY 748

使用品牌奧久慈蛋手工制作的高湯蛋卷

■每日更換大蒜橄欖油風味鍋■不含稅680日元~

使用時令食材的自制大蒜橄欖油風味※內容、價格根據日期有所不同

■青海苔豆腐■不含稅480日元

JPY 528

使用了大量青海苔的高湯

■酥脆牛蒡和白蘿蔔的沙拉■不含稅680日元

JPY 748

■十種蔬菜的葉蔬菜沙拉■不含稅780日元

JPY 858

■特制咖喱土豆沙拉■不含稅480日元

JPY 528

自制马铃薯沙拉澆上咖喱

■忌廉芝士西京腌漬■不含稅480日元

JPY 528

■梅水晶■不含稅480日元

JPY 528

■清湯小沙丁魚蘿蔔泥■不含稅400日元

JPY 440

■金槍魚盜酒■不含稅380日元

JPY 418

■冷制番茄■不含稅450日元

JPY 495

■■魚河岸食材廚房的收尾餐■■

■■魚河岸海鲜鰻魚飯■■ 2人份1,800日圓（不含稅）

推薦

■■魚河岸海鲜鰻魚飯■■ 2人份1,800日圓（不含稅）

JPY 1,980

使用市場直送的新鮮食材製作的豪華三吃壽司！美味的特製海鲜三吃三吃第1部分：首先，用芥末醬油作為生鱼片盖饭第2部分：用特製醬油和海鮮拌飯第3部分：用湯料和調味料製作茶泡飯。

■■金槍魚批發商的金槍魚蓋飯■■不含稅1500日元

推薦

■■金槍魚批發商的金槍魚蓋飯■■不含稅1500日元

JPY 1,650

創業80余年的老字型大小豐洲市場內金槍魚批發商嚴選的最高級的金槍魚優質雞肉蓋飯!

■■豐洲市場生鱼片盖饭■■ 1500日圓（不含稅）

■■豐洲市場生鱼片盖饭■■ 1500日圓（不含稅）

JPY 1,650

創業80多年的老字型大小豐洲市場內水產批發商嚴選的最新鮮的清晨收尾海鮮的好地方雞肉蓋飯!

■握壽司拼盤■ 1200日圓（不含稅）

JPY 1,320

■金槍魚批發商的Torotaku卷■不含稅680日元

JPY 748

■小沙丁魚辣椒意面■不含稅1080日元

JPY 1,188

■明太子義大利面■不含稅980日元

JPY 1,078

■秋田稻荷笸籮烏冬面■不含稅680日元

JPY 748

■醬油奶油炒飯飯糰■399日圓（不含稅）

JPY 438

■金槍魚排三明治■不含稅600日元

JPY 660

■茶泡飯（梅子、鮭魚、明太子）■ 450日圓（不含稅）

JPY 495

■炭烤法式料理■580日圓（不含稅）

JPY 638

■雪糕 (香草巧克力) ■不含稅330日元

JPY 363

餐廳資訊

細節

店名
Uogashi Sozai Chuubou Uo Hide（Uogashi Sozai Chuubou Uo Hide）
類型 海鮮、日式小酒館、創作料理
預約・查詢

050-5595-4788

可供預訂

可以預訂

お席の希望に関して、混雑時はお約束ができかねますので予めご了承ください。
当店はご来店時、お一人様お席代+お通し代+サービス料（450円税抜）を頂いております。
地址

東京都江東区亀戸6-58-17 1F・2F

Uogashi Sozai Chuubou Uo Hide - 地図
看大地圖尋找週邊地區的餐館
交通方式

從龜戶站檢票口出來左轉步行2分鐘。沿著路繼續走，你會發現一家商店。

距离龜戶 105 米

營業時間

  • 星期一

    • 17:00 - 00:00

      （L.O. 料理23:15 酒水23:30）

  • 星期二

    • 17:00 - 00:00

      （L.O. 料理23:15 酒水23:30）

  • 星期三

    • 17:00 - 00:00

      （L.O. 料理23:15 酒水23:30）

  • 星期四

    • 17:00 - 00:00

      （L.O. 料理23:15 酒水23:30）

  • 星期五

    • 17:00 - 00:00

      （L.O. 料理23:15 酒水23:30）

  • 星期六

    • 17:00 - 00:00

      （L.O. 料理23:15 酒水23:30）

  • 星期天

    • 17:00 - 00:00

      （L.O. 料理23:15 酒水23:30）

  • ■ 定休日
    不定休
預算

￥4,000～￥4,999

預算（評價匯總）
￥3,000～￥3,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）

可使用電子錢

（Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay）

可使用二维码支付

(PayPay、d付款、au PAY)

服務費收費

チャージ料（お通し代込み）あり

座位、設備

座位數

65 Seats

（ 1F 25個座位、2F 40個座位）

最大宴席可容納人數

40人（座位）
個人包廂

可能的

可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人

有桌席、掘式被爐席、包場、半包間

包場

可能的

可容納20～50人

禁煙・吸煙

抽煙與禁煙分區

如果您想吸煙，請告知工作人員。

有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。

停車場

不可能

請使用附近的投幣式停車場。

空間、設備

時尚的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供免費無線網路連接

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

服務

可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務

關於兒童

接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車

我們還設有可供您與孩子一起放鬆的座位。如果對座位有任何要求，請隨時與我們聯繫。
網站

https://sendomart-group.com/

開店日

2014.1.6

電話號碼

03-5875-4141

備註

營業時間... 17:00~24:00 (FL23:15 DL23:30)

通過電子郵件發送信息

傳送（發電子郵件）