菜单 : Uogashi Sozai Chuubou Uo Hide

官方消息

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金枪鱼批发商直营！享受创意美食

Uogashi Sozai Chuubou Uo Hide

(魚河岸素材厨房 魚HIDE)
最近的车站：
龟户
[东京]
类别：
海鲜
日式小酒馆
创作料理
预算：

JPY 4,000～JPY 4,999

-

店家资讯(详细)
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最近更新时间 : 2024/04/10

美食菜单

(税込価格)

■丰洲市场金枪鱼批发直营的金枪鱼刺身■

东京都中央批发市场丰洲市场内金枪鱼批发商第三代精挑细选的金枪鱼拼盘!请尽情享受金枪鱼的各个部位!

■■金枪鱼批发商的金枪鱼料理■不含税1580日元

推荐

■■金枪鱼批发商的金枪鱼料理■不含税1580日元

JPY 1,738

为您送上由东京都中央批发市场丰洲市场金枪鱼批发商第三代店主亲自每天早上竞拍精选的金枪鱼!国产黑金枪鱼自不必说，还有品牌波士顿黑金枪鱼和最高级南金枪鱼等，从世界产地采购的考究金枪鱼!瘦肉，中肥，大肥，脑天，中落，里肥，里肥，内肥，牛腿肉等，包括稀有部位在内，可以品尝到金枪鱼的各个部位的美味金枪鱼拼盘!来鱼HIDE的话首先要品尝这个!

■■丰洲市场直送鱼HIDE海鲜拼盘■■

东京都中央批发市场丰洲市场直送大量清晨收尾的时令鲜鱼和海鲜的海鲜拼盘

■■鱼HIDE海鲜拼盘 (标准) ■■不含税990日元

推荐

■■鱼HIDE海鲜拼盘 (标准) ■■不含税990日元

JPY 1,089

从全国的渔港精选早上收尾的鲜鱼采购!价格低廉，讲究高品质的最好的海鲜奢华的拼盘!※点餐2人份起。

■■鱼HIDE海鲜拼盘 (高级) ■■不含税1580日元

推荐

■■鱼HIDE海鲜拼盘 (高级) ■■不含税1580日元

JPY 1,738

从全国的渔港精选早上收尾的鲜鱼采购!价格低廉，讲究高品质的最好的海鲜奢华的拼盘!※点餐2人份起。

■■江户前东京乡土火锅葱花金枪鱼火锅■■

“葱段金枪鱼火锅”，是将金枪鱼和葱用酱油烹调而成，是发源于江户的平民的味道。

■■江户前金枪鱼葱段火锅 (葱花金枪鱼火锅) ■■不含税1980日元

推荐

■■江户前金枪鱼葱段火锅 (葱花金枪鱼火锅) ■■不含税1980日元

JPY 2,178

据说在江户时代，江户的人们吃的金枪鱼是红肉的部分，鱼肥是因为不能保存而被扔掉的。那太可惜了，开始的就是葱段金枪鱼火锅。吃多了就会变得油腻，放进锅里的话多余的脂肪就会立刻消失，很好地溶入汤汁中，那个汤汁也会让葱变得很美味，就是这样的锅。本店的葱段金枪鱼火锅，是用严格挑选的最好的黑金枪鱼和南金枪鱼的“肥”部分做成的江户的平民味道!请务必品尝※两人份起接受订购。

■■品牌牡蛎直接从养殖场送来■■

■■产地直送的名牌牡蛎■■1个399日元起

推荐

■■产地直送的名牌牡蛎■■1个399日元起

■■特选精选生海胆■■

■■数量限定的生箱海胆■不含税1980日元

■■数量限定的生箱海胆■不含税1980日元

JPY 2,178

最好的食材从东京都中央批发市场丰洲市场直送!根据进货情况，可能会有商品不进货的情况。

■■山口县下关产虎河豚瓦烤■■■

■■下关产虎河豚瓦烤■■一人份不含税1800日元

推荐

■■下关产虎河豚瓦烤■■一人份不含税1800日元

JPY 1,980

使用山口县下关渔港品牌虎河豚!请将超最高级的下关品牌虎河豚的鱼身和鱼骨拌入鱼HIDE特制酱汁后，用热腾腾的瓦片烧来品尝※2人份起接受订单。非常好吃!!

■■市场直送早上石烤鱼贝的普罗旺斯鱼汤■■

■■鱼河岸石烤普罗旺斯鱼汤■■两人份不含税1980日元

推荐

■■鱼河岸石烤普罗旺斯鱼汤■■两人份不含税1980日元

JPY 2,178

放入大量丰洲市场直送的清晨收尾的鱼贝类的鱼贝类，与本店特制的普鲁旺斯鱼汤的搭配出类拔萃!用剩下的普罗旺斯鱼汤做收尾意大利面!

■■千叶县船桥产烤白蛤■■

■■千叶县船桥产烤白蛤■■一处不含税399日元~

推荐

■■千叶县船桥产烤白蛤■■一处不含税399日元~

千叶县船桥名产白蛤 (hobinos蛤) 身体非常紧实味道也很棒!一定要品尝一下用炭火烤得香喷喷的白蛤!※根据进货情况价格会有所变动。※点餐2件起。

■■当日炖煮■■

■■炖煮丰洲直送鲜鱼■不含税1200日元~

推荐

■■炖煮丰洲直送鲜鱼■不含税1200日元~

将产地直送的当地金目鲷、金针鱼、鲽鱼、银鳕鱼等，当季最美味的最好的食材，在特制炖煮地，豪爽地整个炖煮!※根据内容金额会有所不同。

■■纪州备长炭炭火烧烤■■

■■能登半岛加贺的盐烤鱼头■■不含税1580日元

推荐

■■能登半岛加贺的盐烤鱼头■■不含税1580日元

JPY 1,738

奢侈地将石川县能登半岛品牌的最高级的黑鱼整块用纪州备长炭炭火烧烤!请一定要品尝一下烤得香喷喷的极品红喉!

■■金枪鱼批发商的金枪鱼下巴炭火烤■■不含税980日元

推荐

■■金枪鱼批发商的金枪鱼下巴炭火烤■■不含税980日元

JPY 1,078

丰洲市场金枪鱼批发商第三代的精选金枪鱼下巴用纪州备长炭慢慢烤制!

■茨城县波崎产越田商店的鲭鱼干■不含税680日元

■茨城县波崎产越田商店的鲭鱼干■不含税680日元

JPY 748

有着“厉害的青花鱼”之称的越田商店的青花鱼干!脂肪和美味的平衡是绝妙的!

■条纹远东多线鱼一夜干■不含税780日元

■条纹远东多线鱼一夜干■不含税780日元

JPY 858

用炭火慢慢烤制北海道产肉厚条纹远东多线鱼!

■■豪爽熏烤宫崎日向鸡■不含税1080日元

推荐

■■豪爽熏烤宫崎日向鸡■不含税1080日元

JPY 1,188

用炭火豪爽烤制宫崎县引以为豪的品牌日向鸡!肉的美味和浓郁是与众不同的一道菜!

JPY 1,320

用炭火慢慢烤制长野县产名牌幻猪!

■串烧海土串拼盘■ 980日元（不含税）

■串烧海土串拼盘■ 980日元（不含税）

JPY 1,078

丰洲市场直送的海鲜和牛、猪、鸡、蔬菜等，大海和大地的食材的拼盘!

JPY 858

将肉厚的国产芦笋烤得香喷喷的

JPY 528

将国产洋葱整个豪爽地烤制。

■咸味土豆黄油■不含税580日元

JPY 638

大量北海道产土豆搭配金枪鱼酒盗和黄油!

■■烤肉特制牛舌盐■■

■■特选盐烤牛舌■■ 1580日元（不含税）

推荐

■■特选盐烤牛舌■■ 1580日元（不含税）

JPY 1,738

特选顶级牛舌烤！ *价格可能会根据抵达状态而变化。

■■ Fish HIDE 的油炸食品食品■■

■■炸广岛县产大颗粒牡蛎■■一块不含税290日元

■■炸广岛县产大颗粒牡蛎■■一块不含税290日元

JPY 319

牡蛎之乡广岛的炸大牡蛎！

■自制蟹肉蛋糕■一块不含税360日元

JPY 396

自制蟹奶油炸肉饼，里面塞满了蟹肉，配上自制白酱！

■虾子蛋黄酱■不含税780日元

JPY 858

弹性十足的虾子配上特制的甜辣酱

■特大炸竹荚鱼■一片不含税450日元

JPY 495

将精选的厚肉炸竹荚鱼蘸满塔塔酱

■油炸串■280日元（不含税）

JPY 308

清淡的萝卜泥橘子酱汁

■炸鸡块■不含税680日元

JPY 748

特制蘸酱调味的自制炸鸡块

■炸薯条■不含税450日元

JPY 495

可以从盐、清汤、大蒜中选择味道。

■让人上瘾的炸鸡翅■220日元（不含税）

JPY 242

炸鸡翅配以特制酱汁调味

■牛蒡片■不含税480日元

JPY 528

最适合作为下酒菜!

■稻庭乌冬棒■不含税380日元

JPY 418

炸稻庭乌冬面作为下酒菜

■炸大蒜■不含税380日元

JPY 418

炸了整个大蒜!

■■鱼隐藏创意美食■■

■大蒜拍松金枪鱼颊肉■不含税780日元

推荐

■大蒜拍松金枪鱼颊肉■不含税780日元

JPY 858

用特制酱油和大量佐料，将拍松的贵部位的颊肉

■油炸马苏里拉奶酪和番茄■不含税680日元

■油炸马苏里拉奶酪和番茄■不含税680日元

JPY 748

热腾腾的芝士和炸番茄!

■高汤蛋卷■不含税680日元

JPY 748

使用品牌奥久慈蛋手工制作的高汤蛋卷

■每日更换大蒜橄榄油风味锅■不含税680日元~

使用时令食材的自制大蒜橄榄油风味※内容、价格根据日期有所不同

■青海苔豆腐■不含税480日元

JPY 528

使用了大量青海苔的高汤

■酥脆牛蒡和白萝卜的沙拉■不含税680日元

JPY 748

■十种蔬菜的叶蔬菜沙拉■不含税780日元

JPY 858

■特制咖喱土豆沙拉■不含税480日元

JPY 528

自制土豆沙拉浇上咖喱

■奶油芝士西京腌渍■不含税480日元

JPY 528

■梅水晶■不含税480日元

JPY 528

■清汤小沙丁鱼萝卜泥■不含税400日元

JPY 440

■金枪鱼盗酒■不含税380日元

JPY 418

■冷制番茄■不含税450日元

JPY 495

■■鱼河岸食材厨房的收尾餐■■

■■鱼河岸海鲜鳗鱼饭■■ 2人份1,800日元（不含税）

推荐

■■鱼河岸海鲜鳗鱼饭■■ 2人份1,800日元（不含税）

JPY 1,980

使用市场直送的新鲜食材制作的豪华三吃寿司！美味的特制海鲜三吃三吃第1部分：首先，用芥末酱油作为海鲜盖饭第2部分：用特制高汤酱油和海胆拌饭第3部分：用汤料和调味料制作茶茶泡饭。

■■金枪鱼批发商的金枪鱼盖饭■■不含税1500日元

推荐

■■金枪鱼批发商的金枪鱼盖饭■■不含税1500日元

JPY 1,650

创业80余年的老字号丰洲市场内金枪鱼批发商严选的最高级的金枪鱼优质鸡肉盖饭!

■■丰洲市场海鲜盖饭■■ 1500日元（不含税）

■■丰洲市场海鲜盖饭■■ 1500日元（不含税）

JPY 1,650

创业80多年的老字号丰洲市场内水产批发商严选的最新鲜的清晨收尾海鲜的好地方鸡肉盖饭!

■握寿司拼盘■ 1200日元（不含税）

JPY 1,320

■金枪鱼批发商的Torotaku卷■不含税680日元

JPY 748

■小沙丁鱼辣椒意面■不含税1080日元

JPY 1,188

■明太子意大利面■不含税980日元

JPY 1,078

■秋田稻荷笸箩乌冬面■不含税680日元

JPY 748

■酱油黄油炒饭饭团■399日元（不含税）

JPY 438

■金枪鱼排三明治■不含税600日元

JPY 660

■茶泡饭（梅子、鲑鱼、明太子）■ 450日元（不含税）

JPY 495

■炭烤法国料理■580日元（不含税）

JPY 638

■冰淇淋 (香草巧克力) ■不含税330日元

JPY 363

餐厅信息

细节

店名
Uogashi Sozai Chuubou Uo Hide（Uogashi Sozai Chuubou Uo Hide）
类型 海鲜、日式小酒馆、创作料理
预约・查询

050-5595-4788

预约可/不可

可预订

お席の希望に関して、混雑時はお約束ができかねますので予めご了承ください。
当店はご来店時、お一人様お席代+お通し代+サービス料（450円税抜）を頂いております。
地址

東京都江東区亀戸6-58-17 1F・2F

Uogashi Sozai Chuubou Uo Hide - 地図
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交通方式

从龟户站检票口出来左转，步行2分钟。就那样沿着路前进的话有店铺。

距離龟户 105 米

营业时间

  • 星期一

    • 17:00 - 00:00

      （L.O. 料理23:15 酒水23:30）

  • 星期二

    • 17:00 - 00:00

      （L.O. 料理23:15 酒水23:30）

  • 星期三

    • 17:00 - 00:00

      （L.O. 料理23:15 酒水23:30）

  • 星期四

    • 17:00 - 00:00

      （L.O. 料理23:15 酒水23:30）

  • 星期五

    • 17:00 - 00:00

      （L.O. 料理23:15 酒水23:30）

  • 星期六

    • 17:00 - 00:00

      （L.O. 料理23:15 酒水23:30）

  • 星期日

    • 17:00 - 00:00

      （L.O. 料理23:15 酒水23:30）

  • ■ 定休日
    不定休
预算

￥4,000～￥4,999

预算（评价总数）
￥3,000～￥3,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）

可使用电子货币

（Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay）

可使用二維码支付

(PayPay、d付款、au PAY)

服务费收费

チャージ料（お通し代込み）あり

座位、设备

座位数

65 Seats

（ 1F25席、2F40席）

最大宴席可容纳人数

40人（坐位）
个人包厢

可能的

可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人

有桌席、掘式被炉席、包场、半包间

包场

可能的

可容纳20～50人

禁烟・吸烟

抽烟与禁烟分区

吸烟的情况下，请告诉工作人员。

自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同

停车场

不可能

请使用附近的投币式停车场。

空间、设备

时尚的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,有日式包厢,有日式围炉座位,提供免费无线网络连接

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子 |与朋友/同事

许多人推荐的用途。

服务

可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务

关于儿童

接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车

也准备了和孩子一起也能舒适的座位。无论您想要什么座位，都请与我们商量。
网站

https://sendomart-group.com/

开店日

2014.1.6

电话号码

03-5875-4141

备注

营业时间... 17:00~24:00 (FL23:15 DL23:30)

通过电子邮件发送信息

发送（通过电子邮件）