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創業は2011年。A5ランク黒毛和牛のヒレ肉をメインに、炭火窯で脂を落としながらじっくりと焼き上げることで、ヒレ肉の繊細なうまみを最大限に引き出します。
この軽く柔らかで優しい口当たりのステーキは、...
我讓平山看看如果我吃炸河豚會是什麼樣子（笑）。說真的，我把不該炸的部分炸了，所以大部分都是肉。真的很好吃。我想我會再試一次。我還親自為我製作了最好的蟹奶油炸肉餅。我總是肚子脹著回家，但今晚我因為肚子脹...
instaは毎日更新
https://www.instagram.com/ginzagourmet/
6.8、La nature Kが美味しかったのでひらやまさんに伺ったランチの話 こちらの体...
極上のステーキを食べに「銀座 ひらやま」さんへ。
炉窯で丁寧に火入れされたステーキは、
牛肉本来の旨味が最大に引き出されていて、
口に含むたび肉汁があふれ出します。
極上の口福でした！...
ステーキの美味しい店は肉の選別(仕入れ)と火入れに強い拘りがあるようです。
こちらのシェフは鉄板があるのにグリルで時間をかけて上質の肉に火入れをします。
ウエスタ、島(日本橋)、中むら(神...
あまりの美味しさに、再訪しました
この日は、悪くはないのですが
気になるところが2つ
①ヒレステーキが、脂がきつかった
②カレーに味が無かった
②は堪らずに店員さんに質問してしまいま...
とある大物政治家の先生が大好きだと情報を得て、行ってみました
色々とスキャンダラスな事があったばかりの時期(笑)
当日お昼に電話で行く事が出来ました
お洒落で洗練されたステーキ屋さんで、これはた...
東銀座から築地方面に行った場所。
とても素敵な佇まい。
平山シェフはかわむらと同じ祇園ゆたかの出身。
今回はランチのコース15000円に欲張ってサーロインとタルタルを追加。
・牡蠣のグラタ...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hirayama
|
|---|---|
| 類型 | 牛排 |
| 預約・查詢 |
03-6264-0688 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-17-1 武蔵野ビル1F |
| 交通方式 |
距离築地市場 217 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥80,000～￥99,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥50,000～￥59,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 吧臺座位8個單間8個） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 房費22,000日元4人起可使用包間 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
極度休閒的服裝NG最好是聰明休閒以上 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.11.11 |
さすがに美味しかった！！
お値段一流のステーキ屋さん
とっても楽しみにしていました。
初めから最後まで、とても美味しい！
食べきれなかったステーキは
サンドイッチにしてくれました。
ごちそ...