店家特色
廚師
Yuji Imai (Imai Yuji) -通過融合日本超越流派
料理
我被這件色彩繽紛的衣服迷住了。表現四季風景的法式料理
套餐
評價
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評價 2,914案件粉丝 3,406個人春のエクラをいただきました。
大好きな吉祥寺のフレンチレストラン。 今回は友人と2人でランチ。７０００円のランチコースをお願いしました。 春のエクラの料理を食べたいと思っていたので、とても楽しみ。 ...看詳情
2024/04 訪問
14次
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評價 1,272案件粉丝 2,416個人やはり吉祥寺No.1フレンチ
2024.4月記入。先月利用しました。 5回くらいは利用したことあるかな。 いつも満足度がかなり高いです。 ご褒美フレンチですね。 今回はランチの真ん中のコースを。 ...看詳情
2024/04 訪問
2次
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評價 862案件粉丝 299個人【Lunch】Menu B 5000円
写真の通りお皿がおしゃれですね。 【アミューズ】 ブイヤベースのスープ。 小さいのに、エビの香り強くて食欲をそそられます。 やや塩味強めですね。 【前菜】 海老...看詳情
2024/03 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Eclat（Eclat）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
0422-27-6171 |
| 可供預訂 |
僅限預約
仕入・仕込等準備の都合上（お肉の火入れに数時間掛かるものもございます）誠に恐縮ですが、ご予約時にコースをお決めいただいております。 |
| 地址 |
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-24-1 キューブ B1F |
| 交通方式 |
JR中央線、京王井之頭線“吉祥寺”站南口步行8分鐘 距离吉祥寺 448 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8810027106152 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10%、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 吧臺4席，桌子14席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 18人（座位）、30人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外可設置吸煙區 (需事先打招呼) |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
8歲以上（需訂購套餐） |
| 服裝規定 |
我們沒有特別的著裝要求，但是請您控制香水等強烈的香味。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.11.15 |
| 備註 |
店主：今井雄二先生（Chez Matsuo Shoto餐廳前主廚） 侍酒師：Yoshiyuki Tsuchibuchi 先生（Chez Matsuo Aoyama 沙龍和餐廳Alterive 前經理） *沒有電梯（使用樓梯） |
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廚師Yuji Imai (Imai Yuji) -通過融合日本超越流派
1995年，他日本料理職業生涯。為了了解其他國家的精神，他決定成為法式料理，並開設了松尾青山沙龍的大門。 2003 年在松島總店磨練技能後，他於 2005 年移居法國。他在尼斯的三星餐廳“La Petite Nice”學習。 2014年回到日本，在吉祥寺開設了「eclat」。今井先生的精美多彩菜餚，閃耀著他的情感，吸引了許多美食家。
料理我被這件色彩繽紛的衣服迷住了。表現四季風景的法式料理
這裡的每一道菜都像一幅色彩繽紛的畫一樣美麗。食材包括直接來自農場的新鮮時令蔬菜、肉類和海鮮。食材的顏色，如蘆筍的白色、蠶的綠色、明亮的橙色，用來表達四個季節，如春天的歡快和冬天的溫暖。我想用色彩絢麗的洋裝來感受季節的味道。此外，將日本口味融入食材和烹飪方法的獨創性也是他們擄獲客人芳心的原因之一。今井先生的感性來自於他在日本料理方面的訓練。
用食材的顏色來描繪四個季節的味道。經典而創新的法式料理靈感來自廚師的情感，在精緻的空間中
「eclat」位於遠離吉祥寺喧囂的地方。優雅的白色空間提供融合了日本精髓的法式料理套餐。透過積極使用當季食材，表現春的絢爛、夏的涼爽等季節的變化。這道菜以精湛的手法凸顯食材的色彩，美如畫卷，不僅讓人賞心悅目，更讓人心曠神怡。我們希望您充分享受這道菜，它是今井先生感性的濃縮版，調動您的所有五種感官。
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