評論列表 : Ibuki

何を食ってもうまい。そんな伊吹さんですが限定の新メニューももちろんうまい。
今回の新メニュー、その名も「豊潤」は自慢の煮干と蔵囲天然利尻昆布一等の2年ものが使われた高級な逸品。
透き通るようなスー...

TOKYOラーメン100名店巡り　50店目/100店

【注文したもの・値段】
・濃厚煮干しそば（1000円）

【到着・待ち時間】
11:25に到着。お店の前には煮干しのいい香りが漂って...

和えそばがすごく美味しい！！
スープは煮干し系でドロドロしており、麺にしっかり絡んでる美味しいです。
ただ、煮干しが強いので、好みが分かれそう！
麺はストレート麺で豚骨ラーメン系の麺でした。
...

平日仕事終わりに行ってきました。

最寄りの志村坂上から徒歩5分強。
19時40分頃到着。記帳制ということで運良く残り一つ残っていた19時45分の枠へ。

外列に接続し、順番が近づくとお店の...

東京のラーメン店で現在食べログ10位以内で訪れていなかった店はこちらの煮干し王道店のみでしたので訪れてみました。記帳制になっていて12時を少し回っていましたが12時50分の枠が取れてその数分前に店に戻...

煮干しラーメンが食べたくなり、志村坂上の伊吹へ。
オープン時間の20分前に着き、記帳をしたが既に最初の回は満席で2周目に記帳することに成功。
お店の前には広めの公園もあるのでそちらでも時間を潰すこ...

中華そば　和え玉
平日11:15に到着。記帳制になって初めての来店。11:35の枠5番目で一巡目に入ることができた。
煮干しの名店だけあってハンパない煮干しスープ。ドロドロな汁が中細ストレート麺に...

ホンモノの煮干を求めてこちらの百名店へ。記帳制にて指定された時間に再訪するスタイルで効率的です。夜メニューの濃厚煮干ソバはガッツリ煮干＋動物系のWスープで旨味ど直球。

〈訪問〉19:00（祝日）...

おいしい煮干ラーメンが食べたい！ってモードに入ったので、並ぶのを覚悟で伊吹へ。
13時20分頃到着、記帳簿に名前を書いてる最中に店員のお兄さんから記帳簿解除宣言。呼ばれてない方が5人いたので、その後...

◇記帳制
昼の部は10:30から記帳開始のため10:20頃に訪問し1巡目をゲット。開店10分前の11:35に再集合。

◇オーダー
中華ソバ1000円、味玉150円

◇スープ
煮干しの...

知らずに並んだら先に並んでた方から教えて頂いた
そのまま並んでたら閉店間際だからキックアウト⁈
5分くらいで店内に入って券売機で食券を購入
7分で提供　分厚いチャーシューが目を引く
超濃厚な煮...

いつも近くのスーパー銭湯(というと大体分かる人には分かると思うのですが)に通っていて、今日はゴールデンウィーク中ということで余裕有。
ラーメンでも食べたいなと思って食べログしたら、このお店に行き当た...

・採点
濃厚2、3.7点
豊潤(三段仕込み)、3.9点

・トッピング
味玉、150
豚増し、200
和え玉、250

※豊潤は煮干と蔵囲天然利尻昆布一等2年物で作りました。普段に比...

食べログ情報の営業時間を見て来店したところラーメンフリークなお客さんが18時10分頃には10名位いらっしゃって、慌てて記帳。

入店の際は、お弟子さんが親切に記帳まだの方の確認や入店時間目安などを...

訪問時の食べログ評価は3.90。

平日ランチタイムに訪問。店前には記帳用紙があり先客が9名。
並んでいる間に食券購入を促され、
中華ソバ（1000円）
和え玉（250円）
をポチッとする...

豊潤煮干そば
和え玉
味玉

麺はいい感じのパツパツ
スープは煮干しと昆布の良いバランス
味玉は半熟とろっと濃厚
和え玉はラーメンより麺がパツパツしている感じ
お好みで和え玉酢をかけて...

だいぶ久しぶりにこちらのお店に訪問した。

人気店でかなり並ぶという印象があったので、正直足が遠のいていた。

訪問前にお店のXをチェックしてみたら、記帳制になったとの事だった

11:4...

休日の11時に来店で12時に入れた。待ち時間は記帳制で並んでなくてもいいので、徒歩圏内のイオンと目の前の公園に行けば時間を潰せる。
食べたのは通常のラーメンと肉ご飯と替え玉。ラーメンは麺とスープの相...

今日は他のお店でランチを済ませていましたが、早々に記帳を解除し、店主の泣きが入っていたので、急きょ訪問することにしました。

結果、普通に並んでいて、投稿されている提供杯数はすべて売れ切れる感じで...

Xの投稿を見て、豊潤（海苔無しバージョン）をいただきに、訪問しました。

今さらながら、スープは本当に上品なお味がして、止まらなくなるので、麺とのバランスを考えながら食べないと、スープだけが先にな...