評論列表 : Te Uchi Chi Soba Ume Soba

久方振りに梅蕎麦さん。一年以上来てなかったのか。
二色せいろを注文。今の季節は柚子切り。
細打ちのお蕎麦大好き。柚子切りは柚子の香りが爽やかなやつ。おつゆは普通のお蕎麦よりも薄めのにした方が合うよ...

開店45分位前に、向かいの大きめな駐車場で待機。

少し待っていると、開店待ちらしき車が同じ駐車場に入って来たので、直ぐに降りてお店の前に直立不動‼️

なんとか、開店1番目に入店。

蕎...

東京から新幹線で開店前にと思って向かいましたが、開店45分前に着いてしまい、この日は霧雨で急に冷え込んだ日だったそうで寒いの耐えながら待って居たら、開店10分前に寒いから中へどうぞ、って早めに入れてく...

◯納豆そば…1150円
卵黄の黄色、大根おろしの白、大葉の緑、海苔の黒、それに納豆、蕎麦…と彩りが綺麗。
そしてで驚くべきは麺の細さ！
極細の麺は十割とは思えない。
見た目の細さも食べた時の舌...

一年半ぶりに来てみました。
食べログ百名店に選ばれた店。
二色そば大盛りにしました。
麺が無茶苦茶細く、職人技ですね。
個人的には細麺好きですが、もう少し太くて、硬さを感じられる方がいいかなと...

むかし最上川沿いをひた走っている時に、雨も降っていないのに川の色がやけに赤茶色になっていると感じました。
しかし、サングラスしてるからだろうと指摘され恥ずかしかった思い出。
今回も同じことをして同...

蕎麦ですが、私の知る限り、県内でここまで細打ちの蕎麦は見たことがありません。一体どうやって切っているのか一度目のあたりにしたいと思うほどのものです。
今回は冷したぬきそばを注文しました。
大根おろ...

土曜日の昼にうかがいました。
開店前に着いてしまったのでお店の前に待っていたら、15分も前に開けてくださいました。ありがとうございます。

蕎麦は十割らしいですけどこんなに細い！
素晴らしい腕...

山形に来た時は蔵王やこちらで蕎麦を満喫します。
こちらは、蕎麦が細くて綺麗でコシがあり
ツルツルです。
天ぷらもサクサクで凄く美味しいです。
次は5月6月のさくらんぼの時期に伺いたいです。
...

山形観光で百名店へ伺いました。開店前の１１時過ぎに到着、平日でしたが駐車場で待っている車が数台あり開店間も無く満席となり食べ終わる頃には順番待ちの組もおられました。やっぱり人気のお店ですね。
注文は...

山形の人気蕎麦屋さんということでこちらでお昼をいただきました。オーソドックスにせいろにしました。10割なのにとっても細くてスルッと食べやすいけど10割の割にはあまり風味を感じない。山形は蕎麦が美味しい...

二色せいろ野菜天ぷら付き、かみさんは野菜天せいろを注文。
二色は、普通の蕎麦と青じそ切りと書いてあるから、青じそが混ぜてあるのだろう。写真で見る限りは薄緑色をしている。ちと楽しみ。
で、お茶を飲み...

この日は蒸し暑い日曜日。妻が突然、蕎麦が食べたいと言い始めたので、山形の蕎麦の百名店、二つ知ってるけど行ってみる？と交渉。実は山形には行きたいお店が沢山あり、山寺にいつかは行く予定にしていましたが、そ...

はじめて訪問しました。開店してすぐに訪問したので、待たずに入れました。
わたしは野菜天せいろ、妻と子はもりせいろをお願いしました。お蕎麦屋さんなのに落ち着くBGMというのも良かったです。
お蕎麦が...

山形出張2日目。ランチで、手打ちそば 梅蕎麦さんを訪問して来ました。

場所は山形駅から徒歩20分程。

梅蕎麦さんは人気の蕎麦店です。

オープン直後、11:35頃に到着。
ウェイティ...

さて、今回のグルメ旅のメインは地方の蕎麦探訪。
友人も一緒に行けるとのことなので、今回はオッサン二人旅(^◇^;)。

山形に着くなり向かったのはこちら、江戸時代に創業という老舗のお蕎麦屋さん。...

山形県です。
山形名物と言えば、米沢牛、さくらんぼ、芋煮、玉こんにゃく、冷やしラーメンなどありますが、
行ってみて感じたのは、蕎麦がかなりメジャー。
特に山形市内は、蕎麦推し。

ということ...

4年間ほど山形市で仕事をしていた時期がありますが、この蕎麦屋の記憶はないんですよね。

小白川に住んでいたので店の前は何度も通ってる筈なのですが。
同じ通りに在る「石山寿司」や「庄司屋」はよく憶...

山形市にあるレベルの高い蕎麦屋『手打ちそば梅蕎麦』さんに行ってきました。
見た目から名店間違いなしな感じでした。
板蕎麦をいただきました、細麺のお蕎麦です。
十割の蕎麦で香りを感じました。
蕎...

山形市の蕎麦の百名店に訪問しました。

店内に流れる音楽はクラシック、それもチェロの独奏です。
低い音色が、厳かな雰囲気を醸し出しています。

これまで伺った山形蕎麦のお店の雰囲気とは一線を...