評論列表 : TSUSHIMI

官方消息

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TSUSHIMI

(TSUSHIMI)
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精選評價

4.8

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味4.7
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益4.4
  • 酒類/飲料4.3
2023/06訪問第 1 次

TSUSHIMIコース

アペリティフ「富士北麓 大樹海」ハイボール
ハーブティー「穗坂の森のアロマ」夏2023 | 山梨韮崎

Amuse
・鰻 甲洲ワイン 木の芽 大蒜芽
・熊クリー...

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4.2

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 美食/口味4.2
  • 服務4.2
  • 氣氛4.2
  • 成本效益4.2
  • 酒類/飲料-
2024/03訪問第 1 次

森の中のレストラン

韮崎駅からタクシーで10分くらい。
舗装された道路から林道を進んでいくと森の中にスタイリッシュな一軒家が現れます。レストランというより別荘みたい!
中に入ると美しいマダムがお出迎え♡

リビン...

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5.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/03訪問第 1 次

レストランとは

料理は勿論 雰囲気 もてなし 装飾 ロケーション
都会のカウンターとは違った素敵で幸せな時間を過ごせました

最初にお野菜が主役とご説明をいただきましたが何のそのです
アミューズに鹿肉のコロ...

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4.6

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/03訪問第 1 次

1日1組のブレミアム

山梨県韮沢市の山の中にあるレストラン。1日1組限定のプレミアムシート。

森の中という立地に加え、シェフとマダムの2人で創り出す料理と空間が素晴らしい。

料理の提供は5時間の長時間に及びます...

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4.9

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/02訪問第 5 次

「伺う度に高まる韮崎TSUSHIMIの純度!どんどん魅了されていきます」

定期訪問させて頂いているTSUSHIMIさん。
今回は2024年2月のレビューです。

移転後5度目のTSUSHIMIさん。

野菜やハーブだけではなく、原木椎茸に生ハムとどんどん増える自家...

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5.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/02訪問第 1 次

(French)
【TSUSHIMI】
・Gault et Millau 3
・The Tabelog Award Silver
・百名店

[Review]
今回はご縁があり、山梨県の...

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4.3

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味4.3
  • 服務4.3
  • 氣氛4.3
  • 成本效益4.3
  • 酒類/飲料4.3
2023/12訪問第 1 次

「日本の森を味わう」

・森のアロマ
・八幡芋、浅尾大根、原木椎茸、隼人瓜
・もってのほか
・アスパラ菜
・おおまさり
・九重栗南瓜
・芽キャベツ
・Noen2
・滑子茸
・下仁田葱
・Breadと山胡桃...

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4.5

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.5
  • 氣氛5.0
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料-
2023/11訪問第 2 次

「日本の森を味わう」がコンセプト!都志見セイジ氏 が手掛ける1日1組10年限定の完全紹介制のお店で大自然の中で味わう料理は至福のひと時!

都志見氏は上京都内レストランやホテルで修業後、1989年...

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5.0

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0
2023/11訪問第 4 次

定期的にお伺いしている大好きなレストラン️。

#tsushimi 11月
#フレンチ #イノベーティブ
#一日一組限定

◯森のアロマ
◯八幡芋・浅尾大根・原木椎茸・おかわかめ
◯も...

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4.0

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/11訪問第 1 次

広島のレジェンド料理人さん。
 
広島のミシュラン1つ星で、1日1組のみのレストランを広島で最初に始めた「アミラル」さんのシェフも、
当時、ツシミさんまで食べに行って、
ツシミさんのスタイルを...

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5.0

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務3.7
  • 氣氛5.0
  • 成本效益3.7
  • 酒類/飲料3.7
2023/11訪問第 3 次

究極の地産地消

山梨県韮崎にあるフレンチレストラン「TSUSHIMI」。食べログ百名店2023。神泉から移転。韮崎駅からタクシーにて15分程度の山中にある。電気は通っていたが、水道の整備には役場とかなり交渉したらしい...

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4.8

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味4.8
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益4.8
  • 酒類/飲料5.0
2023/11訪問第 3 次

一日一組が味わえる唯一無二のフレンチ 

都心から車で2時間の立地に店を構える「TSUSHIMI(ツシミ)」さんに再訪致しました。
2022年5月にオープンしている完全予約制のレストランです。
TSUSHIMIさんは、1日に1つのテーブル...

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5.0

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務4.8
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0
2023/11訪問第 1 次

野菜が主役の感動的フレンチ♪

完全紹介制のフレンチについに行けました!!
お誘いいただきました方々には感謝感謝です。

2022年にオープンし、あっという間に山梨県1位(^▽^;)
10年間限定のお店、1日1組のみです。
...

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4.5

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.3
  • 氣氛4.5
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料4.5
2023/09訪問第 1 次

韮崎(山梨) 「TSUSHIMI」 : 趣味の為に生きて行く。

2022年5月に駒場から韮崎に移転した「TSUSHIMI」さんに連れて行ってもらいました!
1日1組限定(2~4名)で紹介制となっております。

私、都志見シェフのお店は、「MIRAVILE」「...

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4.5

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.5
  • 氣氛5.0
  • 成本效益4.3
  • 酒類/飲料4.6
2023/08訪問第 1 次

1日1組限定!森の中で頂く拘り凄い料理

住所電話番号非公開で『TSUSHIMI』さんに来る為だけに名古屋から山梨県へ行ってきた!わざわざで行く価値あるレストラン。拘りが凄いしまさに『唯一無二』

東京駅から新宿駅で乗り換えて韮崎駅へ。
...

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4.5

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.5
  • 氣氛4.8
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料4.0
2023/08訪問第 1 次

1日1組限定のこだわりいっぱいのお店

新宿から特急で韮崎駅へ。そしてタクシーに乗り換えて10分の場所にあるこちらのお店。
神泉から移転され2022年5月にオープンされた完全紹介、予約制のレストランです。
1日1組限定(1テーブル最大4...

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4.2

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/08訪問第 1 次

素晴らしい体験。何もかもスケールが違う。
食材、調味,調理全てにおいて究極。
美味しいお料理をワクワクしながら楽しみました。
ノンアルコールのペアリングも良かったです。
モノづくりが大好きでモ...

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5.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/08訪問第 1 次

秘密基地のような店。縁あって伺うことができました。
正直年齢的にも4時間かけて食事するという設定に不安しかない始まりでしたが、気がつくとお腹の具合も間の持ち具合も、酔っぱらい加減も本当に丁度よくフィ...

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4.8

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味4.8
  • 服務4.8
  • 氣氛4.8
  • 成本效益4.8
  • 酒類/飲料4.8
2023/07訪問第 1 次

1日1組限定。最高のおもてなしと最高のお料理をいただき、とても幸せなひとときを過ごすことができました。

2017年の11月に渋谷の神泉のお店にお伺いしてから久しぶりの訪問となります。
山梨県韮崎市に移転してから、初訪問。
こちらのお店は、住所先非公開のお店となります。
まずはウェルカムドリンクから...

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4.5

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味4.3
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益4.3
  • 酒類/飲料4.2
2023/07訪問第 1 次

1日1組限定の唯一無二の食体験

山梨県韮崎市にあります住所非公開の1日1組限定の紹介制フレンチのTSUSHIMIさんに伺わせていただきました。
元々は渋谷区神泉にてレストランをされていましたが、昨年より山梨県に拠点を移し、新生TS...

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4.9

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味4.9
  • 服務4.9
  • 氣氛4.9
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料4.9
2023/07訪問第 4 次

「どんどん深まる"韮崎"TSUSHIMI!」

定期訪問させて頂いているTSUSHIMIさん。
今回は2023年7月のレビューです。

移転してから一年と少し。
庭の木も青く茂り、裏の畑は野菜とハーブに溢れ、都志見シェフと奥様の生活の充実ぶ...

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餐廳資訊

細節

店名
TSUSHIMI(TSUSHIMI)
類型 法式、創新高級料理
預約・查詢

可供預訂

僅限預約

地址

山梨県韮崎市

交通方式

從JR韮崎站乘車10分鐘

營業時間
  • ■ 営業時間
    15:00〜

    ■ 定休日
    不定休
預算

¥50,000~¥59,999

¥50,000~¥59,999

預算(評價匯總)
¥40,000~¥49,999¥40,000~¥49,999

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付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用電子錢

无使用二维码支付

座位、設備

座位數

4 Seats

個人包廂

不可能

包場

可能的

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

可能的

選單

料理

對蔬菜菜式講究

特點 - 相關信息

此時建議

位置

風景優美

網站

https://www.tsushimi.com/

開店日

2022.5.26