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「ワイン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 22 件
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...
やはりハードとソフト、そのバランス。行き届いたサービスは当たり前。さらに雰囲気が素晴らしく、ソムリエがいるのは絶対に当たり前。食事に合うワインや日本酒がセレクトされているのも当たり前。食材は全て無農薬。そして料理の美味さや見せ方は完璧。そんな当たり前は、銀座の高級なレストランに行けば...
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ディナータイムのお酒 ペアリングコースは日本酒6種(でも結果は日本酒7種 ワイン3種 カクテルも)
吾有事さんぐろう
美酒の設計
鄙願
壽
小島屋 無題壱
山形政宗
朝日鷹
日本酒ペアリングコースですが日本酒が1種追加されて7種 さらにシャンパン(フランス) オレンジワイン(米沢 イエローマジックワイナリー)赤ワイン(米沢 酒井ワイナリー)日本酒 山形りんごジュースのカク...のを忘れました)
お椀 米沢豚の低温調理
秋田産 クエ
鮑
ホワイトアスパラ 桜鱒 これにワイン絶妙
十割手打ち蕎麦
すい豆のスープ
スペシャリティ マッシュルームとコロッケ
...
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...
なんと
造船会社社長を 辞し
資金繰りに 奔走し
また
蕎麦打ちを 習い
なかなか ソムリエ合格できず
結局
ワインの講習受けに
東京まで通い
ソムリエを 取得
そんな 苦労話も
面白可笑しく 話し聞かせてくれました
若旦那と呼ばれている ...
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...これはアウト。
大浴場は狭い特に脱衣場はダメだな。
もっとも部屋付き露天に宿泊したから関係ないけど。
食事処はjazzyな雰囲気でいいわ、
ワインのチョイスは素晴らしい。
+4200円で3種類のケンゾーのマリアージュがあって驚いた。
久しぶりの「紫鈴」旨い。
時期的に山草料理が素晴らしい。
ワインの他に日本酒も飲んじゃいました!
最初は田村熱燗60度の燗冷まし。
これは旨いな~
次は「タクシードライバー」・・・岩手喜久盛酒造...
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...落ち着いた空間での食事もやっぱり嬉しいものです(^-^)v
お料理は厳選された地元野菜が中心のお料理でどれも美味かったです(^q^)
ワインは幻のKENZO ESTATE 明日香 2016を。南社長さん自らデキャンタージュ。
料理で特に気なったのは...
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...最高の料理に合わせたペアリングワイン
至福の時間でした...
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整然としたキッチンに否応なく期待が高まります。
マリアージュセレクション以外にもいろいろと銘柄があります。
ワインもいろいろとあります。
写真がないということはソフトドリンクなどには興味がなかったんでしょうね、私(;^ω^)
ちゃんとメニューにありましたよ...
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記事URL:https://drunkwhale.blogspot.com/2019/02/yamagatazatakinamidinner.html
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とても楽しい食事でした。
日本酒マリアージュはハーフ(2,000円)でもOK。
あたくしがいただいたグレープリパブリックの白ワイン1,200円も美味しゅうございました...
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...しかも地元のお酒ですからね♪
○嘉スパークリング
山形は高畠ワイナリーのキリッと美味しいワイン。
1,400円ほどで200mlミニボトルなのが嬉しい。お料理に合う!
○龍龍龍龍(テツ)
純米大吟醸 グラスで1,00...
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...食事の最後に山形名物の「つったい鳥そば」として提供するそうですから楽しみですね~♪
そのほかにも日本酒やワインなどのアルコールの説明がありました。特に日本酒はソムリエの資格をとろうとしているくらい熱心に勉強されているようです...
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桜満開の烏帽子山公園至近の宿。お湯が良いのはもちろんご主人が薦める酒の数々が素晴らしい。朝食は名物の餅つきも。
...急遽参加させて頂きました。
私を含めて7人の参加者は宿の6代目ご主人がお勧めする日本酒、ワインの解説を聞きつつ少量ずつ飲んでみるという催し。
近隣の名酒・雅山流から宿の名を冠した酒、ボルドーワイン、高畠ワインまでその数11種。
利き酒なので口に含んで出すのかと思ったら飲めとw
結局全員が40分間でお猪口に3分の1位のお酒を11杯頂きました(みんな良く飲むなぁ←お前が言うなw)。
どうやら利き酒というより夕食で出している日本酒、ワインの試飲会みたいでした。
ご主人がこれをやると売上げが5千円伸びると。そりゃそうだ...
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5時に到着、宿帳を書く間に抹茶と菓子のサービス。
丁度、5時半から利き酒会が1階であるとの事で参加。
日本酒、ワインと主人こだわりの酒が希望により夕食時に格安で供される。
7時からの夕食は以下のお品書き。
先付け 胡麻乳寄せ
赤湯の味 上杉冷汁、薫牛、季の山菜、通草
凌ぎ 蓬麺
造り 旬肴(鮪、ボタン海老、ワカシ)
焼き物 鶯海老、飯蛸、細竹
小鍋立 米沢一番豚 桜色鍋
平皿 山菜ディップ、山菜地鶏ワイン煮、ロッペンフライ
強肴 山形牛のステーキ
温物 鮎魚女八幡巻き
留椀 合わせ味噌仕立
食事 山形のお米...
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店名 |
山形座 瀧波
|
---|---|
ジャンル | 料理旅館、創作料理 |
予約・ お問い合わせ |
0238-43-6111 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
赤湯駅から徒歩:約30分以上、車:約5分 赤湯駅から1,873m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
有 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 50台 |
空間・設備 | オシャレな空間 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | ホテルのレストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1915年4月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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417m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
チェックイン15:00
チェックアウト11:00
アクセス方法を教えてください
赤湯駅から徒歩:約30分以上、車:約5分
このお店の口コミを教えてください
インターネットを徘徊している際に見つけ、郡山市立美術館で開催されているウスター美術館展を訪問のついでにお邪魔させて頂きました。
建物は大きな庄屋さんや蔵を移築した建物とのことで、蔵を改築した大きな岩風呂付きのお部屋に宿泊させて頂きました。
到着して直ぐのウェルカムドリンクとして頂いた日本酒がスッキリ甘口で非常に美味しく呑兵衛のハートが射抜かれます。
食事の前に社長自らお蕎麦を手打ちする様...
...
最初は、お酒をペアリングでお願いしようかと思っていましたが、口開けのスパークリングワインに始まり、途中、お勧めのお酒などがチョイチョイサービスで提供されます。お酒を飲まない妻の分も頂くとそれだけでも足りてしまい、オーダーしたのは日本酒とワインだけで思いのほか安く上がってしまいました。
お蕎麦に関しては若干短めで太さもマチマチで、もう少し丁寧な仕事を期待したいところですが...