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「河豚」を含む口コミ
1~5 件を表示 / 全 5 件
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...地鶏の入った土瓶蒸し
手の混んだお出汁です。
三皿目 ずわい蟹・河豚・カレイ・グレのお刺身
ずわい蟹は、3日間熟成していて、とっても甘いです。河豚は、熟成具合の異なる三種、熟成がよく理解できました。
四皿目 桜鱒、真ふぐ白子、トラふぐ白子の焼き物。真ふぐとトラふぐ、白子好きにとっては甲乙つけがたいです。
五品目 クエとあぶらぼうずの煮物食べ比べ。
名古屋風の味付けでお酒が進みます。
六品目 手作りこんにゃく
七品目 肴(ノレソレ・河豚唐揚げ・干し柿クリームチーズ・タコ・二種類のからすみ等)
まだまだお酒が進みます...
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...これからのお料理への期待が高まります。
◎蛤と菜の花の椀物
白っぽい透明なものは河豚の皮です。
余ってしまうのが勿体無い、食べられる、ので入れたそうです。食材は無駄にするべきでないので賛成。
◎八寸
正確には八寸ではなかった気がしますが、八寸のようなものだとおっしゃっていましたので、この記載にします。
旬の蛍烏賊、海老、トマト、河豚の唐揚げ、牛肉どれも美味しかったです。
◎刺し身
ぼたん海老、ヒラメ、イカ
人参が蝶々に切ってあって、繊細さが分かります。
◎河豚白子ウニ焼き、甘鯛松笠焼き
白子にウニを乗せて焼いてあって、火傷しかねないアツアツ...
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...●大蛤と筍の茶碗蒸し
●本日の肴 三河牛、河豚、恵那鶏などなど
●本日の刺身
●太刀魚の焼物
●紅瞳のど黒、恵那の野菜などなど
でした。
天然帆立と毛蟹の付出しの毛蟹は昆布森のもので、帆立は梅肉で合えてあり、なかなかの美味しさ☆
続いて大蛤と筍の茶碗蒸しが来ました~!上にあおさのりがかかっており、海苔の良い香りと筍と蛤の旨みが口いっぱいひろがります!(^^)!
本日の肴は飯蛸・白かぼちゃ・河豚のから揚げ・揚げたホタルイカにネギ味噌を乗せたもの、三河牛のうちももを焼いたものが出てきました~。
どのお料理も日本酒がススムススム~笑
お次はお刺身ですが、この日は河豚、アオリイカ...
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店名 |
旬膳 わだ
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 |
愛知県名古屋市 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
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ホームページ | |
オープン日 |
2016年6月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...時に創作の効いた一品もあり楽しくいただけます
春の山菜・夏の鮎・秋の茸などは楽しみな時期
冬は河豚など海の魚が増えてたかと
日本酒の種類も豊富でこちらも楽しみの1つですね
ご馳走さまでした...