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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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1~20 件を表示 / 全 74 件
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青森です。
これまで、青森と言えば何をおいても寿司一さんでしたが、一か月前にお電話したところ、満席とのこと。
しばし情報を集め直し、今夜はこちらの未来さんに身を預けることといたしました。
...
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津軽愛に満ちた「じょっぱり気質」の店主が生み出すこだわり料理
青森県人、特に津軽の人々の気質のひとつに「じょっぱり」というのがあるそうです。いわゆる頑固さのこと。そんな「じょっぱり」な店主がやっている人気の割烹料理店が青森市にあります。
その名は「津軽割烹...
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4,498文字★
特別コース(20,000円、税サ別)滞在時間:約2時間10分★★
東京から青森県に旅行で来ております。
6月から7月の2ヶ月に渡って、山形県、宮城県、福島県、青森県、秋...
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青森 桜と夕陽を愛でる旅 Vol.3 食べログ青森No.1割烹の腕は一流、しかし何か物足りない〜〜〜♪
2015.04.24
夕方6時前に青森空港に到着
JRバスで青森市内に行き
1日目の宿泊先「ホテルJALシティ青森」にやってきました〜♪
チェックイン後に晩ご飯を食べようと訪れたのは
ホ...
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2015年4月24日。訪問
この日、夕方青森空港に到着し、JALシティ青森に移動
してチェックインを済ませてから、夜はホテル前にある
『津軽割烹未来』さんで食事を頂く事に。
お店に入ると中...
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東北二大まつりツアーの1日目は、1日フリーでした。
ランチは食べログで検索して、こちらにしました。
予約の時に教えて頂いた通り、新青森駅からタクシーで15分弱でした。
平日の12時過ぎに...
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今回、この土地におけるメインイベント。青森でも屈指の日本料理店として知られています。
でも皆様の口コミは賛否両論の様子。量に対して金額が高いって声が多いみたいです。
場所は青森の繁華街から一本外れ...
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【0800】青森県の湾力を活かす、孝行息子の大将は伸びしろ無限大
青森まで来た。かなり久々である。
八戸までは来ても先には行かない、弘前までは行っても通過するだけ、などいろいろあった。
が、今回は贔屓レビュア様のレビューを読み、是非行ってみたいお店ができたのであ...
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仙台から青森へ。青森市内に来たのは久しぶり。駅前通りのコンビニ数も増えていて、夜でも結構明るくなってきました。
晩飯は予約しておいた未来へ。食べログの評価も高く、宿泊ホテルからも近かったのでw
...
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【津軽割烹未来】津軽海峡で漁れる食材の良さに驚愕!段違いのレベル高さと素材を活かすコース料理!
本日訪問したのは津軽割烹未来。
津軽割烹未来は、青森県青森市の青森駅から徒歩10分ほどに位置する割烹料理店です。
津軽割烹未来は、青森市では有名な和食屋となっており、食材の宝庫である青森県...
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青森駅│【地産地消の精神】青森各地の拘りの素材と地酒を五感全体で感じる「津軽割烹」
2014年10月
青森県の検索では、ずば抜けて評価の良いお店「津軽割烹未来(評価3.92)」
青森県に行くと決まった時、此方で食事を頂こうと決めていた。
【津軽割烹】という響きに何だか心惹かれる...
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津軽の郷土愛に溢れた、東北でも指折りの実力を誇る日本料理店。
意外と知られてはいないが、青森は日本でも有数の食材の宝庫であり、
県内には数多の飲食店が軒を連ねているが、
個人的に日本料理において「最高峰」に位置すると思っているのが、
こちらの津軽割烹未来で...
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青森へ旅行へ行った際に行きました。
せっかくですので、お任せコース橡(とち)を予約しました。(11000円)
中は平日とあって、まばらでした。
お食事は写真はNGだったため、ありません。
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青森市街にある割烹。
カウンター席を利用。
13,000円のコースと日本酒を頂いた。
料理が出てくるペースは非常に遅く、かなり暇。
コースを通して、料理のポーションは少なめ、皿数も少なめで...
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店名 |
津軽割烹未来
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受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理、郷土料理 |
予約・ お問い合わせ |
017-775-2005 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR青森駅から徒歩約8分 青森駅から607m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) |
席数 |
18席 (カウンター8、テーブル4、座敷6~10) |
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個室 |
有 (4人可、6人可、8人可) ※10名も可能です |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
備考 |
※他のお客様がいる場合、店内の撮影は基本禁止になりますのでご了承くださいませ |
初投稿者 |
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17:00 - 22:30(L.O. 21:00)
[日]
定休日
■ 営業時間
予約営業2名様より・要2日前までの予約でお願いします
■ 定休日
月曜祝祭日の場合 日曜営業いたします 祝祭日不定休
アクセス方法を教えてください
JR青森駅から徒歩約8分
このお店の口コミを教えてください
料理素人の自分は素朴な質問を繰り返しながら。
大将は丁寧に解説をしながら料理が進む。
美食家っぽいお客さんも僕の質問に参加。
最初は雰囲気に飲まれそうだったが、銘酒が団欒の場に変えてくれる。
他のお客さんが帰ってからは色んなお話を頂いた。大将のルーツや考え方を知ると料理の主題が見えて来る(気がした)。
ますます素材の歴史や生産の工夫を聞きながら舌と頭で味わうひととき。
...
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市場が近いためその日に上がった魚が「普通」であるという鮮度勝負の魚が味わえます。
東京近郊だと素材を手に入れるだけでも大変ですが、地の利を活かした商売と言えそうです。
主人1人での切り盛りだっ...