口コミ一覧 : ル ムロン デ オワゾ

...ール(Dessert)には栗の旨味が存分に愉しめるティラミスにも似た『マロンムース(Mousse aux marrons)』､カッフェ(Café)に『エスプレッソ』そして『カヌレ(Canelé)』にて費用対満足度が抜群に高く尚且つ美味しく満腹になること間違い無しのDéjeunerの変型版のコース料理はひと通りで...

...られ『洋梨のコンポート』とフレッシュの洋梨で造られた『Compo poire et poire et sorbet au yogourt』｡Caféにエスプレッソ､『カヌレ』にて小坂シェフの費用対満足度の高いDéjeunerのコースはひと通りです｡野菜の使い方が絶妙であり色々なアプローチで口の中を楽しませてくれ...

...のアイスクリーム(Crème glacée de yaourt sur un compport blanc de pêche)､Café(ｶｯﾌｪ)にエスプレッソ(Espresso)､カヌレ(Canelé)にて小坂シェフの費用対満足度の高いお任せDînerコースはひと通りです｡色々なアプローチで口の中を楽しませ...

...の赤ワイン煮込み『Boeuf Bourguignon』｡Dessertは『マンゴー』のグラースが添えられたPunch aux Fruits｡Caféにエスプレッソ､カヌレにて小坂シェフの費用対満足度の高いDéjeunerのコースはひと通りです｡野菜の使い方が絶妙であり色々なアプローチで口の中を楽しませてくれた小...

...(ﾅｽ)とトマト､甘唐辛子､Dessert(ﾃﾞｾｰﾙ)は『黒胡麻』のBlanc-manger(ﾌﾞﾗﾝ･ﾏﾝｼﾞｪ)､ココナッツのスープ｡Caféにエスプレッソ､カヌレにて小坂シェフの費用対満足度の高いお任せDînerコースはひと通りです｡色々なアプローチで口の中を楽しませてくれた小坂シェフの料理の数々はとて...

...トロケゆく牛頬肉は絶品でした｡Dessert(ﾃﾞｾﾞｰﾙ)にはキャラメルアイスをチョコの焼菓子でサンドした『デリスショコラ』､Café(ｶｯﾌｪ)にエスプレッソをいただきDéjeunerのBコースはひと通りです｡今回は車での訪問ゆえノンアルコールのワインを合わせていただきましたが真に美味しい料理はお腹の中に変...

...れたカダイフの食感をアクセントにしたひと皿です｡デセールにはマロンのムースにメレンゲと栗のグラースが添えられた『Châtaigne(ｼｬﾃｰﾆｭ)』､エスプレッソ(Un café s’il vous plait.)をいただきアレンジしていただいた2/1～3/3...

...『白葱(ｼﾛﾈｷﾞ)』と『トマト』が佳きアクセント｡デセールには香ばしいアーモンドとココナッツの『ブラマンジェ』にキャラメル味の『グラース』が添えら『エスプレッソ』ダブルと『カヌレ』にて小坂シェフのお任せコース料理はひと通りです｡料理に合わせてアロマティックな味わいでオークの樽香が心地良い『La Vieille...

...は『鮎魚女(ｱｲﾅﾒ)のポワレ』ナージュ仕立､そしてヴィアンドには深浦町の黒毛和牛『あおもり深浦牛のロースト』､デセールには『ショーソン・オ・ポム』､エスプレッソのダブルに『カヌレ』にてシェフお任せ料理はひと通りです｡料理に合わせてAOCリュベロン『La Vieille Ferme』にIGPロワール『LIE U...

...ストが妙味｡デセールには『白桃(ﾊｸﾄｳ)』のコンポートに『白桃(ﾊｸﾄｳ)』のソルベにヨーグルトのグラニテにシャンパンの泡を加えた目にも美しい一品にエスプレッソのダブル､プティ･フールの『カヌレ』にてひと通りです｡今回も満腹感と満足感で満たされた小坂シェフのランチのお任せコース｡やはり実力派シェフの造られる料...

...ス産の仔羊の肉はNZ産やAU産のソレとはひと味もふた味も美味しさのレベルが違います｡デセールにはゴマのブラマンジェ ココナッツスープと季節のフルーツ｡エスプレッソ､プティ･フールのカヌレにてひと通りです｡今回も満腹感と満足感で満たされた小坂シェフのランチのお任せコースご馳走様でした｡去る 7月2日には『三沢KI...

...2m』､プルーンを思わせるブラックベリー系の酸と細やかなタンニンが皿に寄添います｡デセールは作り立ての『カスタードプディング』､エスプレッソダブル､フィナンシェの『カヌレ』にて小坂シェフのお任せコース料理はひと通りです｡今回はじめて座らせていただいた席は小坂シェフの調理のライブ感を目の当た...

...す｡ヴィアンドにはシストロン産の『仔羊』のロッティ､部位はラムショルダーで肉質が軟らかく脂も良質で甘みがありとても美味｡デセールにはプリンアラモード､エスプレッソ､フィナンシェのカヌレにて小坂シェフお任せのコース料理はひと通りです｡今回も費用対満福度の高いコース内容で料理に合わせワインとのマリアージュを愉しませ...

...モンを効かせた『紅玉のジェラート』とイチゴとジュレの二段構え｡アップルパイの中にはキューブ状にカットされたリンゴが収められており食感の佳きアクセント｡エスプレッソにフィナンシェにカヌレにて小坂シェフのランチのお任せコース料理はひと通りです｡料理に合わせてワインとのマリアージュも少しだけ､抑え気味に愉しませていた...

...しませていただきました｡デセールは焼きたて熱々の『洋梨のタルト』に冷たい自家製の『バニラアイス』の暖と冷の異なるふたつの温度帯のものを同時に楽しみつつエスプレッソダブルに『カヌレ』でひと通り｡地場産の野菜を魚貝類､肉類と組みわせるのが小坂シェフの『オワゾ』さんでの手法｡今回も美味しい料理と心温まるおもてなし｡ご...

...デセールはサクランボとフランボワーズのブラマンジェ、エスプレッソのダブルとカヌレでコース料理はひと通り。料理に合わせてシャルドネとカベルネソーヴィニヨンを楽しませていただきました...

...五戸町産の『黒毛和牛のランプ肉のグリエ』､肉料理にはボルドーの赤を合わせマリアージュを愉しませていただきました｡デセールは『白桃のコンポート』､そしてエスプレッソとともに『カヌレ』をいただきコースはひと通りです｡いつ寄せていただいても安定的に美味しい料理と笑顔で出迎えてくださる小坂シェフとホール担当の奥様｡コス...

...『倉石牛ランプ肉のロースト』､デセールはマンゴーにキウイ､バナナにバジルシード入りのフルーツポンチ､エスプレッソでひと通りです｡料理に合わせ泡から入り白､赤とペアリングでワインを愉しませていただきました｡供された...ロンにメレンゲ､ナッツにバニラアイスの食感が楽しい『マロンのムースと自家製バニラアイス』のデザートとエスプレッソと『カヌレ』を戴きブイヤベースコースの料理はひと通り｡料理の味は勿論のことソムリエールである奥様の接...

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赤ワインに良く合います。

【ムースシャティングとグラスバニーユ】
見た目はティラミスに近いですがマロンのムースとバニラアイスにエスプレッソをかけた一品。
ビターな大人の味わいのデザートです...