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The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
入选Tabelog 法式料理 WEST "百名店" 2023
店家特色
厨师
吉武广树 (Yoshitake Hiroki) 在发源地巴黎获得一颗星
料理
用常见的食材品尝前所未有的美味
其他
利用暴雨破坏的沉木进行点火
套餐
评论
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评论 126条关注者 59人在福冈能感受到paris的店
你好，我是汤山。 福冈索拉评论 我去过巴黎的店，所以很期待。 我去了☆ 让我们开始吧 【烹饪】 主厨 Yoshitake 的美味闪耀☆ 套餐中，这道特别好。 没有，...查看详情
2021/03 访问
1 次
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评论 20条关注者 10人
空间、厨师的神态、气场，都美妙又美味。 充分利用糸岛蔬菜的开胃菜 所有的菜肴都有独特的风味，而且都很美味。 尤其是羊肉肉菜，五种口味的完美平衡，令人印象深刻。 ...查看详情
2021/05 访问
1 次
-
评论 126条关注者 4人空间很大，味道也很棒。 这是唯一一个 11,000 日元的套餐。 每道菜都新鲜，味道柔和，是任何人都可以享受的法国料理，无论口味如何挑剔。当我回到福冈时我一定会再去。 ...查看详情
2021/09 访问
1 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Restaurant Sola（Restaurant Sola）
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2023 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2023 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2022 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2022 Bronze 获奖店
入选Tabelog 法式料理 WEST "百名店" 2023
入选Tabelog 法式料理 WEST "百名店" 2023
入选Tabelog 法式料理 WEST "百名店" 2021
入选Tabelog 法式料理 WEST "百名店" 2021 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 法式料理，餐厅 |
| 预订・咨询 |
050-5593-9437 |
| 预订可/不可 |
可预订
关于食べログ预订，我们每天只开放一组仅限一组的预订时段。 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区築港本町13-6 べイサイドプレイス博多C館 2F |
| 交通方式 |
<如果从车站来的话> 距離吴服町 1,226 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 收据 |
可以开具符合规定的发票收据。 登录号码T7300001011182 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系餐厅。 |
| 服务费和附加费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境,座位宽敞,有吧台座位,有露天雅座,无障碍空间,有无障碍通道 |
菜单
| 饮品 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,能看到海 |
| 服务 |
,可自带饮料,外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
有关儿童进入商店的信息 |
| 服装规定 |
我们没有任何特别严格的规定，但我们希望每个人都能享受餐厅。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.12.15 |
| 电话号码 |
092-409-0830 |
| 备注 |
我们的商店有取消政策。 |
查找类似的餐厅 （地区)
吴服町 站
中洲
福冈市
福冈
福冈市博多区
类别
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厨师吉武广树 (Yoshitake Hiroki) 在发源地巴黎获得一颗星
1980年佐贺县出生。在东京的“La Rochelle”、“Le Piato”学习了6年的法国料理。经过1年的世界流浪，在巴黎“Astrance”学习半年后，2009年在新加坡开了“HIROKI88@infusion”店。2011年，“Sola”在巴黎开店后，仅1年3个月就获得了一颗星的好评。2014年获得“REDU-35”大奖。2018年，“RestaurantSola”开店。
料理用常见的食材品尝前所未有的美味
RestaurantSola的10套餐都很漂亮，而且创意十足。例如，当你打开一个泡桐木盒子时，你会看到一股像玉手箱一样的烟雾。将牡蛎包裹在大白菜中，在木火上烤，上面淋上土豆和葱酱。 Sola的风格并不是注重高级餐厅使用的稀有食材，例如大间金枪鱼和大理石和牛，而是利用不费力气生产的普通食材，并通过专业的技术将味道提升到前所未有的水平。 。
其他利用暴雨破坏的沉木进行点火
名产之一是用柴火直接加热的各种柴火料理。肉和海鲜自不用说，蔬菜也烤来提升香味等，被灵活地利用。木柴的使用是漂流木，在2017年的九州北部的大雨中大量发生。通过使用失去的树木作为燃料并将其用作烹饪技术，它有助于灾难重建和减轻环境负担。
由法国认可的星级厨师打造的新型休闲餐厅。
这家在巴黎开业的餐厅仅用了一年零三个月就开业了，由在《法国米其林指南》中获得一星的厨师吉武弘树餐厅。 “通过专业的技术，我们希望为更广泛的客户提供丰富的美食体验，”Yoshitake说。 仿佛是为了逆势而上，高端店越来越贵，他们以11,000日元的套餐上演了令人惊讶的表演。 我们不是稀有的食材，而是使用丰富而美味的食材来追求与环境和谐相处的菜肴。
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