评论列表 : Shimoyami Tenaeizuru

官方消息

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Shimoyami Tenaeizuru

(霜止出苗)
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4.3

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味4.3
  • 服务4.5
  • 气氛4.5
  • 成本效益4.2
  • 酒类/饮料4.5
2021/07访问第 1 次

居心地の良い雰囲気と創作料理が楽しめる札幌のお店。 地元の食材と伝統的な調理技術に焦点を当てています。

《食べログブロンズランキング》評価:4.15
《2021 Tabelog Silver Award》

札幌市の中島公園から徒歩数分のところにオープンして2年しか経っていないお店です。大将、五十...

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5.0

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味4.9
  • 服务5.0
  • 气氛5.0
  • 成本效益4.5
  • 酒类/饮料5.0
2021/07访问第 7 次

札幌の鬼才
マタギへの道

オープンから度肝を抜く料理を出してきた五十嵐シェフですが、ここにきて食材とシェフのイメージが合致してきた感があります。
食材は北海道のもの。
自ら採れるものは自ら...

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4.7

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味4.8
  • 服务4.8
  • 气氛4.8
  • 成本效益4.8
  • 酒类/饮料4.3
2021/05访问第 1 次

札幌のイノベーティブフュージョン

ずっと興味のあった霜止出苗さんへ行ってきました。
お店に行くと女将さんが外でお出迎えしていただきスタートから好感触でした。
お店はとても静かな場所にあり隠れ家的でした。
お酒はワインか日本酒どち...

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1.0

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2021/05访问第 4 次

味は自分の好みではなく。

雰囲気も自分の好みではなく。

サービスも自分の好みではなく。

領収書も自分の好みではなく。

コスパも自分の好みではなく。

お酒の種類も自分の好み...

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4.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2021/04访问第 2 次

4月の山菜香る全17品は、正にフレンチでも和食でも中華でも無い、五十嵐シェフ料理でした。
中でも印象的だったのは、うにとキャビアで、自家製キャビアがまるでキャラメルのようなアクセントでウニの甘みを引...

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3.9

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 菜式/风味3.9
  • 服务3.9
  • 气氛3.9
  • 成本效益3.9
  • 酒类/饮料3.9
2021/04访问第 1 次

北海道で唯一無二の味わいを堪能

北海道行った時に事前予約して訪問!中々今まで味わったことのない料理ばかりで品数も多くボリューミーだからお腹減らして行くと丁度よき!

Tabelog Awad 2023 bronze 受賞

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3.0

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味3.0
  • 服务3.8
  • 气氛4.2
  • 成本效益3.3
  • 酒类/饮料3.5
2021/04访问第 1 次

料理は相性が大切だよね

食べログアワード受賞店。百名店。美味しかったり良かったお店、スゴイ悪かったお店限定でレビューしてます。

予約時刻ちょっと前に到着。
目の前の駐車場で待つ。
予約時間ぴったりになると外まで女将...

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4.3

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 菜式/风味4.3
  • 服务4.3
  • 气氛4.5
  • 成本效益4.0
  • 酒类/饮料4.0
2021/04访问第 1 次

札幌中島公園の裏にある素敵な空間

いきなり食べログシルバー受賞、そしてニューエントリーも取るというすごい店が札幌にあると聞き行ってみることにした。そしてまずは名前を見て困惑した。「何て読むのだろう????」店名から店主が何となく偏屈な...

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3.8

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2021/03访问第 1 次

日々仕入によってメニューが変わります

【予約】
前日にショートメールで予約出来ました。
夜中なのにすぐ返事が来て予約。

【感想】
地場の食材を使い、雰囲気も良く美味しかったです。
舎利や蕎麦はかなり固めで好みでした。
日に...

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4.2

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2021/03访问第 1 次

札幌へ その4

2泊目の晩飯はこちらです。
酒飲みには堪らないお店ですね。
逆にノンアルコールの方にはキツイかも・・・
味付けもちょっと濃い目だしね。
食材は地物にこだわってました。
最初から肴が小皿7種続...

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3.0

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2021/03访问第 1 次

フレンチのような和食

会食で訪問する機会があり初めて行ってきました

まずお店に看板が無いので給仕兼ソムリエの方が、入口で出迎えてくれます
その後店内に通されますがなかなか内装がいい感じです

メンバーが揃ったと...

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5.0

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务4.5
  • 气氛4.8
  • 成本效益5.0
  • 酒类/饮料5.0
2021/02访问第 7 次

五十嵐流北海道料理とナチュールワイン

札幌中島公園
『霜止出苗(しもやみてなえいずる)』さん
フレンチ出身で鮨好きの五十嵐シェフの考えるジャンルなき美味しい料理のお店

塩、醤油、味噌、糀…
調味料にもこだわり
北海道の食材に...

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3.7

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2021/01访问第 1 次

札幌でイノベーティブで評価の高いレストランです。
以前五十嵐さんにはうかがった事はありますが、改めて訪問。内装は和なイメージですが、料理は確かに独特な料理が多いです、北海道のこだわりの食材を、熟成さ...

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5.0

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务4.5
  • 气氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒类/饮料4.5
2020/12访问第 3 次

炭水化物〜

たまたま貸切でした、今回も。
この日は炭水化物が多かったけど
凄い好みのものばかり!
帆立フライも美味しかったし、小肌のテリーヌ。
そして毛蟹のグリーンカレー!
鴨そば。
鱒ごはんも良かっ...

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4.9

每人
  • 菜式/风味4.9
  • 服务5.0
  • 气氛5.0
  • 成本效益4.9
  • 酒类/饮料5.0
2020/11访问第 5 次

フランス料理から北海道料理へ。
「五十嵐」時代から「五十嵐料理」は確立していた五十嵐シェフですが、移転後の「霜止出苗」でも本領発揮してきました。
ここ最近はより北海道食材への思い入れが強く、魚やお...

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3.5

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味3.5
  • 服务3.0
  • 气氛3.7
  • 成本效益2.0
  • 酒类/饮料3.5
2020/11访问第 1 次

北海道に帰省したので
ランチの予約を取らせて頂きました。

L字の掘りごたつの店内
店主のこだわりを感じる作りになってます。
お話をお聞きしたところ、1から作り上げたそうです。

お料理...

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2.6

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 菜式/风味3.3
  • 服务1.0
  • 气氛4.0
  • 成本效益1.8
  • 酒类/饮料-
2020/11访问第 1 次

自分の舌がおかしいのかも!?

フレンチでもなく和食でもないというジャンルを超えた料理が食べれるということと、食べログにて高評価だったのでかなり期待していきました。

店に着くと入り口で店員さんが待っていました。
靴を脱いで中...

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4.5

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2020/10访问第 1 次

ジャンルの壁を取り払った料理

食材へのこだわり、空間へのこだわりを感じる店内。カウンター6席のみという特性を活かして、お客さんとも気さくに会話をしてくださいます。特注のワインセラーから出てくるワインは絶品。ブランドに囚われず、自然...

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4.4

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味4.4
  • 服务4.4
  • 气氛4.3
  • 成本效益4.7
  • 酒类/饮料4.2
2020/10访问第 1 次

霜止出苗

札幌の鬼才シェフが作り出すオリジナル料理。
アクセスは中島公園駅の2番出口から徒歩4分です。
外観は看板など特にありません。
店内はL字型のカウンター6席の一斉スタートになります...

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4.0

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2020/10访问第 1 次

シモヤミテナエイズル
予約をして今回の訪問のための日帰り旅行でした。
地元北海道の食材を活かしたジャンルにとらわれない料理。
どれも初めて食べる組み合わせばかりで驚いて写真もあまり撮っていません...

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餐厅信息

细节

店名
Shimoyami Tenaeizuru(Shimoyami Tenaeizuru)
类型 创新高级料理、法式
预约・查询

090-9434-1700

预约可/不可

仅限预订

営業中 仕込み中と電話に出れない場合が多々ございます
必ずショートメール(09094341700)でお問い合わせ頂く事をお願いしております
お急ぎの方以外はお電話しないようお願いします

地址

北海道札幌市中央区南9西4-5-12 カモカモビル1F

交通方式

从中岛公园站徒步5分钟

距離中岛公园 205 米

营业时间
  • ■ 営業時間
    ランチ
    14:00〜 一斉スタート
    ディナー
    18:00〜 一斉スタート
    ■ 定休日
    不定休
预算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

预算(评价总数)
¥40,000~¥49,999¥40,000~¥49,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用电子钱

座位、设备

座位数

6 Seats

个人包厢

可能的

可容纳4人、可容纳6人

包场

可能的

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

可能的

附近有投币式停车场

空间、设备

平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式围炉座位,提供免费无线网络连接

菜单

酒水

有烧酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究

料理

对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

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位置

神秘不为人知的餐厅

服务

有品酒师

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开店日

2019.4.25