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00.生姜甘茶
01.鯛かぶら(長井漁港定置網2kgサイズ♂真鯛スープ、蕪、桜の花びら)
02.ブダイの手巻き寿司(味噌漬けにしてから炭火で焼いた身と風干ししてから素揚げし...
全国からフーディーな人々が足を運ぶ!毎回鎌倉まで行くのが楽しみになってる北じまさんでの食事。その日にとれた食材でメニューが変わるので大将も何を出すか全然決まってない、と。
ポテサラ、焼肉定食、ひらま...
2024.3.
食材・料理人・客が紡ぐ愛/鎌倉 北じま
鎌倉にある日本料理の名店「鎌倉 北じま」に再訪。ここは京都「和久傳」などで研鑽を積まれた店主・北嶋 靖憲さんを中心に鮨職人・金子 巧...
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鎌倉の北じまさん。
年に3回以上定期的に伺える方はなかなかいないような予約困難店ですが、相模湾の海の幸と鎌倉周辺の山の幸を美味しく頂ける素晴らしいお店です。
↓この日頂いたのは以下。
桜湯
...
楽しみにしていた鎌倉出張の晩ごはん、訪問2回目ですがすっかりどハマりな和食の予約困難店、『鎌倉 北じま』さんに今回も超絶他力本願お邪魔しました(´∀`)
季節ののお魚やお野菜はもちろん、由緒言わ...
店舗は鎌倉の古民家を再利用。その凛とした佇まいに、こちらまで背筋が伸びます。
日本料理の名門「和久傳」グループで腕を磨いた北嶋氏は、伝統的な節句や器など日本の美意識に精通している方なので、店...
鎌倉への旅は、和久傳出身の料理人が輝く新たな店を巡る冒険へと変わりました。この街では、招福楼や京味、そして和久傳出身者が活躍する数々の名店が連なり、その多くが日本の和食界を牽引しています。その中でも、...
銀座「慈生」さんで何度かご一緒させていただいた北島さん。「鎌倉にお店をオープンしました」と聞いてはいたが、鎌倉にいく余裕がなかったら、あっという間に予約の取れない店になってしまった。どうしたものかと思...
初の鎌倉出張は、超絶予約困難店な日本料理の銘店『鎌倉 北じま』さんに他力本願お邪魔できました♫
予約をしていただいた“アニキ”の粋な計らいで、9月にお願いしていた靴の進捗報告会も含めて「花田 優...
京料理の修行をベースにされている大将ですが、鎌倉(湘南、相模湾)というローカルをとても大切にされていました。お料理もサービスも良質ですが、肩肘張らない居心地の良さもありました。
家族総意で次回来訪決...
1,118文字★
00.生姜湯
01.おいなりさん(蕗の薹、蕾菜、ケシの実入り)
02.柚子釜(イバラガニモドキ、蕗、佐島産アンキモ餡)
03.佐島産定置網200kg本鮪ハツお造り
04...
新たな発見があり、美味しさだけではなく、その背景やストーリー、環境を理解させてくれるお店。
素材の旨さを引き出し、美味しいものを作り出す。
美味しいものをいただけることに感謝し、エネルギーに変...
店名 |
Kamakura Kitajima
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类型 | 日本料理 |
预约・查询・查询 |
0467-73-7320 |
预约可/不可 |
仅限预订
予約は電話または公式HPの予約システムからお願いします。 |
地址 |
神奈川県鎌倉市大町4-3-18 |
交通方式 |
徒步从镰仓站东方乘坐15分钟巴士从镰仓站东口3号乘车点乘坐31开往绿丘入口,在“名越”下车徒步3分钟 距離鎌仓 992 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
预算(评价总数) |
¥30,000~¥39,999¥30,000~¥39,999
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付款方式 |
可使用卡 (AMEX、VISA、Master、JCB、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
サービス料10% |
座位数 |
14 Seats ( 吧台和单间) |
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个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 |
包房 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 2台,附近有投币式停车场 |
空间、设备 |
有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
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此时建议 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
关于儿童 |
午餐和晚餐都只有33,000日元的套餐。 |
网站 | |
开店日 |
2021.5.31 |
《食べログブロンズランキング》評価:4.23
《2023 Tabelog Bronze Award》
《2023 Tabelog 日本料理 EAST 百名店》
最近、幸運にもこの店で2度、夏...