评论列表 : Kamakura Kitajima

今日は初めての昼席でした。
5月の鎌倉は気候が最高ですね。
サーフィンする人にはまだまだ海の水は冷たいかな？

この日の献立です
・エッグベネディクト、鯨ベーコン(5トンのミンククジラより)...

JR鎌倉駅から徒歩12分の「鎌倉 北じま」さん。

食べ友さまから貴重なお席にお誘いを頂き、初めての訪問が叶いました。
m(_ _)m

2021年開業、北嶋大将と男性スタッフ3人と女性スタ...

2023/11　再訪☆

ランチ貸し切り会にお誘いいただき久しぶりに伺ってきました。

鎌倉駅からは徒歩で１５分程かかるので予約時間にはゆとりをもって。
いい塩梅の茂みの中にある一軒家,あっ...

ずっと行きたかった北じまさん。はじめて伺いましたが、お料理は勿論、器やなんなら楊枝ひとつまで、全て期待を超えていました。本当に流石です！

価格に見合わない高級店もありますが、こちらは価格に見合っ...

鎌倉の日本料理店
長谷川さんの魚を使っていて産地消耗の日本料理店。

ランチの貸し切りで伺いました。
駅から少し離れているのでタクシーか散歩がてらゆっくり歩くのもよし
歩いてても所々に鎌倉ビ...

神奈川県地元素材で作る和食北じま、豊洲から仕入れるのはほとんどないと言う。でも神奈川にこんなに美味しい素材が沢山あるのかと驚いてしまう。季節によっては仕入れが厳しいこともあるかと思うが私が行くときは、...

夏越の祓ですね〜茅の輪をくぐって心身を清め北嶋さんの美味しいお料理を沢山食べれば夏バテもなしですよ！

【先付け】

カマスの味噌漬けのおこわ蒸し・・・上品で味わい深い先付けです。味噌の甘みに...

2月の #TERIYAKI美食倶楽部 のオフ会は神奈川・鎌倉で1年以上予約で埋まっている超人気和食店「鎌倉北じま」にてカウンター貸切会を開催させていただきました。

湘南が誇る相模湾で取れた魚...

京都花屋みたての神が宿る「霊（ヒ）の木」を語源にもつ檜を使ったシンプルな〝檜のお飾り〟を鑑賞しつつ優しい梅昆布茶で気持ちを落ち着かせます。

【お椀】

鎌倉のイバラガニモドキと三浦大根の白味...

念願の北じま！
今鎌倉で1番ホットな店は鮑と白子の柚子窯焼きでスタート。
薄い膜を破った途端柚子のいい香りが広がる。
お酒は九平次を飲み比べ。
お椀はブダイ。こんなにコリコリしたブダイは初めて...

鎌倉駅から15分ほどの静かな住宅地にある和食「北じま」、季節ごとに通わせていただいているお気に入りのお店。
和久傳で副料理長までつとめたという経歴の北嶋氏が扱う素材とお料理にはとても惹きつけられるも...

鎌倉・緑に囲まれた古民家の日本料理店『鎌倉 北じま』

草木の緑にあふれる一軒家。木がふんだんに使われ、目にも優しく映るゆったりした店の装いも魅力的です。

大将は北嶋 靖憲氏。京都『和久傳各...

鎌倉にある予約困難な日本料理店。

大将の北嶋氏は、京都「和久傳各店」で研鑽を積み、「和久傳」が手がける『丹』の料理長としても活躍された経歴。

料理は旬の食材の中でもその日一番状態の良いもの...

２０２２年８月

Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>

この日の昼食は鎌倉にて。...

昨年5月にオープンしてまだ1年と少し。

しかし、もう予約至難な名店への道を

走っています。

5回目の訪問となりました。

お料理のクオリティはもちろんのこと、

若き大将、北...

こちら「鎌倉北じま」さんは、いま鎌倉で最も勢いのある日本料理店です。
オープンは2021年5月で、まだ1年も経過していない現状。
しかし、予約が取りづらくなっていて、どうやら半年待ちの人気になって...

鎌倉駅から15分ほどのところに2021年5月にオープンした和食「北島」。
30代後半の大将は和久傳で副料理長までつとめたという経歴で、ご出身地である鎌倉で独立オープン。
4回目もランチにて貸切で（...

鎌倉は凄い人出！タクシー待ちの行列を横目にいつもの通り徒歩でお店へ向かいます。

◾︎水出しの玉露

【先付け】

トウ立ちした蕗の薹を練り込んだ豆腐・・・3月は上巳の節句、白酒に見立てて...

鎌倉　北じま

鎌倉へ

人気沸騰の「北じま」さん

カウンター貸し切り会に参加しました。

日本酒「にいだしぜんしゅ」熱燗で乾杯

◎水出し玉露

◎先付け

ひな祭り（...

2月ですが、真っ青な空で、

どこか、空気に春を感じる日でした。

7名ほど集まると、昼に貸し切りをやっていただけるので、

今回は、それでお邪魔しました。


相変わらず、にこやか...