菜单 : Kanzen Koshitsu Nikuto Wainno Kunsei Izakaya Kunseikoubou

最近更新时间 : 2023/10/09

美食菜单

(税込価格)

★什么是熏制・・・★

★什么是熏制・・・★

是一种通过烟熏 (后述) 食材提高保存性的同时,附加特有风味的保存食品。通过烟熏,烟中的杀菌成分将食品中的各种食材烟熏后,由于长时间的烟熏,食品的水分量减少,导致水分活性降低,保存性提高,美味也被浓缩!!也有很多只有在本店才能品尝到的原创菜品请一定要来店里哦!

★熏制工房考究的熏制★

★熏制工房考究的熏制★

本来熏制是去除食材的水分,通过加盐来提高保存性的东西,但是本店的熏制坚持用适当的咸度,保持食材本来的多汁和美味的状态来熏制。正是因为每天都在店里熏制,所以才有的工作。湿润多汁的熏制料理,新感觉。

◆◇◆◇◆熏肉◆◇◆◇◆

熏烤牛肉 (冷制)

熏烤牛肉 (冷制)

JPY 988

滋润柔滑的口感。是奢侈的熏制品。

熏制合鸭里脊肉

熏制合鸭里脊肉

JPY 792

是可以尽享鸭肉的甜味和脂肪美味的绝品。

Dolce porco猪五花肉的培根

Dolce porco猪五花肉的培根

JPY 792

使用意大利产猪肉“Dolce porco”制作的份量十足的一道菜。比以往的东西更加柔软多汁的自制培根很特别!!!

熏制鸡腿肉

熏制鸡腿肉

JPY 682

柔软的鸡腿肉的质感和凝缩的脂肪的美味与白葡萄酒非常相配!

烟熏牛舌

烟熏牛舌

JPY 988

厚片牛舌越咬下去,越能尝到香气和风味。

熏制牛裙肉

熏制牛裙肉

JPY 891

最后以湿润的方式完成。烤肉哈拉米的口味不同于

熏制法兰克

熏制法兰克

JPY 781

慢慢熏制,别有风味!是正适合加苏打水威士忌的弗兰克。

◆◇◆◇◆熏鱼◆◇◆◇◆

熏制刺身拼盘

熏制刺身拼盘

JPY 1,672

熏制真章鱼切块

熏制真章鱼切块

JPY 715

湿润的口感直接加上熏香提升了美味。

熏制明太子

熏制明太子

JPY 682

外面加上熏香,里面是粘稠的鳕鱼籽的口感。是会让人上瘾的珍品。

熏制扇贝的切块

熏制扇贝的切块

JPY 715

口感顺滑加上熏香的扇贝很适合白葡萄酒。

熏制醋渍青花鱼的刺身

熏制醋渍青花鱼的刺身

JPY 825

肥美的醋渍青花鱼经过熏制后美味倍增!让人上瘾的珍品。

烟熏三文鱼刺身

烟熏三文鱼刺身

JPY 748

低温熏制维持了半熟状态。是花了一点功夫的三文鱼刺身。

熏制烤青花鱼

熏制烤青花鱼

JPY 693

松软的肉身和脂肪的美味与熏香非常相配。

熏制鲑鱼腹肉

熏制鲑鱼腹肉

JPY 593

鱼肚的咸味和浓厚的脂肪的美味是使酒更美味的绝品。

熏制乌贼

熏制乌贼

JPY 726

熏制经典的一夜干。很好吃。

熏制鳐鱼翅

熏制鳐鱼翅

JPY 548

让鳐鱼翅的香味更香!酒味十足。

◆◇◆◇◆熏制芝士◆◇◆◇◆

熏制卡芒贝尔奶酪

熏制卡芒贝尔奶酪

JPY 988

粘稠感和浓郁的醇厚风味会让人上瘾。

熏制加工芝士

熏制加工芝士

JPY 627

刚熏制的粘稠的熏制奶酪。请趁热吃。

熏制古冈左拉干酪

熏制古冈左拉干酪

JPY 748

请尽情享受蓝芝士独特的风味和熏制的绝妙搭配。

熏制Madamoiro

熏制Madamoiro

JPY 715

大蒜风味的熏制奶酪是让人回味无穷的美味。

熏制奶油芝士

熏制奶油芝士

JPY 627

没有怪味的奶油芝士也用熏制做出奢侈的味道!

◆◇◆◇◆熏制芝士烧烤◆◇◆◇◆

烟熏芝士千层面

烟熏芝士千层面

JPY 825

用熏制奶酪做成的千层面,味道和香气都不一样。

烟熏芝士烤牛筋

烟熏芝士烤牛筋

JPY 792

在煮得很软的牛筋上散发着熏香的烤箱烧烤。

◆◇◆◇◆其他熏制食品【300日元菜单】 ◆◇◆◇◆

熏制番茄

熏制番茄

JPY 330

沙拉感觉的稀有蔬菜熏制。

熏制芋头

熏制芋头

JPY 350

可以一次享受熏香和热乎乎的口感的新感觉的蔬菜熏制。

熏制调味鸡蛋

熏制调味鸡蛋

JPY 330

温暖柔和的熏制鸡蛋。

熏制豆腐 (味噌渍)

熏制豆腐 (味噌渍)

JPY 350

是像奶油芝士一样的口感。

熏制腌咸萝卜

熏制腌咸萝卜

JPY 290

熏制泡菜萝卜中常见的腌萝卜。当然是自家做的。

各种熏制坚果

各种熏制坚果

JPY 330

◆杏仁◆核桃◆开心果◆腰果◆混合坚果

◆◇◆◇◆油炸食品、其他◆◇◆◇◆

炸仔鸡块东方酱

炸仔鸡块东方酱

JPY 572

是用特制的东方酱汁让人上瘾的干炸。

汤泡炸豆腐

汤泡炸豆腐

JPY 583

加入了很多鲣鱼汤汁。

牛蒡片

牛蒡片

JPY 628

牛蒡的香味很芬芳,很美味。

炸薯条~加熏制酱汁~

炸薯条~加熏制酱汁~

JPY 495

熟悉的一道菜也是熏制酱汁给人新感觉!!

日式高汤蛋卷

日式高汤蛋卷

JPY 583

充分使用鲣鱼汤汁,烤制得很松软。

◆◇◆◇◆其他菜单◆◇◆◇◆

小沙丁鱼萝卜泥

小沙丁鱼萝卜泥

JPY 350

毛豆

毛豆

JPY 350

芹菜腌制

芹菜腌制

JPY 350

章鱼

章鱼

JPY 350

◆◇◆◇◆沙拉◆◇◆◇◆

自制培根和烟熏芝士的凯撒沙拉

自制培根和烟熏芝士的凯撒沙拉

JPY 748

自制培根和熏制奶酪的风味和浓郁的沙拉。

熏制土豆沙拉

熏制土豆沙拉

JPY 528

大胆地熏制了土豆沙拉。

番茄豆腐沙拉

番茄豆腐沙拉

JPY 682

是清爽健康的沙拉。

烟熏三文鱼的白萝卜沙拉

烟熏三文鱼的白萝卜沙拉

JPY 748

清爽的萝卜和烟熏三文鱼很搭。

小沙丁鱼和鲣鱼干的沙拉

小沙丁鱼和鲣鱼干的沙拉

JPY 682

是清蒸小沙丁鱼和花鲣鱼的日式沙拉。

◆◇◆◇◆米饭◆◇◆◇◆

烤饭团

烤饭团

JPY 525

自制培根炒饭

自制培根炒饭

JPY 748

熏制芥菜炒饭

熏制芥菜炒饭

JPY 748

烟熏明太子茶茶泡饭

JPY 638

熏制烤咖喱

JPY 825

◆◇◆◇◆甜点◆◇◆◇◆

时令冰淇淋~加华夫饼~

JPY 385

熔浆巧克力蛋糕

JPY 616

半熟芝士蛋糕

JPY 616

焦糖薄烤饼

JPY 638

卡达拉纳

JPY 572

餐厅信息

细节

店名
Kanzen Koshitsu Nikuto Wainno Kunsei Izakaya Kunseikoubou
类型 日式小酒馆、西班牙酒吧、洋酒吧
预约・查询

050-5457-4875

预约可/不可

可预订

地址

神奈川県川崎市中原区上小田中6-23-8 エトワール中原 5F

交通方式

武藏中原站徒步2分钟

距離武藏中原 83 米

营业时间
  • 星期一

    • 16:00 - 00:00

      (L.O. 料理23:00 酒水23:30)

  • 星期二

    • 16:00 - 00:00

      (L.O. 料理23:00 酒水23:30)

  • 星期三

    • 16:00 - 00:00

      (L.O. 料理23:00 酒水23:30)

  • 星期四

    • 16:00 - 00:00

      (L.O. 料理23:00 酒水23:30)

  • 星期五

    • 16:00 - 00:00

      (L.O. 料理23:00 酒水23:30)

  • 星期六

    • 16:00 - 00:00

      (L.O. 料理23:00 酒水23:30)

  • 星期日

    • 16:00 - 00:00

      (L.O. 料理23:00 酒水23:30)

预算

¥3,000~¥3,999

预算(评价总数)
¥3,000~¥3,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

可使用电子货币

可使用二維码支付

(PayPay)

座位、设备

座位数

35 Seats

最大宴席可容纳人数

36人(坐位)、40人(站立)
个人包厢

可能的

可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10~20人、可容纳20~30人、可容纳30人以上

全部是单间。

包场

可能的

可接受20人以下、可容纳20~50人、可容纳50人以上

禁烟・吸烟

抽烟与禁烟分区

自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同

停车场

不可能

大楼两侧有很多收费投币式停车场。

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有沙发座位,提供免费无线网络连接

菜单

套餐餐

无限畅饮, 三小时或更长时间的无限畅饮

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子 |宴会/饮酒会

许多人推荐的用途。

位置

神秘不为人知的餐厅

服务

可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,提供外带服务

关于儿童

接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车

电话号码

044-281-3382