店家特色
厨师
緒方俊郎氏（オガタトシロウ）―四季の移ろいを愛する表現者
空间
随所に意匠を凝らしたモダンな空間
评价
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评价 1,816案件关注者 1,129人接机评价
シンプルにして大胆、春爛漫を楽しむ
京都四条駅から歩いて5分、石畳の路地に入って30mほど進んだ所に京町家造りの建物が佇んでいます。 四条通りから少し入るだけで、喧騒から切り離された空気に。 暖簾を潜って待ち合いとなっている「店の間」には接ぎ木され複数種類の桜花をつけた綺麗な桜と枝ぶりが見事な松が置かれており、土壁の綺麗な「...了解更多信息。
2024/03 访问
16次
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评价 128案件关注者 488人「一品一品に春があり、緒方さんの味がある。もう、メロメロです笑」
"素材感を生かす"、"シンプルイズベスト" その素材感を生かすというシンプルを行うための膨大な経験と研鑽の賜物、それが緒方さんの料理だと思います。 ストーレトに、かつ深みのある味。...了解更多信息。
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12次
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评价 1,798案件关注者 1,630人春の食材を堪能2024
京都四条『司葉 緒方』さん 四季折々の素晴らしい食材を食べられる日本料理のお店です 緒方さんのお料理は挑戦の中に安定感あり 一品一品がメインといってもよいように感じますが...了解更多信息。
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12次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ogata（Ogata）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询・查询 |
075-344-8000 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
京都府京都市下京区綾小路西洞院東入新釜座町726番地 |
| 交通方式 |
距離四条 332 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999￥40,000～￥49,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB、Diners） |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ カウンター8席、個室1（最大8名まで可）） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包房 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2008.. |
| 备注 |
写真はシャッター音を鳴らさない限りOKとの事、撮る前に要確認。 |
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厨师緒方俊郎氏（オガタトシロウ）―四季の移ろいを愛する表現者
京都を代表する老舗旅館『柊家』を経て、『室町和久傳』、そして『京都和久傳』で料理長を13年間務め上げた緒方俊郎氏。2008年、室町通に近い膏薬辻子（こうやくのずし）に自身の店を構えた。歴史を感じる佇まいを舞台に氏が紡ぐのは、大胆かつ繊細な料理の数々。日本料理のスタンダードを日々更新し続けている、ミシュラン二つ星獲得（2010年より11年連続）の名店。
空间随所に意匠を凝らしたモダンな空間
古都・京都。四条通から一歩足を踏み入れた「膏薬図子（こうやくのずし）」と呼ばれる小路に佇む、一軒の日本料理店。京町家の引き戸を開けると、天井には縦に割った竹の狭間からほのかな灯りがこぼれ、幾何学模様の美しい陰影を描き出す。さらに奥へ進めば、清々しい木のカウンターと坪庭の見える個室で構成された、くつろぎの空間が広がる。
丹波の松茸、間人の蟹、そして京野菜――至高の食材を"匠の技"で仕上げる、四季を映した饗宴。
四条通から一歩足を踏み入れた「膏薬図子（こうやくのずし）」と呼ばれる小路にそっと灯りを燈す、カウンター8席と個室で構成された一軒の日本料理店。元呉服屋という歴史ある佇まいを舞台に腕を振るうのは、名門『和久傳』で総料理長を務めた店主・緒方俊郎氏。丹波の松茸、間人のカニ、京野菜をはじめとした選りすぐりの素材を大胆かつ繊細に落とし込んだ珠玉のひと皿から、移り変わる京の四季が感じられる。
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