评论列表 : Miyagawachou Hotta

・京都旅行の二日目の最後は、『宮川町ほった』でディナーです。オープンしてまもなく一年となりますが、ミシュランのセレクテッドに選ばれた注目店です！大将の堀田さんが、手際よく目の前で料理を仕上げてくれ、料...

全てのお料理が、メインって言って良いくらいの美味しさでした！旬の食材と一緒に、うにやフカヒレ、すっぽんなど普段食べられない高級な食材を、この１コースで全て食べられたような気がします。お店の雰囲気とは裏...

超高級食材ばかりでの献立の組み立てでした

堀田さんの人間性を反映した温かみのある料理ばかりでした

ボリューム満点で超満足

定番のビフカツサンドはいつもに増して肉厚にも関わらず超柔...

我去了宫川町 Hotta-san 餐厅，这家餐厅自开业以来就一直受到我的关注，我很幸运地订到了当天的位子。菜单上首先是用水壶蒸的柚子，然后是笹子鲤鱼、笠海、粥、蜘蛛鱼、厚炸豆腐、香菇、河豚生鱼片、万野...

朋友帮我预订了今年刚开业的宫川町堀田。一家有价值的商店，现在不是一下子就开张的......谢谢。我一看菜单，哦！有很多菜肴让我深思。我很高兴能够吃到精心准备的Koppe蟹。国产墨汁能切成这么厚的片吗？...

我们参观了将于 2023 年 6 月开业、设有 6 个吧台座位的一次性商店“宫川町堀田”。这是我第一次在宫川町散步。街景很有气氛。不管怎样，我很惊讶有这么多外国人。每道菜都很美味而且非常令人满意。当然...

京都・東山区にお店を構える日本料理店「宮川町ほった」。2023年6月にお店をオープンし、カウンター席のみで、祇園の名店で働いていた店主が手掛ける和食を味わうことができる。

店主は祇園で腕を磨いた...

2度目の『宮川町ほった』
今回は祇園四条駅から歩きました○
ゆっくり歩いて10分ぐらいかな。

今日はドウマンガニが出ました☆
どうまん蟹と呼ばれるワタリ蟹だそうで、正式名称は「トゲノコギリ...

好像是一个人在营业，所以我觉得是面向想慢慢享受的人的。首先是饮料。它似乎采用了读取QR码并在手机上显示的方法，这是创新的!这么说的话，加入了对外国人的对应和菜单的更新好像很容易。据说是以炸牛排为主的。...

祇園さゝ木さんで１６年修行され独立された堀田さん。
お料理はさゝ木さん仕込みの出汁と独創的な組み合わせの逸品。普段はビフカツのところを夏と言う事で鱧カツ。大人のフィッシュサンド。美味しかったなぁ…。...

今夜の京都散歩は、「祇園さゝ木」の流れを汲むお料理を頂きに伺います。

京阪清水五条駅から歩いて5分くらい。6月14日にオープンしたばかりで、玄関にはお祝いの胡蝶蘭が並んでおり、新店舗らしい雰囲気...

祇園さゝ木、食ばぁ楽味での長年の経験を経て先日に開店されたばかりの堀田さんのお店に伺いました。

開店からまだ数日で、しかも堀田さん1人でのオペレーションとのことと伺っており、まだバタバタされてい...

オープンしたての堀田さんのお店に伺いました☆

京阪電車の清水五条から歩いて５分程で到着、綺麗な胡蝶蘭が沢山飾っていました✿

鱧と夏野菜のトマトジュレのサッパリ系から始まり、椀物→お造り→手...

6/14オープンしたばかりの祇園さゝ木さん系列から独立された大将が手掛ける日本料理店にお邪魔いたしました。

今回は

焼とうもろこし　ウニ　コンソメ
鯛　山葵　煎り酒
鱧　茄子　筇茗荷
...

ささ木さん系列で研鑽された大将が満を持して独立。
焼きとうもろこしウニコンソメ
鯛　山葵　煎り酒
鱧　茄子　筆茗荷、鰹　白葱昆布　ポン酢
鯵　薬味　麹味噌、毛蟹春巻き、若鮎　蓼味噌
トマト　...

祇園さゝ木系列、食ばぁ楽味の大将のお店。
初めて訪問したが、全体的に美味しく満足度が高かった。
次回もリピートしようと思う。

スペシャル洋食会
お料理は最高でしたー
#宮川町ほった

#宮川町ほった
#祇園さゝ木 出身
#食ばぁー楽味 出身
#ビフカツサンド

以前の職場に在籍した仲間で情報交換会

ほったさんの人柄が滲み出たほっこり料理で心身共に温まりました...

宮川町ほった

組み立て、出されるタイミング、量、全てが完璧でした‍

1人でのオペレーションとは思えません

やっぱり堀田さん、素晴らしい

#宮川町ほった
#祇園さゝ木　出身
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