评论列表 : Kahala

北新地
土曜日の20:40に訪問
予約必須
２回目のカハラさん前回は５年前ぐらいに
コース料理です。
まずは、食前酒から始まり
この食前酒が、葡萄の味がしっかり、蜜みたいな
生ワインでし...

初「カハラ」さん。最初から最後まで素晴らしい創作料理の数々。さすが大阪が誇る店ですね。
全部美味しかったですが1つあげるとするとこの日はフカヒレの料理が1番でした。ここの塩はオリジナルらしくとても美...

たまたまオマカセを見ていると近い日で日にちが空いていたのですぐに予約。
以前から一度は行ってみたいと思っていたお店でしたが本当に行って正解。
どの料理もびっくりするほど美味しい。
肉のミルフィー...

定期訪問店
北新地「カハラ」へ
.
＜今日のメニュー＞
文旦の皮の器
マッシュポテトマスカルポーネチーズ　
キャビア
.
鮪
赤身　アケガラシ　芽葱
三島独活　淡雪塩
トロ　紫辛...

流石のカハラさん。
初めて行かせてもらいましたが、評判通りの素晴らしいお店でした。
味はもちろんですが、技術、発想力、おもてなし全てが最高レベルだと思います。
また是非行きたい…行かせてもらいた...

創業50年を超える老舗料理店「カハラ」に、やっと予約を取ることができました。80歳近い森シェフはますます元気で、板前で自分の作品を創作しています。

全体的な食べた感想は非常に良いですが、唯一の欠...

念願のカハラさんへ。
カウンター８席で，おまかせのみ。

乾杯用のドリンク
ノンアルコールは、甘くないワインジュース。

蕪のスープ◯
とろとろの蕪のスープ。

海老芋とカニ（キャビ...

「カハラ」1971年創業。森さんは1944年生まれ。

「最近、お酒の量が減りました」
「今だに携帯電話も持ってなくて」
「最近、週1回は行っている串カツが、、、」

2015年に黄綬褒章...

北新地の名店　カハラさんに来ました。
最初のスープからメインのお肉、〆のご飯まで、全てこだわりを感じるメニューでした。

また、器や食器も拘られていて、とても素晴らしかったです。

2時間強...

うーん正直点数ほどの料理だとは思えませんでした。
接客はとても良く有名店だなと思いました。
しかしこの手の料理はハッキリ言って好き嫌いがあると思います。
全体を通して私的にはもう一度行きたいとは...

先日カハラに行ってきました。
コース料理で、こだわりの料理がいろいろ出て来ました。 カラスミのカハラ麺やチーズ料理、お肉を3タイプの味付けで食べるとは、ビックリです。
素材、調理方法、食べ方、食器...

寒い日の夜…カハラにて素敵な晩餐をいただきました。もうお付き合いも長くクリスマス頃何度かうかがってますが、Xmasディナーはされないようです。でもいつまでも変わらない森さんの素晴らしいセンスと情熱（＋...

御堂筋から永楽町に入って２ブロック目の右側
雑居ビルの２階です。

予約サイトで３週間前に予約でき、伺いました。
入れ替え２部制で 20:40 にドアが開きました。

入り口を入ってコート...

定期訪問店
.
北新地「カハラ」で…
美味しい楽しいディナ
.
＜今日のメニュー＞
海老芋マスカルポーネ
ほうれん草のソース　キャビア
.
ジャガイモの鎖
サロマ湖の牡蠣
数の子...

森須滋郎さんの『四季の味』でたびたび取り上げられたカハラ。つい最近、まだ森氏が現役で活躍されているという事を知って是非とも訪れたいと思ってきたが、ついに訪問が叶った。連載の中でもとりわけ森須滋郎氏が称...

知り合いから誘われて北新地にある予約困難店『カハラ』にお邪魔しました。

店に入店した時から店の雰囲気で料理が直感で美味しいと思っていましたが想像を超えました

洋食がメインなのに和食テイスト...

何年かぶりのカハラさん。

せっかくなので、朝昼なるべくセーブし、
夜に備えて行きました。

事細かく書き連ねる気分ではないので、端的に。

本当に歴史と格式のある特別なお店です。
大...

友人に連れられて、初めての訪問でした。
すごかった！とにかく
何を食べても美味しく、要所要所に驚きがプラスされていてとても、楽しく、美味しくいただくことができました。
また機会があればぜひお伺い...

定期訪問店
.
大阪・北新地「カハラ」へ
.
＜今日のメニュー＞
葡萄果皮
.
マッシュポテトカリフラワー
ブロッコリーソース　キャビア
.
大根の鎖
サロマ湖の牡蠣
牛肉　芹...

北新地にあるミシュラン二つ星に選ばれている「カハラ」さんに初訪問

この日はカウンター6席に3組のお客様

私達以外は中国(上海)と香港の2組

国際色豊かでとてもワクワクしながらまずはシ...