Review list : Kahala

I was finally able to go to Kyosho's restaurant. To be honest, I was nervous when I visited, but Che...

Dried sea cucumber, rolled shrimp, ginkgo nuts

Potato chain
Buffalo mozzarella
Duck heart
Drie...

Aperitif
wine

draft beer

Crushed Chawanmushi
Dried sea cucumber
Saimaki shrimp
ginkgo

O...

Manju shellfish, winter melon, aloe vera, basil seeds

Chain Sweet Potato
Virgin Oysters
Tororo ...

No explanation is needed at all as this is the original, pioneering, and leading Restaurants in Osak...

A shop I'm glad I went to


Kahala is also very famous in other prefectures.
The curry comes out...

I always visit in July because they serve corn rice, but I wasn't able to come last year, so I was r...

A new star.
There's nothing much to write here either.
If you write anything negative about a good...

On this day, I went to the shop of Mori-san, a famous legend in Osaka.

He serves up unique and in...

One of the most famous restaurants in Osaka.
Japanese-style meal served at the counter could be des...

Steamed turnip, saimaki shrimp, truffle

Red and white radish
Shrimp potato Caviar ringot
Cod mi...

I made a reservation at Kahala a few months ago.
The store has only a counter.
The food is truly C...

Kahala is a place that chefs from famous restaurants say they want to visit at least once. You can't...

Kahala in Kitashinchi

This one is from before, but I've done it many times before.

However, Ch...

This is a record of the past of the famous restaurant Karaha.
Visited on an anniversary.
I was a l...

Needless to say, we went to the well-known Restaurants Kahala (^.^)

I was invited because a seat ...

This is the second time!!

I love Kahala (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

It's hard to get a reservation, so th...

On this day, we visited the Michelin-starred Kahala in Kitashinchi for the second time.

The food ...

Aperitif
Junsai (Mita) with chrysanthemum sauce
Appetizer: Marinated beef roll, lotus root and pra...

I'd like to go there sometime since I'm in Osaka.
And so, nine years have passed while I was thinki...

北新地のイノベーティブレジェンド、カハラさんへ。
大阪滞在中にちょうどOMAKASEでキャンセル枠が出ていたのでお一人様で突撃しました。
創業50年以上、80歳近くになられても夜2回転厨房に立つ気...

定期訪問店
.
JR北新地駅から徒歩約５分
北新地「カハラ」へ
.
＜今日のメニュー＞
キャビア　蕪　
クレソンのソース
.
大根の鎖
ライムの皮の器・サロマ湖の牡蠣
水牛のモッ...

以前から行きたかったカハラに行ってきました。
和のテイストのフレンチという感じでしょうか。
カハラソバと蕎麦湯出汁、春菊スープ、和の出汁がきいて、最高のバランスでした。
メインの肉のミルフィーユ...

北新地のミシュラン二つ星を獲得されてる「カハラ」

創業50年以上の創作料理の名店で、場所はJR東西線北新地駅から徒歩5分ほど。

レジェンドな有名なシェフはもう80歳くらいだとか。

...

初訪問

前から行きたいと思っていた店、北新地の中にあり歴史と知名度でいうと大阪でトップの店。
場所は階段を上がった2階にあるあまり目立たない場所。
店内はカウンターのみの8席、しかし凄く広め...

定期訪問店
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北新地「カハラ」へ
.
＜今日のメニュー＞
葡萄果皮
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マッシュポテト　マスカルポーネ
小松菜のソース　キャベツ
.
大根の鎖
水牛モッツァレラ生姜
ホッキ貝...

２年ぶりに訪問✨
80歳になられた森シェフがおりなす和でも洋でもないフュージョン料理のお任せコース

定番の食材と旬の食材をあわせて、その時々で全く違った料理が楽しめます！
個人的にはカラスミ...

北新地で50年以上トップを走り続けている森シェフ。ただただリスペクトです。店はカウンター7席ほどで小さく昭和レトロで歴史を感じます。チーズホンデュも35年前から提供されてるみたいで、何十年も前からこん...

ずっといってみたかったカハラさん。
念願かなってお伺いできました。
北新地の巨匠、いつまでもお元気で続けていただきたレジェンドです。
カハラさんと言えば、のカハラ麺カラスミがけとミルフィーユステ...

創業54年を迎える磨かれ続けた経年美と、シェフの趣味の漆塗り食器で頂くクラシカルな創作料理。
高尚な贅沢をさせてくれる由緒ある老舗は稀有です。ありそうでここにしかない奥行きのある伝統料理はその歴史を...

大阪で講演会を開いて頂いた折に、長きに渡り訪店を切望していたカハラへ。

イノベーティブ料理界の神話、レジェンド森義文シェフとついに念願の対面となりました。

大阪府食べログジャンル無差別8位...

JR東西線北新地駅より徒歩5分。創業50年以上のミシュラン2つ星を獲得している創作料理の名店。
　　
もうすぐ80歳を迎えるオーナーシェフ森義文氏が今もなおキッチンに立ち世界観溢れる独自料理を提供...

大阪にある人気の創作料理店。
老舗でずっと昔から人気の店だそうで、シェフもできた時から同じ方で、さまざまなジャンルの料理を味わうことができます。
どれも美味しくて、料理の説明からもこだわりが伝わっ...

定期訪問店
.
JR北新地駅から徒歩約５分
北新地「カハラ」へ
.
＜今日のメニュー＞
蕪鬼下ろし（茂辺地）
赤パプリカのソース
キャビア
.
大根鎖
水牛モッツァレラ生姜
干...

雰囲気はレトロな感じで綺麗とも言えないところでした。エレベーターもなく階段。
なのに予約パンパン。
味は好みでした！久々のヒット！
量はかなり多く最後はお腹がいっぱい。
値段も高いがまた行きた...

今日は、友達に誘われて男3人でカハラさんに行って来ました。凄く超有名な重鎮とも言われる料理人が作るお料理に舌もお腹もひっくり返りそうな美味しさでした。ひとつひとつが丁寧で深みのある味わいと言い。全てが...

北新地にあります言わずと知れた元祖イノベーティブレストランのカハラさんに伺わせていただきました。
この日は超常連様の貴重なお席にて伺わせていただきました♪
お誘いいただきありがとうございました。
...

これまで何度かお邪魔しました。料理の天才だと思います。どれも絶品で、やはり1番だと思います。一つ一つのお料理が絵画のようです。タレの使い方もこれまでのお店では、なかなか見ることができない工夫があります...

定期訪問店
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JR北新地駅から徒歩約５分
「カハラ」へ
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＜今日のメニュー＞
へじ蕪（青森）
春菊のソース　キャビア
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大根の鎖
水牛のモッツァレラ生姜
クレソン大葉牛肉塩...

昔から変わらない良さがありました☺︎
レジェンドの食事を頂きにまた伺いたいです♪


素人の勝手な評価とも思われるかもしれませんが
もし気になるようでしたら
<お店の保存>宜しくお願いしま...