评论列表 : Kate cuore

全て目の前で1から作ってくださります♪
パンがたくさん出てきて、やっぱり手作りのパンは
美味しいです❤️‍パン&お肉って感じかな
お肉はこんなおっきいお肉を目の前で調理して下さり
生でも藁焼き...

佐賀県。関西からは飛行機で飛べない。いったん博多へ行って電車。しかもここは伊万里市。めちゃ遠い。それなのに全国から食通が押しかける店。

全てを目の前で作り上げるショー。かといってシェフは...

こちらが気合いを入れて臨んでいく。
そうしたら、それ以上の気合いで待ち受けてくる。
闘い。
逃せない展開。
一動作一動作に同じがないその時のベストをぶつけてくる。
こっちもいのちを頂く。
...

いつ来ても楽しめます。

塩とミルクとレモンリコッタチーズ

サーロインの炙り

先ず刃の付いてない包丁で叩いてその後刃付きの包丁で叩き倒したタルタル

キビナゴのお出汁

唐津の...

ちょい久しぶりの湊シェフのお料理食べに来ました

ハーブ、野草のスープ

塩とミルク　ブリオッシュ

10歳の黒毛和牛、サーロイン、リブロース

牛脂とキビナゴの魚醤味のカッペリーニ
...

佐賀県伊万里市まで通いたくなるカテクオーレさん。
最初に出てくるのは塩レモンとブリオッシュ
塩レモンのミルクは全くくどくなく、レモンの爽やかさで非常に美味しいです、ブリオッシュはフワッフワでそのま...

虽然是午餐，但晚餐时间结束了。但是完全没有倦意，时间过得很愉快。眼前展开的不可思议的世界。这个材料怎么办?到最后都很愉快。盐和牛奶，唐津的绿色柠檬特制黄油炖煮小孩薄片的天然柠檬意大利面阿鲁巴产的白松露...

今日のお昼はこちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2022Silver受賞店です。
この度、ご常連様にお誘いいただき、
初訪問することができました。
お誘い...

最近ちらほら話を聞いていたお店。
ランチ、長いですよ。というお店。
仲間で行ってきました。

美味しかった。楽しかった。
そして素敵な暖かい時間を持てました。
福岡からタクシーで一時間15...

凄いよ。
スペシャリテは分かってるのに、毎回絶妙に違って感動させる。
ここで確認できたのは、お湯。
最初に登場するお湯がこれから始まる長旅をすーっと迎えさせてくれる。
お湯なのにお湯じゃない。...

今回は佐賀へ
SAGAさが〜

こちらのお店は仕込みをせず(多分)、
その場で1から料理して提供していくスタイルです。
事前にコースが4〜5時間程かかる事を
聞かされておりましたので、気持...

今回も楽しそうです

山のお湯⛰

塩とミルクレモン、富田農園のゲンコウの果樹

ブリオッシュ

ジャージー牛のサガリで作ったタルタルステーキ

イサキ

ツキミ貝、アオサのス...

この日は伊万里で昼間から小さな宴という事で、
各方面から「変態」シェフがいると話題のこちらのお店へ。

シェフが自ら牛を育てているというだけでもすごいが、
牛肉を含めたあらゆる料理を作り置きせ...

伊万里駅から徒歩10分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.15
2022年、食べログSilver受賞の名店！

おまかせコース(22000円)
ノンアルコールペアリング(7000~1...

Instagram    pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...

今回も楽しみです

17種類の野草を集めたお湯

塩とリコッタチーズ

焼いと鰹、六歳の経産牛にキビナゴの魚醤

6歳と12歳の経産牛のタルタル赤玉ねぎ、ビーツ

牡蠣とアサリとし...

最高だった。
ずーっと眺めながら香りながら美味しく。
貸切だったので全力でぶつかってくる。
それを受け止めて気持ちよくなる。
大好き。
もう本当好き。
前日、昼・夜営業した為、この日は貸切...

《The Tabelog Award 2022》silver受賞店

シェフ自ら牛を育てて提供しているという
かなりの拘りを持つマニアックレストラン。

仕込みから全て目の前で観れるので食べ...

・16種のハーブや野草の白湯
・塩とミルク、ブリオッシュ　♡♡
→粗塩、唐津レモンの果汁、オリーブオイル
・牛肉のタルタル、ライ麦パン　♡♡
→18ヶ月の黒毛和牛のロース、キビナゴの魚醤、伊万...

緊急事態宣言も明けて九州ツアーという事で博多で前日グルメ三昧をして佐賀県伊万里市まで博多からレンタカーで行ってきました。

約1時間10分ほどで到着、12時30分スタートのランチで伺いました。
...