评论列表 : Hirasansou

　#比良山荘　さん(松茸編)

秋は松茸三昧
お部屋で目の前で焼いて下さって贅沢なひととき
この大きな松茸を手で割きながら食べるのです
他も全部が添えられてたり沢山秋を感じれた
やっぱりこ...

2ヶ月ぶりの比良山荘です。

家の前でタクシーを乗る時に、妻だけ乗せてタクシーが走り始めました。
一人客と勘違いしたそうです。
左側のドアの前に立っていたのですが、、、。

いつものように...

最初のきのこの汁物から美味し過ぎて衝撃を受けました。最初からこんなに美味しいのってありですか？期待しか湧いてこないけど大丈夫ですか？
子持ちの落鮎から松茸、熊まで食べました。正直松茸料理で感動する美...

知る人ぞ知る滋賀の大津にある名店。野洲あたりから車で小一時間かかる場所にあります。はっきりいって便はかなり悪いです。まさに比良山荘に行くためだけに1日を使う感じになりますね。山間を抜けて比良山荘に到着...

新参が何をか言わん、ではあるのだがこの店の真骨頂は厚みある怒涛の波状攻撃と思われ、例えるなら仁王さまがベートーベン聴きながらボルドーの銘酒をぐいぐい開けてるかのような迫力でしょうか。鮎三昧の初夏に...

松茸の時期の比良山荘さん。
大阪市内から車で1時間半程でこのロケーション。
まるで旅行に来たみたいな気になります。
どの時期も素晴らしい。

松茸の時期は、なんせ松茸を食べるコース。
時価...

今の時期しか食べられない！春夏秋冬の時期の比良山荘❣️この時期だけの子持ち鮎、松茸、熊の3種の神器の黄金料理が味わえるピンスポットシーズン到来！

最高に美味しい天然鮎が食べられるお店です
お店...

松茸のシーズンですねー！やっぱり食べたいですよねって思っていたら叶うもので。
2022年GOLD店の比良山荘さんへ。
京都祇園の常連様に連れて行ってもらいました。
場所がやはり相当に辺鄙なので京...

年４回の定期訪問店

今日は松茸コースを頂きました。
大将が目の前で焼いてくれるから嬉しいです！
＜今日のメニュー＞
紅葉　松茸かき揚げ
クロカワ茸菊花和
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天然鰻（琵琶湖）　香茸　...

焼きまったけの特別コース

今年はいただけたことが本当に嬉しい！！
時期が合わないと、数量限定で数が合わないと、いただけない特別コースです。

おっきなまったけを大将が焼いてくれて、
割い...

やっと念願叶って訪問することができました。滋賀大津にある比良山荘さんです。
山の辺料理が味わえる名店です。鮎、松茸、熊鍋など季節によって内容は異なります。
熊鍋が食べたかったのですが、まだ季節では...

ジャスちゃん財閥からの特別なおはからい

京都駅からタクシーで山あいを1時間ほど

"比良山荘"で極上な山の幸を。

春は山菜　夏は鮎
秋は松茸　冬は猪と熊

ジビエが少々苦手なので...

お店に着くまでの道中にて季節を感じて、気持ちが高揚していく。個室からの中庭も映画の世界の様で時間を忘れてしまう。
お料理は高級な料理を普段食べ慣れていないが、松茸、熊、鮎、考えられる贅沢が全て詰まっ...

3度目の訪問。鮎は2度目です。
3年前に駐車場を整備され、おもてなし度が更にアップしてます。

安曇川からの涼風で、体感温度が全然大阪と違う。
暑さに疲れた身体が元気を取り戻します。
建物周...

前々から行きたかった比良山荘さん。
ようやく来ることができました！

おまかせの鮎づくしを。

うなぎときゅうりのとうじまき。
胡麻味噌がとてもよい。

いわだてとあわふの白味噌仕立て...

写真追加。鮎。
　
以下、過去のレポ。
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日本全体を見回しても、両手の指で数えるほどでしょう。
山の料理の名店です。
　
特に、今回ご紹介する「熊鍋」においては、日本一だと...

タクシーで新神戸へ。
そして、いつものようにセブンイレブンでコーヒーを買って新幹線に乗り込みます。
新神戸から今日も京都で新幹線。
27分で京都駅に到着です。

今日は比良山荘の先の山奥でイ...

庶民には縁がないと思っていたこちらに行けるチャンスがあったので、エイヤと(笑)

八瀬の更に奥、緑の木々を越えて行った先、半夏生やほたるぶくろ、川原撫子などが風に揺れ
比良山の伏流水も清々しく爽...

この日はお店の裏手の駐車場が満車で近くの神社の駐車場を案内されました。入口に勾配があります。車高の低い車は底に注意してください。
予約しておいたのは鮎食べ25,000円のコース(サービス料15%と消...

　#比良山荘　さん(鮎編)

京都からタクシーで1時間ほど山道を
葛川坊村という村にある比良山荘
夏は鮎三昧で新鮮な鮎を1年分くらい頂きました
お庭からの自然を見ながらの雰囲気が最高すぎる‍...