评论列表 : Uran

大津駅徒歩20分
「う嵐」

今回は席についてからの単品注文で。

内容
・骨せんべい
・肝焼き
・白焼き
・烈抜

大津駅から少し行ったところに
一際綺麗な一軒家あり。

...

うなぎはやはりここで食べるのが1番です。
今回も浜名湖の養鰻場のうなぎです。
600グラムほどのサイズで驚くほどの大きさに加え、焼きの技術で素晴らしく美味しかったです。
今回もたくさんウンチクを...

およそ6年ぶり。今や関西のみならず全国のうなぎ好きを惹き寄せるお店。

何より大将のうなぎ愛というか、うなぎを美味しく焼くことへの情熱がお客にダイレクトに伝わってくる感じは他では体験することができ...

前回から1年以上ご無沙汰してしまいました。評価もまさに鰻登りで益々予約が取れなくなったこちらです。常連様にお誘い頂きました。いつもありがとうございます。今回は浜名湖の鰻、2.5P(専門用語覚えました)...

滋賀県大津市にある、う嵐さん✨
⁡
超予約困難店、新規予約不可のこちら
貴重なお席にお誘い頂き♡
⁡
店主の方が鰻と産地証明書を見せてくれ、
とっても丁寧に鰻の説明をして下さいます✨
捌...

再訪。15回目。

こちらを訪れるようになってから、うなぎの個性を意識するようになった。
それまでは、行く鰻屋がどの県にあるかしか意識しなかったけど、
徐々に、鰻の産地がどこかを意識するように...

まさに変態
右を見てもうなぎ左を見てもうなぎ
もしかしたら上にも下にもうなぎがいたかもしれない
そんなうなぎうなぎした鰻屋さん
だいたいの鰻コースって重くなったり飽きたりとしますが、別次元でし...

新規予約不可！超超予約困難店！！関西を代表する
鰻料理専門店『う嵐』さまへ初訪問⭐️

鰻愛に溢れ、美味しさの高みを研究し続けている店主が
生きた鰻を持ってきて産地証明を見せていただきながら
...

今回もありがたいお誘いでこちらの「う嵐」さんへ初訪問…

鰻は好きで年々値上げが凄まじく
サクッと鰻丼なんてもったいない…
鰻を頂く為に旅行をするっと言うスタンスに変化した
そしてこちらは食...

鰻大好きメンバー3名お誘いして今年最初のう嵐さんへ行ってきました！

こちらのお店、う嵐は鰻好きで鰻を食べ尽くした人に来てほしいと言うくらい大将はこだわりをもって鰻好きをノックアウトするために1日...

これ以上の鰻屋があるのだろうか？
勿論好みやソウルフード的な物はそれぞれあるかもしれないが、自分はこれ以上の鰻の名店に出逢える気がしない。

本物の浜名湖の鰻についても初めて知った。
そして、...

お初に訪問☺️ミルキーな鰻との出会い
大将の丁寧な説明と鰻に対しての
情熱が溢れて　こちらにも伝わってきます
関西焼き独特の技法で、まずは肝から口に入れると
甘さがやってきました
タレ焼きは...

記念すべき20回目のう嵐さん！

かぶとさんと並んで好きなお店です。
個人的には本当にうなぎが好きな方に来て欲しい！
そのくらいここにはうなぎ愛が詰まってます。
味はもちろんめっちゃクチャ美...

白焼は浜名湖イソフラボン
蒲焼は大好きな山道
いずれも養殖場の主（ヌシ）クラスのバケモノ
前回も浜名湖イソフラボンの白焼を頂いたが、今回のは全く別物！クリーミーな旨みがしっかりしていてそれでいて...

19000円。

養殖ウナギにこだわる当店今回はかなり良いウナギを提供してくださいました。

焼き方も常連さんの会ならではの一度焼き。

かなりのボリューム。

旨味温度焼き加減何度来...

鰻を贅沢に使って堪能できる。
店構えがとても落ち着く雰囲気でした♪
食通を唸らせることを知り尽くし続けている事が信頼感を存分に感じるので是非よろしくお願い申し上げます
とても良心的な接客が自然体...

もともと卸をやっていた店主
とにかく鰻を愛しているなと伝わる説明から始まります。
聞く人によっては本当に変態なんじゃないかと思うレベルです。
こちらも少しはうなぎの勉強をして行かないと失礼(むし...

大津市内の大人気うなぎ店。
ちなみに2025年までは満席のようです。

この日は、山道養鰻（宮崎）の1.5Pと山栄（浜名湖）の3Pをいただきました。

「白焼き」9000円から
こちらは後...

う嵐自体は素晴らしいお店だし、大将も熱心を超えた求道者と言ってもいいだろう。
ただ、行ってみて、近年う嵐に行ったという連中がトンデモ理論を振り翳している謎がよく分かった。
大将の言っていることを聞...

三井寺駅より徒歩3〜5分の場所にあるうなぎ屋さん う嵐。

全国でも有数の高評価店であり、常連さんしか予約が取れない敷居の高いうなぎ屋さん。2022年うなぎ百名店だけでなく、2022年より3年連続...