评论列表 : Sushi Kageyama

去拜访了在银座的寿司影山。氛围也很温和，是王道的江户前寿司!搜索LLVM后端。下酒菜的小金枪鱼，也很美味，在时期上还能吃到很开心。蘸着安康鱼肝酱油吃的话，河豚的肉很厚，作为下酒菜是最棒的。手握寿司也很...

老板握得非常好吃，氛围非常好。醋饭的平衡也很好，和主料的搭配也很好。鱼白烧入口即化非常好吃!有点在意的是海胆太凉了。草莓和炼乳和年糕混在一起，第一次尝味道很好吃!

[食べログ3.25] 2021年10月开业的“寿司影山”是一家隐秘的寿司店，静静地坐落在银座8丁目的一栋大楼里。餐厅内部虽小，一个木制柜台只有7个座位，但这是一个舒适的空间，您可以感受到环境中对细节的...

一品料理から握りまで全て美味しかったです。
特に美味しかったのはあん肝です。
味付けがとても優しく、程よい甘さで今まで食べたあん肝の中で1番でした。
もっと食べたいといった感じでした笑
車海老...

银座寿司从青木独立2021年的大将编织的正统派江户前寿司。蓬松柔软的星鳗是再来一份的美味。季节的装饰很漂亮的介绍也很棒!我被智能手机支架的关心所感动。而且很容易预约，令人开心。因为贵吗?纳佐!

銀座と新橋間にある鮨影山！
ランチに初めて訪問しました。
ランチは16500円と33000円コース中で選択できるので16500円の内容です。
シャリを見ると結構赤酢が入ってるようで赤酢の香りがし...

【镜山寿司】在著名餐厅“Sushi Aoki”训练了10年的影山大正✨（其实他先在寿司店工作了7年，然后在一家日本料理餐厅工作了3年，然后是“Sushi Aoki”） 首先是小吃。 都是精心制作的，烤...

おまかせコース(33,000円〜)

とても立派な牡蠣の酒蒸しからのスタートです！

タップリカラスミの鰆が最高で序盤から日本酒が進みますね❤️

美しい筋子の西京漬けの握りはもっちり...

まさかこんな良いお店を知らなかったとは。
握りはもちろん、つまみもお酒もどれも本当に美味しゅうございました。
通いたいお店が増えて幸せな夜でした。
大変ご馳走様でした＾＾

#鮨影山
#影...

自分的2022年No.1のお店です。

空間、器、食材、技術、プレゼンテーション。
どれを取っても最高でした。

日本料理の技術と寿司屋ならではの思い切りのいい酒肴。

表現が古いのかも...

銀座の名店「鮨 青木」で修行されて、昨年独立された影山さんのお店。前回とても良かったので二度目の訪問。

店内はフルフラットなカウンターで、目の前で大将の手捌きを堪能できます。
内装は実に素敵な...

東京都中央区銀座の『鮨 影山』で「おまかせコース」を食す。

最寄り駅はJR・東京メトロ銀座線「新橋駅」。
3番出口から徒歩5分ほどの場所に構える。

注文したのは、おまかせコース。

...

本日はこちら【鮨 影山】へ訪問。
日曜日のみのランチタイム(￥16.500)を狙って予約の電話を入れると、夜のコースもやってくれるとの事で今回はそちらでお願いしました。

⇒おまかせ￥30.00...

2021年10月に、鮨青木で10年修行されて独立された影山さん。

スターターから超贅沢です。オイスター、ふぐ刺し、鰻のキャビア乗せ、そして巨大な白子。もう心は充分満足なはずですが、
握りもまた...

お鮨の前のお料理だけで帰ってもいいくらい、素晴らしい。
松茸✕鱧
トリュフ✕鰻
でも嫌味が全然なくて、素材が活かされてるー

マグロの温度、最高!!!
あと筋子と大盛りむらさき雲丹♥

握りはだいぶ安定してきて、赤酢×シャリの量×ネタのバランスが絶妙に。
フグの白子にトリュフかけちゃうのかーーーｗ

丁寧なお仕事、美味しいお寿司^ ^
でも、お値段ほどではないかも？
からすみおもちは新しい発想で楽しい♡
自腹では敢えて行かないかな？

ビルの中にこんなに素敵なお店があったとは驚きです。
大将は寡黙な方でもくもくと握られていました。

つまみが多めだったり、トリュフが使われていたり好みではあったのですが、口に合いませんでした
...

ランチで行きました。
ソフトドリンク1杯とコースで17,000円でした。
とても美味しかったです！

繊細なお仕事でした！！
新店だけど今後どんどん予約取れなくなりそうな予感、、