店家特色
服务
9/10开业的名古屋店是荣获食べログ100名店等奖项的名店
料理
使用稀有的青鳗鱼
料理
超过1000度的炭烤“原烤”
料理
名产“带肝的蒲烧鳗鱼饭、鳗鱼盖饭”
套餐
※3名様より前日までの要予約 ※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。 ※写真は一例です。
- 人数
- 3～28名
- 问责时间
- 17:00～21:00
※3名様より前日までの要予約 ※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
- 人数
- 3～28名
- 问责时间
- 17:00～21:00
评价
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评价 563案件关注者 105人接机评价
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炭焼 うな富士 有楽町店さん、名古屋では老舗、行列 店ですね。本店、支店含めて初めての訪問です。(以前、 名古屋のうな富士さんの支店で店の前の大行列を見て、 食べるのを諦めた...了解更多信息。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumiyaki Unafuji
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、海鲜、餐厅 |
| 预约・查询 |
050-5457-0685 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区内幸町1-7-1 H12 |
| 交通方式 |
从 JR 有乐町站 日比谷口 步行 6 分钟 从 JR 新桥站 银座口 步行 4 分钟 东京地铁银座线 新桥站 7 号出口步行 6 分钟 东京地铁日比谷线 银座站或日比谷站 东京地铁千代田线 日比谷站 东京地铁三田线 日比谷站或内幸町站 东京地铁有乐町线 有乐町站 距離内幸町 276 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3180001046798 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料なし、お通し代なし |
座位、设备
| 座位数 |
73 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 3人以上团体接受包间预订。包房使用费1000日元起。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场，大型停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,无障碍空间,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.9.10 |
| 电话号码 |
03-6457-9688 |
| 备注 |
▼UNANA富士邮购网站请点击这里https://sumiyaki-unafuji.com▼芜菁或订购网站请点击这里https://kabutuhan.thebase.in/ |
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服务9/10开业的名古屋店是荣获食べログ100名店等奖项的名店
9月10日在日比谷大黑寺开业！ “Sumiyaki Unafuji”是名古屋最好的鳗鱼餐厅之一，荣获“THETABELOGAWORD 2020”和“食べログ100 名店 2019/2018”。熟练工匠的培训以及可以使用木炭烤鳗鱼的日比谷大黑寺的地理位置，创造了一个可以重现名古屋味道的环境，导致他们首次扩展到东京。请在排队3小时的老字号鳗鱼专卖店品尝美味。
料理使用稀有的青鳗鱼
UNAKA富士只使用比普通鳗鱼大30%以上的特大青鳗鱼。蓝鳗鱼的收获量仅为鳗鱼总收获量的20%左右。肉的厚度和脂肪的添加方式，美味是特别的。只采购非常美味的鳗鱼。另外，进货的秘密在于自己的渠道。创业者水野的鳗鱼饲料制造商时代的关系，以及每天早上前往市场建立的各地养鳗业者的关系，使得稳定的采购成为可能。
料理超过1000度的炭烤“原烤”
在这样的富士，关东地区不用进行一般的“清蒸”，而是用“原烤”来烤制鳗鱼。鳗鱼富士的鳗鱼是个大肉厚的青鳗鱼。为了最大限度地发挥青鳗鱼本来的味道，用能锁住美味和脂肪的超高温原烤最合适。在这样的富士，人们使用的碳量是平时使用的2倍，甚至追求将碳放置在高于1000度的温度下，实现“就地烧制”。请享用外脆里嫩的绝品青鳗鱼。
料理名产“带肝的蒲烧鳗鱼饭、鳗鱼盖饭”
在UNA富士，放上肥肥的肥肝，放入肝的鳗鱼盖饭和放入肝的鳗鱼盖饭是名产之一。鳗鱼的腹部开口非常讲究，需要工匠的技术才能切开，取出的是肉质紧致、形状漂亮的肝。涂有珍藏的引以为豪的酱汁的烤肝也准备了单品。放入肝脏的鳗鱼料理是限量的，所以请尽早尝试。
距离新桥站步行只需3分钟名古屋的人气鳗鱼店首次进入东京。在日比谷OKUROJI开业!!
◆屡获殊荣的名古屋名店“炭烧鳗鱼藤”的姊妹店，连续4年入选米其林食べログ“THE TABELOG AWORD”、连续3年入选“100家名店”的本店味道成立25年了，顺其自然吧。最大的特点是它是“地烧”，不蒸而烤。用大火煮至外皮酥脆，肉质松软。 ◆彻底再现名古屋的美味 使用稀有的青鳗。 ◆备有包间、桌席、吧台席。
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