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Tabelog 鳗鱼 "百名店" 2024入选店
店家特色
服务
9/10开业的名古屋店是荣获食べログ100名店等奖项的名店
料理
使用稀有的青鳗鱼
料理
超过1000度的炭烤“原烤”
料理
名产“带肝的蒲烧鳗鱼饭、鳗鱼盖饭”
评论
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评论 118条关注者 24人炭烧鳗鱼富士有乐町店
一定会给鳗鱼美食家留下深刻的印象。 价格合理，而且吃起来很饱，所以请尝试一下。 谢谢店里的大家 回头客很多♪ 即使是初次使用的用户也可以放心使用。 受到推崇的。查看详情
2020/09 访问
1 次
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评论 227条关注者 52人9月10日开业 [日比谷大黑寺] 名古屋人气店，需等3小时 「炭烤鳗鱼富士」 * 限量版鳗鱼肝盖饭 6900日元 带着浓浓的味道 天气很热 厚的！ ！...查看详情
2020/09 访问
1 次
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评论 773条关注者 164人“地烧”风格的大份量系列
炭烧鳗鱼富士有乐町店是一家位于有乐町的鳗鱼餐厅。食べログ100 家著名商店 2024 年。总店位于名古屋。鳗鱼采用经典的“jiyaki”风格烹制，即直接烧烤，不蒸，其特点是外皮酥脆...查看详情
2020/10 访问
1 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumiyaki Unafuji Yurakucho Ten
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
Tabelog 鳗鱼 "百名店" 2024入选店
Tabelog 鳗鱼 "百名店" 2024入选店
Tabelog 鳗鱼 "百名店" 2022入选店
Tabelog 鳗鱼 "百名店" 2022入选店 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
うなぎ 百名店 2024 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2024 選出店
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店 |
| 菜系 | 鳗鱼，海鲜，餐厅 |
| 预订・咨询 |
050-5457-0685 |
| 预订可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区内幸町1-7-1 H12 |
| 交通方式 |
JR有乐町站日比谷口步行6分钟 距離内幸町 276 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 5,000～JPY 5,999 JPY 4,000～JPY 4,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 6,000～JPY 7,999JPY 5,000～JPY 5,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners，UnionPay） 接受电子货币 （交通电子货币（如 Suica），乐天Edy，nanaco，WAON，iD，QUICPay） 接受二维码支付 (PayPay，支付宝，微信支付) |
| 收据 |
可以开具符合规定的发票收据。 登录号码T3010401178836 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系餐厅。 |
| 服务费和附加费 |
サービス料なし、お通し代なし |
座位、设备
| 座位数 |
73 Seats |
|---|---|
| 包厢 |
可 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 私人包间的预约从3位客人开始接受。使用私人包间的费用为1000日元起。 |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 附近有投币停车场，大型停车场 |
| 空间、设备 |
平静的环境,座位宽敞,有吧台座位,无障碍空间,有免费Wi-Fi,有无障碍通道 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
,外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童(欢迎小学生),可携带婴儿车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.9.10 |
| 电话号码 |
03-6457-9688 |
| 备注 |
集团店铺的介绍 |
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千代田区
类别
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服务9/10开业的名古屋店是荣获食べログ100名店等奖项的名店
9月10日在日比谷大黑寺开业！ “Sumiyaki Unafuji”是名古屋最好的鳗鱼餐厅之一，荣获“THETABELOGAWORD 2020”和“食べログ100 名店 2019/2018”。熟练工匠的培训以及可以使用木炭烤鳗鱼的日比谷大黑寺的地理位置，创造了一个可以重现名古屋味道的环境，导致他们首次扩展到东京。请在排队3小时的老字号鳗鱼专卖店品尝美味。
料理使用稀有的青鳗鱼
UNAKA富士只使用比普通鳗鱼大30%以上的特大青鳗鱼。蓝鳗鱼的收获量仅为鳗鱼总收获量的20%左右。肉的厚度和脂肪的添加方式，美味是特别的。只采购非常美味的鳗鱼。另外，进货的秘密在于自己的渠道。创业者水野的鳗鱼饲料制造商时代的关系，以及每天早上前往市场建立的各地养鳗业者的关系，使得稳定的采购成为可能。
料理超过1000度的炭烤“原烤”
在这样的富士，关东地区不用进行一般的“清蒸”，而是用“原烤”来烤制鳗鱼。鳗鱼富士的鳗鱼是个大肉厚的青鳗鱼。为了最大限度地发挥青鳗鱼本来的味道，用能锁住美味和脂肪的超高温原烤最合适。在这样的富士，人们使用的碳量是平时使用的2倍，甚至追求将碳放置在高于1000度的温度下，实现“就地烧制”。请享用外脆里嫩的绝品青鳗鱼。
料理名产“带肝的蒲烧鳗鱼饭、鳗鱼盖饭”
在UNA富士，放上肥肥的肥肝，放入肝的鳗鱼盖饭和放入肝的鳗鱼盖饭是名产之一。鳗鱼的腹部开口非常讲究，需要工匠的技术才能切开，取出的是肉质紧致、形状漂亮的肝。涂有珍藏的引以为豪的酱汁的烤肝也准备了单品。放入肝脏的鳗鱼料理是限量的，所以请尽早尝试。
距离新桥站步行只需3分钟名古屋的人气鳗鱼店首次进入东京。在日比谷OKUROJI开业!!
◆屡获殊荣的名古屋名店“炭烧鳗鱼藤”的姊妹店，连续4年入选米其林食べログ“THE TABELOG AWORD”、连续3年入选“100家名店”的本店味道成立25年了，顺其自然吧。最大的特点是它是“地烧”，不蒸而烤。用大火煮至外皮酥脆，肉质松软。 ◆彻底再现名古屋的美味 使用稀有的青鳗。 ◆备有包间、桌席、吧台席。
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