评论列表 : Aca 1°

62430円～アルコールペアリング込み。

貫禄ですね。

何を食べても美味しいです。

若干の酸味をアクセントに最高の素材をその上に。

一品目のスープからＭＡＸです。

今回牛...

スナップエンドウのカルドソ
コハダのボカディージョ
タチウオとアスパラ
車海老のアヒージョ
鹿児島産黒毛和牛のヒレ
ホタルイカとタケノコのパエリア
カニのパエリア
等々、やはりいつ来ても...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

「うどんが主食」instagram　https://instagram.com/alwaysudon/
うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudo...

写真に撮って残さなくても忘れられない品々
全部うまい！
月一でいいから行きたいな
まあ安定というか進化してるね
東さん！
さすがとしか言いようがない
ブレないメンタルがこの店を支えているん...

2ヶ月ぶりのacaへ
何度来ても何を食べても全てが美味しいお店。
始まりは雑炊の原型とも言われている料理「カルドソ」
豆の香りが抜群で胃を優しく温めててくれる。
今宵のアヒージョは「フカヒレ、...

ランチコース

・スナップエンドのウカルドソスープ
スペインの涙豆はこの季節の名物
小粒のものを厳選して作る、プチプチの食感と豆のうま味をリゾット感覚で楽しめるスープ

・コハダのボカティ...

いつも悶絶させられる日本橋スパニッシュ

暖かな日差しの昼下がり、桜が満開の日本橋。玄関の重厚な鉄扉は、ワクワクしたはやる気持ちを更に高揚させる♡

東シェフの素晴らしいお料理に凛々しい立ち振...

縁があって初訪問となりました

間違いなく日本一予約が取れないスペイン料理のお店です

季節により提供するメニューは変わりますが、今回の春のラインナップではホタルイカのパエリアが圧巻でした
...

スペイン料理を食べるなら本当に一生ここで食べたい。
天才 東シェフによる大胆かつ繊細なお料理の数々、呼吸の合うチームワークが作り出す心地よいタイミングでのサービス。パエリアは数日経っても「あれは美味...

季節ごとに定期訪問させていただいている三越前にあるアカ（aca 1°）さん！

京都時代から通って私は9年になりますが東シェフとは長いお付き合いになりますね～（笑）
娘と母親の誕生日当日にお祝い...

Instagram @tokyorocks69
https://www.instagram.com/tokyorocks69/

久しぶりのアカ。
京都時代は年に４〜5回は行ってましたが
...

日本の旬の食材と…シェフ東流スパニッシュとの幸福な出会い…素材の味をシンプルに生かした料理の数々は…シンプルに見えつつも繊細な仕事が施されており…日本料理とも通ずる素材への敬意を感じられる…その手法は...

2024.3.

優曇華／aca1°

スナップエンドウのカルドソ♡
鞘でスープを抽出して、そこに米を入れて、最後に豆を入れたカルドソ。青臭さは微塵もなく、旨味のみがクローズアップされていて...

大好きなスペイン料理aca カルドソの季節に来れて嬉しい。
一つ一つの料理のクオリティーが本当にNo.1
どれを食べても感動するし、ペアリングの相性も最高。
ホタルイカのパエリアは初めてで感動し...

「acá（アカ）」は、日本におけるスペイン料理の最高峰として高く評価されるレストランです。食べログのスペイン料理ランキングでも全国1位を獲得するなど、卓越した料理と評価を集めています。


まず...

やっぱすごいですね。美味しい。おいしすぎる。
今回も感動でした。
アヒージョにコハダに贅沢ですね。
ごちそうさまでした。

えんどう豆のカルドソ
コハダのボカディージョ
太刀魚 菜の花 ...

《食べログブロンズランキング》評価：4.61
《2024 Tabelog Gold Award》

スペイン料理で、この店ほど高いレベルに達している店は数少ない。スペイン料理と日本料理が合体した...

〜注文内容〜
◾️コース
スナップエンドウのカルドソ
小肌のボカディージョ
フグのアドボ、うるい
アホブランコ、24種類の野菜
車海老とフグの白子のアヒージョ
自家製ライ麦パン
カルト...

【Checkポイント】
■京都の大人気スペイン料理が2020年8月に東京日本橋に移転
■日本の旬の食材と東シェフの独創的なアイデアによる至高のスペイン料理を堪能出来る

京都のスペイン料理の...