官方消息
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Waki Shun
(和氣 旬)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一
店家特色
空间
【银座小寿】日本人宫原先生大显身手的隐藏在日本桥的日本料理料理店
料理
通过时令食材，实现春夏秋冬旅行般的饮食体验的店
料理
温和的水，和牛瘦肉等，全年使用的食材也都是珍品
评价
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评价 564案件关注者 725人接机评价
心掴まれる大将の人柄と料理❗️
噂の新店 「銀座 小十」の奥田氏より独立。遊び心が光る日本料理店が日本橋にオープン～の記事を読み訪問。 最近はネット予約が簡単に出来る便利な時代ですが、今回はお電話にて予約しました。 その際の会話が印象的でした。 ～「何かお飲みになられますか？」→「昼ですが日本酒二合までは走り抜けま...了解更多信息。
2023/04 访问
1次
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评价 4,353案件关注者 2,092人さすがミシュラン掲載店 満喫です。
大変美味しい懐石でしたね、最初の先付けははまぐりです。そしてホワイトアスパラガスです。今は一番柔らかい時期の山形のニラです。そっと火を入れてます。赤いのはトサカのりです。上にはホワ...了解更多信息。
2024/05 访问
1次
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评价 2,126案件关注者 7,698人米其林星级餐厅「银座奥田」主厨独立❗️日本料理，口味温和，注重餐具(*´...
2024年米其林入选餐厅2023/12日本料理曾在银座神州工作并在银座奥田担任主厨多年的宫原✨✨顺独立开设了这家餐厅。 该店将于 2023 年 2 月开业。 它位于新餐厅大楼的2楼...了解更多信息。
2023/12 访问
1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Waki Shun（Waki Shun）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5600-2470 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋本町1-4-15 日本橋大勝軒ビル 2F |
| 交通方式 |
从地铁三越前站A4出口徒步3分钟从新日本桥站5出口徒步3分钟 距離三越前 173 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料１０％ |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 吧台8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 也请不要吸电子烟、水蒸气烟。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
12岁以上的孩子的情况下，请联系。 |
| 服装规定 |
请不要穿短裤和男性凉鞋来店。另外，为了让您在吧台享受空间和料理的香味，本店谢绝佩戴香水或古龙水的客人光临。请您理解和配合。 |
| 开店日 |
2023.2.22 |
| 电话号码 |
03-6281-9929 |
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空间【银座小寿】日本人宫原先生大显身手的隐藏在日本桥的日本料理料理店
长年在奥田透率领的“银座小十”磨练厨艺，作为“银座奥田”和“巴黎奥田”的厨师长活跃的宫原瞬在日本桥自立门户。在拥有8个吧台席位的舒适空间内，以充满季节感的料理款待您。
料理通过时令食材，实现春夏秋冬旅行般的饮食体验的店
使用当季最好的食材，以巧妙的组合和烹饪口味呈现现代日本料理。午餐和晚餐均提供“Omakase套餐”，您可以享受传统与新口味完美融合的菜肴。吃时令食物真的感觉很奢侈！
料理温和的水，和牛瘦肉等，全年使用的食材也都是珍品
汤汁和料理使用从长野县木曾订购的天然水。使用温和的水制作而成的汤汁是渗透身心的美味，以“汤碗”为代表的一道菜的味道和深度是令人感动的东西。炭烤和牛红肉也是绝品。
充满季节气息的盘子宝库。“银座小十”出身的店主用料理环游日本四季的会席料理令人陶醉
餐厅位于保留东京原始风貌的水滨地区日本桥（Nihonbashi），店如其名，提供充分利用各种 "时令 "食材的美食。这里的菜肴是传统与新奇的奇妙融合，让人在品尝日本料理的 "现在 "时感到愉悦和深刻。真正的美味可在 "Omakase套餐"品尝，白天和晚上均需预约。此外，这里还提供多种日本清酒和葡萄酒，为您提供令人着迷的搭配。这里的氛围舒适温馨，适合初次光临的客人，是您旅行期间的理想美食场所。
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