官方消息
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ミシュラングリーンスターにも選出されたレストラン「nol (ノル)」にてレフェルヴェソンス出身のシェフ丹野貴士氏が期間限定のレストランをOPENしていると聞いてお伺いしてきました♥
丹野シェフと...
レストランのコンセプトの一つで若手にバトンを渡すという事で、僕が野田シェフの料理を味わえるのは今回で最後になります。
*端材のスープ
いつもは最後に出る端材のスープ。
4月よりシェフが変わる...
今回も季節の美味しさを楽しませてくれたノルさん。
*釜揚げ白魚と三関芹
白く長く伸びた根が特徴の三関芹を使った料理。
ハーブの香り、ライム、シークワーサーの酸味が食欲をそそる一品目。
食べ...
生産農家とガッチリ手を組んで日本の野菜の凄さを味わえるnolさん。
今回もレギュムに魔法がかけられていました。
*ピュアホワイトの冷製
青森から良いピュアホワイトが入ったとの事で、今日のメニ...
東京・馬喰町にあるフレンチ『nol(nôl)』
2019年秋、日本橋馬喰町に37年続くビジネスホテルをフルリノベーションして生まれ変わったデザインホテル「DDD HOTEL」の1階に、今年の4月...
過去投稿です。
今話題のnolさんに伺わせていただきました!
身体に優しいサスティナブルなお料理の数々。
枠に囚われない自由な発想。
パリで日本人初の二つ星を獲得した元「Passage...
遂に通い始めてしまったフレンチのお店、nolさん。
今回も楽しみにしていました。
*トマトと海老のグラス
海老は駿河湾のもの。
上には揚げたサクサクの海老。
トマトと海老の旨味がはっきり...
大興奮❗️ペアリングはボトル2本持ち1皿2酒も✨✨ワインも日本酒も好きなら大集合❗️✨✨
限りなく透明なスープと怒涛のペアリング。圧倒的な数のワインと日本酒をいただき、料理も絶品。それはもう大興奮でした。満足度天国行き。料理とお酒のマリアージュ。煌めきめくるめく魅惑の世界。料理はどれも見た...
パリで食べ歩きをした時にパッサージュ53に伺った事があります。
その時、フランス人のミシュラン3つ星のお店のよりも感動したのを覚えています。
そのお弟子さんがお店をやっていると聞いたので伺ってきま...
2021年のRED35で準優勝、3度も賞を取られている野田シェフ。2021年にはミシュラン1つ星も獲得し更に注目が集まっています。
日本食材を活かしたフレンチベースの料理と、アルコールペアリ...
野田達也シェフが腕をふるう
ニュー・ノーマルをコンセプトに
身体に負担が少なく健康的に食べられて
サスティナブルなレストラン
nol(ノル)に訪問です♪
ミシュラン東京2022一つ星☆
...
馬喰町@食材をこよなく愛し、美味しさを教えてくれるSDGsなレストランnolが素晴らしかった件!
野田達也シェフが料理を手掛けるレストランnolに結婚記念日にかみさんと行ってきました。
フランスで日本人初二つ星を取得された天才シェフ、佐藤伸一氏を師に仰ぐ野田達也シェフは、
先日ぐるなび主催...
オープンすぎるキッチンにはなーにもない。けど料理出てくる不思議ねぇ。
浅草橋から徒歩3分くらいで行きましたが馬喰町の方がさらに近いです。馬喰横山からも行けます。東日本橋からも行けます。この辺駅多い。
今年の4月15日にホテルの一階にオープンしたお店。開放的なオープンキ...
店名 |
Nol(Nol)
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类型 | 法式、创新高级料理 |
预约・查询 |
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预约可/不可 |
仅限预订
※ご予約について※ |
地址 |
東京都中央区日本橋馬喰町2-2-1 DDD HOTEL 1F |
交通方式 |
从JR总武快速线马喰町站 (6号C4出口) 徒步1分钟从JR总武线浅草桥站 (东口) 徒步5分钟都营浅草线浅草桥站 (A2出口) 徒步5分钟从东京地铁日比谷线小传马町站”徒步10分钟从JR秋叶原站 (昭和道大道口) 徒步11分钟 距離马食町 224 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥20,000~¥29,999 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
サービス料10% |
座位数 |
12 Seats |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
此时建议 |
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位置 |
饭店内的餐厅,神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
有品酒师 |
关于儿童 |
高中生以上必须点季节性的主厨搭配套餐。 |
服装规定 |
俐落休闲※请勿穿着短裤、凉鞋等便装进店。敬请谅解。※请在确认上述内容的基础上,进行说明,以便同行者也能理解。请不要带着过多的香水或古龙水来店。为了让大家能最大限度地享受到料理的香味并认真品尝,请大家理解并配合。 |
网站 | |
开店日 |
2021.5.1 |
备注 |
请勿通过电话咨询。我们不接受他人代表您进行的预订。对于媒体、食品、饮料和其他销售方面的询问,请通过电子邮件与我们联系。邮箱:info@nol.jp |
江戸時代から少しずつ問屋街として発展していった歴史がある街、日本橋馬喰町に店を構える「nol」さんに伺いました。
2021年5月にオープンしている完全予約制のレストランです。新体制になって初訪問にな...