官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
RUBIA（RUBIA）
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|---|---|
| 类型 | 墨西哥料理、酒吧、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-4397 |
| 预约可/不可 |
可预订
貸切はお電話にて承っております。 |
| 地址 |
東京都渋谷区宇田川町13-4 コクサイビルC館 1F |
| 交通方式 |
距离涩谷站步行只需4分钟。进入西班牙坂入口Matsukiyo的岔道，从香水专卖店的招牌旁的小路进入左边右手边的店。 距離涩谷 420 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款) |
| 服务费收费 |
ディナー サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 26人（坐位）、50人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
晚餐时间是拒绝未满12岁的孩子，22时以后是拒绝未成年的客人来店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.3.9 |
| 电话号码 |
03-6416-5253 |
とある週末の夜、一人ディナーを食べる事になりました。
以前から気になっていたこちらのお店へ。
最近ペルー料理を始めとする南米料理の名店が少しづつ日本でも現れ始めています。
世界中の料理を満遍なく食べたいと思っていまして、南米料理のレストランに関しては「荒井商店」「bepocah」「ミラフローレス」しか知りません。
しかし上記はいずれもペルー料理でありますし、メキシコ料理に関しては「サルシータ」「ETHICA」「フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ」「エル リンコン デ サム(閉店)」くらいしか記憶にありません。
つまり経験不足なので新しい南米料理を知りたいという希望を持っていました。
最近ではメキシコやペルー本国で、名店が生まれているというニュースも耳に入ってくる様になりまして、これから楽しみなエリアでもあるのです。
予約を取って一人で訪問してきました。
シグネチャーメニュー8800円+追加3000円=11000円
①豆腐と鶏チチャロンのソベス トウモロコシの粉と唐辛子の香り
②魚のミニーヤのトスターダ 食用バッタの粉 希少唐辛子
③炙り鰹のセビーチェ ジャイアントコーン
④仔豚 タマル パイナップルソース
⑤牛タン(低温火入、ピリ辛ソース)
⑥モレ味噌(小茄子にモレソースと赤味噌ソース)
⑦タコス
⑧カルニータス 豚バラ そら豆ソース(追加+3000円)
⑨紫蘇のグラニサード 桃のスライス
⑩コーヒー
希少唐辛子を含めて様々な香りが入り混じったコースでした。特筆すべきはモレ味噌。モレソースと赤味噌ってかなり合うんですね。甘じょっぱいソースは好みに合いました。素材に関しては唐辛子や香辛料以外にはそれほど珍しい物はないですが、ソースがヨーロッパでもなくアジアでもない独特な風味ですね。バターや油をたっぷり使ったものではないので、比較的さっぱりといただける点においては日本人に食べやすい仕立てになっています。過去に食べたメキシコ料理と比べるとかなりモダンを取り入れた印象です。カラフルで見た目も良いと思います。ただし個人的な意見として、さっぱりし過ぎていてちょっと物足りないですかね。量もちょっと少ないので肉を追加してちょうど良いくらいでした。