店家特色
料理
采用日本料理技术，当天从生产商处送来的食材。
空间
吧台席是充满临场感的特等席。在成人空间度过最幸福的时光
酒水
店主根据料理选择日本酒或葡萄酒，推荐配对
厨师
将各国的烹饪方法灵活地融入日本料理技术的菜肴。
套餐
- 问责时间
- 17:00～23:00
评价
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评价 716案件关注者 1,058人餐厅选择的取货评价
【恵比寿】恵比寿の路地裏で発見したモダン割烹料理店『恵比寿 CRAFT』
お店の佇まいから「ここうまそうだな…」ってお店は、すぐにメモっておくクセがあるいっしーです（笑） 今回伺ったのがそんなメモっていたお店。 『恵比寿 CRAFT』 実は以前この近くに住んでてね…。 先日自転車で前を通った時に、見たことないお店を発見して、なんかいい予感がしたからメモしてて予約した…ってわけ。 聞いたらコロナ宣言が出た日(2020/04/07)にOpenし...了解更多信息。
2020/11 访问
1次
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评价 375案件关注者 1,951人 -
评价 2,896案件关注者 4,154人
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ebisu Kurafuto（Ebisu Kurafuto）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、河豚 |
| 预约・查询 |
050-5457-0836 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿1-18-5 アルカサルビル 1F |
| 交通方式 |
从JR山手线“惠比寿站”的东口步行5分钟 距離惠比寿 410 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 吧台10席，桌子14席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 24人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
我们要求您必须是初中生或以上，并且能够订购和享受与成人相同的套餐。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.4.7 |
| 电话号码 |
03-6455-7841 |
| 备注 |
如果您当天取消预订，我们将收取 100% 的套餐费用。如果您想取消或更改人数，请在活动前一天联系我们。根据预订状态，如果您在线预订，我们可能无法为您提供餐桌/柜台或您指定的座位。对于给您带来的不便，我们深表歉意，并感谢您的理解。 |
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料理采用日本料理技术，当天从生产商处送来的食材。
通过直接从生产商那里采购食材，我们以合理的价格提供传统的日本料理。例如，茅崎牛肉来自店主的家乡神奈川县茅崎市，蔬菜则是从岩手县的农民直接发货。另外，店主亲自挑选丰洲的时令海鲜。基于“以准确且新颖的方式呈现日本料理”的理念，我们使用精心挑选的食材。主菜是用备长炭烤海鲜和肉，可以品尝到炭的美味。
空间吧台席是充满临场感的特等席。在成人空间度过最幸福的时光
吧台席是一块红木的板，长12米。坐在这里可以近距离欣赏厨师的举止，菜刀的声音，炭火烤的食材的气味等，可以用五感来享受。请将身体放在舒适的意大利制造的椅子上，好好放松。另外，面向惠比寿的后街的餐桌席位也很完善。请与店内流动的爵士乐一起，与重要的人喝着日本酒，一边倾斜葡萄酒一边度过美好的时光。18人以上包场。
酒水店主根据料理选择日本酒或葡萄酒，推荐配对
除了从全国各地订购的约15种名贵清酒外，我们还提供约20种葡萄酒。我们主要采购与日本料理搭配的清爽加州葡萄酒，但我们也采购来自法国和意大利的葡萄酒。还有一些品牌没有在列表中，请随时询问我们的工作人员。我们还推荐“搭配”，即店主提供酒精饮料来搭配食物。我们将与日本料理求婚。
厨师将各国的烹饪方法灵活地融入日本料理技术的菜肴。
店主于2000年左右进入日本料理界，曾在东京一家怀石料理店担任主厨。在保留正统割烹技术并将其传承给弟子的同时，他每天都会创作融合法国料理和中国烹饪方法的新菜肴。此外，我们还使用当地采购的有田烧和唐津烧的餐具来烹制菜肴，让您不仅在味觉上得到满足，而且在视觉上也感到满意。请享受这道以扎实技术为后盾的正宗但不过分精致的菜肴。
在保留日本料理传统的同时，我们用时令食材创作创意菜肴。对于想要一路走下去的成年人来说，这是一个世外桃源。
店主长期从事日本料理。我们在惠比寿的一条后街上开设了一家餐厅，希望为顾客提供来自日本最好的生产商的直接口味的食材，并“在保留传统割烹技术的同时提供添加新诠释的菜肴”。我准备了。店名中的“CRAFT”一词代表了我们对农民、渔民、酿酒师和餐具工匠的尊重。为了成为一个让您发现日本料理魅力的地方，我们的目标是营造一种朴实、轻松的氛围，提供一个可以让您尽情享受而不劳累的空间。
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