菜单 : Mixology Bar Source 2102

Kanawa Fisheries的生牡蛎〜来自濑户内海的大黑上岛〜 Kanawa是一家历史悠久的广岛牡蛎商店，自庆应义塾3成立以来，一直在生产最优质的牡蛎。 大光上岛是一个无人居住的岛屿，生活废水为零，是濑户内海的一个无人居住的岛屿，是一个干净的海域，无需清洗即可安全。 海水成为水源。 1件580日元起 这是半壳牡蛎。牡蛎是通过呼吸鳃和吸氧生活在海水中的生物。 从海洋中拉出后，牡蛎生物可以在呼吸暂停中存活约 14 至 28 天。 当放置在海上时，牡蛎会消耗糖原并在呼吸暂停状态下生存，但扇贝的肌肉会提前消耗 grygogen，以便在空中时保持壳紧闭。 当糖原被消耗时，氨基酸转化为乳酸，从而降低牡蛎的鲜味。 将牡蛎带到海里，迅速取下盖壳，在牡蛎生长的地方用海水清洗，窒息牡蛎，使其不给扇贝肌肉带来负担，在减少糖原消耗的同时保持新鲜和风味，直接送到我们的商店。 ★ 还有推荐的1杯白葡萄酒和2牡蛎，价格为2200日元。

这些牡蛎很大，即使加热也可以食用。加入大量大蒜和酱油，非常适合搭配 IPA 和葡萄酒。一件售价290日元。我们接受 1 件起的订单。

茨城县西崎农场的“霞鸭”已成为泰国菜的主食！泰式调味料与霞鸭的浓郁风味和浓郁口感完美搭配！

富含维他命、钙、叶绿素。加热后叶子的苦味会变强，所以用能调和苦味的辛辣橄榄油、新鲜的无农药柠檬汁、天然盐和鲣鱼汤汁调和。好吃得停不下来。

在新鲜的马苏里拉奶酪中，将奶油包成荷包状，发祥于意大利普利亚的个性派奶酪。因为新鲜度很重要，所以尽管流通量少，但是本店准备的是一次也没冷冻就空运过来的东西。极具特色的形状是，在用马苏里拉奶酪面料制作的袋子中，放入大量细碎的马苏里拉奶酪和奶油的混合物，像荷包一样封口制作而成。将刀放入纯白光滑的面团中，粘稠的内容物流出，放入口中，清爽而丰富的奶油。吃一次就忘不了的味道。已经可以说是橄榄汁了，请搭配最高级的橄榄油和水果番茄一起享用。

尾崎牛的肉质最适合真空低温加热。口感虽然没有生的粘稠感那么好，但是咬起来味道很浓，肉的美味溢出来。因为饭后的感觉也很清爽，所以非常容易吃。

很高兴见到你。我是尾崎宗治。 Source2102还提供我们饲养的尾崎牛肉。尾崎牛肉是对在宫崎县我的牛肉经销商尾崎经营的农场中饲养的牛的称呼，在日本，它们以牛肉经销商自己的名字销售。“唯一的品牌牛肉。”以前，我在美国一个拥有17000头奶牛的牧场学习最先进的肉牛生产技术，肉牛是在工厂大量生产的，快速育肥，快速运输。在回家的飞机上，我决定，如果我要涉足牛肉生产，我一定要生产出我想吃的牛肉，让我的家人和朋友吃得安心，所以我立即接手了我的工作。父亲的农场开始育肥大约 100 头牛。我做到了。我们通过重复各种饲料配方来制作牛肉，并在抵达时品尝。最近，我终于找到了对脂肪有信心的味道。奶牛数量已增至 1,000 头，目前日本航空从巴黎飞往羽田国际航班的头等舱西餐菜单中均包含奶牛。 ：我养牛肉的想法是为自己生产牛肉，然后为我的家人、员工、朋友，最后为消费者。 “如果你自己都没有给别人留下深刻的印象，你就不可能给别人留下深刻的印象。 “我们来这里的目的是为了让你第二天还想吃牛肉。尾崎牛肉的特点是清淡不油腻。即使我用涮锅，也不会出现渣子。请品尝我们引以为傲的尾崎牛肉，它是从我父亲那一代以来已经制作了超过 35 年的。如果你能在发生快乐或有趣的事情时吃它，我会很高兴。它也非常适合搭配单宁细腻的日本红酒和桃红葡萄酒。 50克 1980日元 100克 2980日元

青葱是用最高级的黄油制成的米黄色。也奢侈地使用红酒。最后的香料中加入了大量的香辛料。在本店特有的风味中加入可可块就完成了。我们的目标是《令人怀念，充满奢侈的味道》。

由于它使用鸭子，因此可能是Samoritan oripeksuk。 Dakanmari也很受欢迎，但我们推荐营养丰富的鸭汤！我们使用经过精心饲养的鸭腿。虽然带有骨头，但很容易散开，很容易吃。你可以根据自己的喜好调整盐的含量，所以非常健康。即使不加盐，也能享受到食材的原味。通过蛋白质、维生素、蔬菜和碳水化合物的均衡饮食，打造完美菜肴。您还可以选择超值的纪念套餐。

我们在开发菜单时充分考虑了搭配和搭配。单点菜是两个人可以分享的大小。

很经典。

是两种辣椒和柿种，有小小的满足的一道菜。非常辣请注意!

〜木次卡芒贝尔奶酪·Izumo〜木次乳业有限公司/岛根县白霉菌类型的奶油软奶酪。使用黑松奶酪卡芒贝尔奶酪~Towa Verre (黑松内町特产手工加工中心) /北海道高脂肪 (3.8~4.2%) 的生奶，浓郁的味道和柔滑感极为考究的卡芒贝尔奶酪。*2012年JAL国际航线头等舱的飞机餐也采用了。~黑色的白色蓝纹奶酪&蓝纹奶酪~内部是青霉，外部是借着白霉的力量使其熟成，制作成奶油般容易入口的蓝纹奶酪。*荣获第一届ALL JAPAN天然芝士大赛优秀奖。:黑松蓝奶酪是约2个月熟成，抑制了青霉特有的风味，控制了盐分，容易入口的商品半份尺寸950日元125g大厅1800日元拼盘1000日元~

Gateau巧克力的字面意思是“烘焙巧克力糖果”，最初是指所有通过烘焙制作的巧克力糖果。 在日本，巧克力面团和蛋白酥皮通常是混合和烘烤的，因此其中许多面团具有蓬松、湿润的质地和坚硬的甜味。 据说烘焙巧克力糖果起源于 1700 年代的法国。 与日本法国蛋糕巧克力相比，它很少见，让您无需正确烹饪即可享受“浓郁的巧克力风味”。 因此，棒材 2102 不使用粉末或面团。 ： Couverture 200g（供应给GODIVA的日本顶级制造商的最高品质产品） ： Calpis Co.， Ltd. 175克特制黄油（压倒性的优雅风味和顺滑的烘烤）：200克直接来自生产区域的鸡蛋（SEND果蔬团队每天选择当天最好的鸡蛋）：80克Wasanbon（这是我们商店不使用砂糖的重点，它增强了可可的味道） 它创造了一种优雅的味道，如“浓郁的生巧克力”和深刻的回味。 我们选择的和三本是最昂贵的糖，但与砂糖完全不同的“巧克力回味”也增强了与各种酒精饮料的兼容性。 1/6 一个切割尺寸 800 日元 外卖孔尺寸 4000 日元（特殊盒）

Take-outhole size 4000日元 (放入专用盒子)

Chocolat - Atelier Airgead 它只能在数量有限的正宗酒吧品尝 专为与酒精结婚而制作 〜BAR独家巧克力〜“Atelier Airgead” 无论食物多么美味，根据你吃它的情况，你可能无法充分展示它的魅力。 Airgead的“BAR Exclusive巧克力”旨在通过只批发与有交易的正宗酒吧来限制这种情况，没有任何一般零售，并确保它以美味的状态进入顾客的嘴里。 他们每个人都有独特而独特的味道，我们这样做是为了让您通过品尝威士忌和白兰地等蒸馏酒来体验出色的婚姻。 请为您的商店找到适合巧克力的最佳婚姻。巧克力各式各样 1件 ¥500 By chocolatier 須藤銀雅

重点是京都一保堂的最高级抹茶和和三盆。

埃塞俄比亚Yirgacheffe Wollega (Uorega) Natural/Dried on Tree在长野水源的软水中提取8小时，制成了这款甜点。咖啡是衬托冰淇淋的配角，配角很重要。在顶部包裹冰淇淋的咖啡奶油的苦味与甜味交织在一起，是引导你进入杯子深处的指南。

这不是最近流行的所谓“脂肪融化和牛”。尾崎氏的信条是《即使我不感动，我也无法感动别人。》以第二天也会想吃的牛肉为目标，花费35年时间制作的引以为豪的尾崎牛。尾崎先生正在养牛，因为《制作自己吃的牛肉，然后让家人、公司职员、朋友、最后让消费者吃》。有什么高兴的事的时候，有什么高兴的事的时候吃的话是本意。

青葱是用最高级的黄油制成的米黄色。也奢侈地使用红酒。最后的香料中加入了大量的香辛料。在本店特有的风味中加入可可块就完成了。我们的目标是《令人怀念，充满奢侈的味道》。

将10种印度香料分成2次炒。洋葱用橄榄油制成，米黄色。西红柿、大蒜、生姜和日式高汤很容易亲近，香味浓郁的香味扑鼻而来，渗透出有嚼劲的粗肉末的鸡肉的美味。浑然一体的混搭风帽。无论什么饮料都能完美结合，饭后会被清爽和清凉感的余韵所包围吧