店家特色
料理
![[ 装饰季节的套餐] 融入日本文化理念，按照茶怀石风格提供](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/230040/320x320_square_557bbe0979a4d92168a4f04556880915.jpg)
[ 装饰季节的套餐] 融入日本文化理念，按照茶怀石风格提供
空间
茶室式雅致空间享受春夏秋冬的变迁
酒水
【应季味觉盛宴】 各地日本酒和以法国为中心的丰富葡萄酒
其他
传统文化继承者的手笔基于茶道精神的待客之道
套餐
- 人数
- 2～8名
评价
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1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kashiwadeno Tsukasa Suikouan
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5592-5714 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都港区東麻布2-14-8 フィル•パーク東麻布 1F |
| 交通方式 |
距离都营大江户线，东京地铁南北线麻布十番站步行5分钟距离都营大江户线赤羽桥站步行5分钟 距離赤羽桥 383 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料金 5～10％ ※季節により変動あり |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台8席，单间6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 设施内设有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2023.6.7 |
| 电话号码 |
03-5544-9225 |
| 备注 |
带孩子的客人请事先咨询。 |
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料理[ 装饰季节的套餐] 融入日本文化理念，按照茶怀石风格提供
我们将根据日本的文化知识，为您提供使用时令食材享受四时风味的套餐。我们重视“食食古日”和“二十四节气”的理念和精神，并致力于通过八寸等每月菜肴将其传递给我们的客人。按照茶怀石礼仪，用餐首先是用煮茄子和时令蔬菜制成的味噌汤，最后是八寸部分。演出结束时，岐阜县的“龙之凯恩”将上菜三次，第一次是用自制的乌鱼子，第二次是用时令陶锅，第三次是用各种配菜。
空间茶室式雅致空间享受春夏秋冬的变迁
由京都的专业木匠亲手打造的日本具有代表性建筑风格之一的“茶室式雅致建筑”的日式空间是其魅力所在。充分发挥食材本身的优点“恬静”，在恬静的情趣中，享受美食。被称为三大唐木的名贵木材/铁刀木 (TAGAYASAN) 的一张板吧台8席的特等席，在厨房前尽享临场感。个性派的茶室样式的单间也很完备，还配备了有特别感的稀有空间。季节的变化请一定来这里“膳司水光庵”观赏。
酒水【应季味觉盛宴】 各地日本酒和以法国为中心的丰富葡萄酒
店主兼主厨亲自精选的来自全国各地的各种日本酒。包括稀少的品牌通常从半合开始提供约10种以上。岐阜县Hakuzan Shuzo处理的私人标签“水光”是你想要尝试的杯子。葡萄酒约有20~30种，品种丰富。以法国勃艮第地区为中心销售。请您一定要品尝这款与品味时令美味的奢华味觉，以及追求日式审美的精致料理相匹配的美味。
其他传统文化继承者的手笔基于茶道精神的待客之道
店主兼厨师Tomohiro Ishida不仅是一名厨师，更是日本传统文化的传承者。假期里，他还练习和教授茶道、书法、插花等。因此，我们每天以茶道精神为基础的“好客”精神来迎接客人。四个季节的变化是通过茶的世界来表达的，例如通过融入茶怀石菜单的形式。 “我们希望您体验日本料理的精致味道和热情好客。”我们在设计套餐时就考虑到了这一点。
[东麻布的隐藏瑰宝]由兼任厨师和传统文化传承者的双能厨师烹制的日本料理
【Zeji Suikoan】是一家位于东麻布安静住宅区的著名日本料理。店主兼主厨 Tomohiro Ishida 以茶道、书法和鲜花的精神为基础，采用时令食材和时令风味，以茶怀石风格创作套餐。我们期待与来自全国各地精挑细选的清酒和主要来自法国勃艮第地区的葡萄酒产生协同效应。在具有日本代表性的日式数寄屋风格的空间里，您可以充分享受由主厨烹制的美食，这里有由一整块铁木制成的吧台座位和用作茶室的私人房间
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