评论列表 : SUGALABO

我在这家餐厅举办了一个生日聚会。
这些菜肴对我来说都是新的，因为我以前从未见过它们。
我很高兴这是一家我不常来的商店。
但是，我想说，如果你这样做，它就会发生。
有人说不能预约吗？
我一听，...

与 4 位朋友一起参加晚宴！

我被SUGA的世界吸引了。
我自然认为这是一对，但我们还是喝点好酒吧！ ？
所以我要了一瓶！

当然这次的菜都很美味，但多田桑的火腿很好吃~
我每次都会想...

如今，由于我经常来访，我对这个地方已经非常熟悉了。
原本让人感觉紧张的开放式厨房，现在变成了一个非常舒适的空间。
Spring SUGALABO终于做出了以店名命名的米饭。
我对食材非常讲究，走...

充满了须贺主厨的各种想法的商店

这家餐厅很难预订，但这次我通过信使到达了那里。

再次对之前的帖子表示歉意。

从入口开始就有很多改进，不了解的话是不会理解的。

终于订到了，所以当...

◆SUGALABO

晚上，我预订了“SUGALABO”。

还是很神奇

Suga 主厨的完美法国料理。

从 Bondabong 的 Persiew 开始，

染成SUGA色
...

◆精彩的SUGA世界

▪︎ SUGALABO（港区麻布台）
主厨搭配 & 搭配

◾︎食兽麻吕 http://instagram.com/maro.j.maro https://amebl...

奢华创新

生火腿饭非常好吃。
数量与其他餐厅相比。
我要填满你
我认为这是一个相当大的体积。

您厌倦了扇贝菜吗？
它很咸所以我把它留下了。

肉的调料很好吃，但是
对于像我这...

这一天，我们受一位老顾客的邀请，去了东京的菅义伟。

我去的季节很好，白松露、螃蟹等优质食材琳琅满目。
调味很好，份量也很大，吃得少的人可能会吃腻。

Bondabon 的 Pershu x...

神谷町SUGALABO Inc

这就是我今天所期待的！
座位是吧台座位。

菜单开始前可选择 3 道菜
还有多田的火腿
真的很好吃

随后，就出现了令人兴奋的阵容。

最后，我...

餐厅奢华自有其稳固的风格，但我觉得这一次更像是一场表演，一场一流的娱乐。
法国料理全体员工发掘的极品食材、超越传统的组合和烹饪方法、平易近人的烹饪理念，为顾客带来了大大小小的惊喜。
它与传统的、雄...

北海道礼文岛海胆百合根
北海道根室刚秋剑鱼男爵今金
京都七谷加茂鹅肝岩国莲藕
北海道网走海上近畿青森Noheji Kokabu
仙台黑毛和牛牛肝菌蘑菇秋茄子
山梨县一宫町银河农场巨峰三富大纳...

这就是著名的苏加博。
曾上过电视，在业内小有名气！

有些人使用粗俗的语言
尽管大米本身质量上乘，味道鲜美。
我在感情上感到有些困惑。

特殊场合和庆祝活动去哪里
我真的不能推荐它，但...

很久以前访问的记忆。店主的哥哥是我的同学，在他的帮助下我才得以拜访。这顿饭让我怀疑这是否就是一流的意义。首先，当时我不习惯吃法国料理。我在这里学到了很多东西。

2018年我拜访过他两次，但他只发了照片。
它位于饭仓十字路口附近。入口可能有点难找。

店内有吧台席和桌席。
即使当我回头看照片时，食物仍然留在我的记忆中。

一开始，您已经可以看到当今...

SUGALABO先生，他经常感激我。
时尚优雅的空间。
酷炫的开放式厨房，拥有 360° 视野和活跃的氛围。
在那里，您可以充分享受天才主厨须贺所创造的精致美食。
不仅是食物，与葡萄酒的搭配也...

SUGALABO对一切都很满意！
这真的非常非常美妙。
你可以体验到吃饭前看食材、准备食物的兴奋感，超乎你想象的精致而有力的菜肴层出不穷。
他使用的成分与菅自己使用的成分有过接触。
每道菜都投...

2019/4 晚餐

食べログ奖 2017SILBER20182019GOLD

我能够去SUGALABO，这是我的梦想。
虽然我路过这家店好几次了，但是
它就在这附近的某个地方。
我通...

被邀请参加团体。是教我创新融合的店。严选的食材，配上配对的酒，让您五感愉悦的风格总之很新鲜。是特别的时候想和特别的人再来的店。

Suga 先生的烹饪是在一个有趣的实验室般的空间中进行的，真正名副其实的 LABO。
正宗的法国料理带有一些日本元素。
与酒很相配，每次都很满意。

我还能够听到他们对原料的承诺并向他们学习。...

工作结束时，

和诺丽巴巴一起，

现在代表日本

我去了一家叫“Sugarabo”的法国料理餐厅。


这次也是标准专业

始于摩纳卡

锣响了，

菅主厨的个性得到了...

累計12回目、今年も終わりですが、今年初の「SUGALABO」へ。
備忘録的に頂いたものを。

◆ウトロ新いくら　本富最中　
◆十勝森浦さんの雪室熟成じゃがいも　キャビア
◆三重答志港トロ鰆...

フレンチイノベーティブの最高峰SUGALABO inc.に1年ぶりにオヨバレしました。
ガーサス美味い
おなじみイクラの最中からの雪室じゃがいもキャビアでトレビアーン。
秋刀魚と秋茄子もうまー。...

再訪の【SUGALABO】さんへ行って来ました。
約1年ぶりの訪問でした。
初っ端から度肝を抜く美味さ！最高過ぎました。
量が多いのでお酒はほどほどにしていますがお酒が進みそうな食事も多いです。...

昨年の9月ぶりの訪問。
紹介制のイノベーティブ・フュージョンのお店。
巨匠ジョエル・ロブションの元で16年もの間研鑽を積んだ実力者。
東京、ラスベガスをはじめとした各国で新店舗の立ち上げから総料...

通い始めて数年、神谷町のこちらの店舗には年に1度の頻度で訪問しています。
いつ来ても一品一品、度肝を抜く美味しさで驚きの連続です。
名シェフ須賀さんが一品ごとに料理の説明をしてくれるのも楽しみの一...

御常連様の会に参加させて頂きました。大変感謝です！！

フレンチをベースに多ジャンルに跨り、極上の食材を駆使して旨味が強く押し寄せてくるような、迫力のある独創的なメニューの数々。

一皿毎にそ...

久しぶりの訪問ですが、相変わらず素晴らしいの一言に尽きます。

・ウトロ　進イクラ　末富最中
・十勝　森浦さんの雪室熟成じゃがいも　キャビア
・三重　答志港　トロ鰆　自家製タルタルソース
・...

2度目ましてのスガラボさん、秋と冬の食材が入り混じる贅沢なメニューでした
ペアリングでお願いしてスタートはスガラボさん定番の、最中の一品料理、今回はイクラでした
皮も柔らかく塩味もほどよく美味しい...

食べ友さんからSUGALABO行きませんか～とお誘いいただき久しぶりに行って来ました～
前回いつ行ったのか見てみると2019年5月！ええ～5年も行ってなかったんだ！
お店に入ってテーブル席8人での...

念願のスガラボ。奇数人の予約だったので1年近く待ちました。

ちょっと前でうろ覚えなので覚えている限り。
デニッシュの上に焼いて丸めたマッシュドポテトみたいなのが載ってて、キャビアは厨房でこれで...

【最寄駅】
神谷町駅 徒歩4分
⁡
【来店時間】
木曜日 18時00分頃
⁡
【用途】
ディナー
⁡
【定休日】
日曜日、年末年始、ほか不定休
⁡
【予約】
あり
⁡
【...

どんどん予約が遠のいていくが、意外と直近がキャンセル高めで電話するとすんなりと入れるとのこと＾＾
何回もいっており、普通は行けば行くほど、またこのパターンかとなって終わる。。。
なのにSUGALA...

「SUGALABO」さん

ジョエル・ロブション氏に長年、師事した後に独立された須賀氏が開いた紹介制のイノベ店「SUGALABO」

産地で実際に吟味、厳選した素材の数々を目の前で調理して昇華...

ご紹介でお邪魔しました

カウンター席で中は思っていたよりもアットホームな感じで素敵でした︎✿
スタッフさんもみんな優しい方達ばかりでした

お料理はペアリングと一緒に。
素材にこだわった...

オープン以来、行き続けているスガラボ、最近は年２回のペース、日本各地で探した野菜類の最高素材を加え、須賀さんの技術でしっかり美味しいお皿に仕上げる。お店の雰囲気とこの美味しさ、圧倒的な存在感がある。
...

【2024年Silver】

そろそろ行ってみようかと思っても、予約すら取れないこちらですが、食事会に参加して初訪問
ロブションの愛弟子と言われる須賀洋介氏のLABO「SUGALABO」訪問時；...

地元北海道の食材を多用したコースの数々。生産者の名前が一つ一つに書いてある感じが好印象。有名ジビエハンターから仕入れた鹿肉が絶品でした。今回はワインペアリングではなく、単品のワイン注文だったが次回は試...

特別な会食で初来訪！内装も楽しくスタッフさんも温かいし満腹で大満足です。

ペアリングをお願いしましましたが、面白い種類ばかりで楽しめました！
グージェールというチーズを混ぜた中が空洞でサクサク...

本日の優勝はアワビでーす！！
おいしすぎ、、よくお鮨屋さんで鮑の肝ソースをかけたもの食べるけど、うんっ美味しい〜！

まず1品目のキャビアでああスガラボきたなって心つかまれて、ふわふわに焼かれた...

スガラボsに伺いました。

スイカとアメーラトマトのテリーヌあっさりしていてペロリと食べてしまいました。
ステーキはせっぷ茸がとてもジューシーでお肉と合っていました。
カレーは台湾まぜそばのよ...