官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一、星期二、星期日
UNIXオーイエス
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ピカチュウのお出迎え
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ユニ蕎麦（しじみ、つぶ貝、海苔に蕎麦粉でない麺、キャビア乗せ）
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越前ガニにあんぼ柿のフライ
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日置の筍
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日置の筍馬肉刺身に大量の黒トリュフ
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苫小牧北寄貝、浜紅人参、柚子のブーケサラダ
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苫小牧北寄貝、浜紅人参、柚子のブーケサラダにドレッシングをかけて
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自家製フォカッチャ
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月光ゆり根
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月光ゆり根生で試食
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土佐ジロー
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月光ゆり根、土佐ジローのフラン（茶碗蒸し)
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白甘鯛、蕗の薹のソース
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銀の鴨ひろっこ
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銀の鴨ひろっこ
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ベルガモットトマトのおじや
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土佐文旦
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土佐文旦
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古都華
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チャイ
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プティフール
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誕生日プレート（私の誕生日ではありません）
ゆうにおよばず
スガラボ出身の薬師寺さん、ハレの日のレストランとしてオープンし、最初は派手な演出でと言われたりもしたが、料理がますます上手くなり、演出も控えめにしたのが功をそうしたのか、予約はんと常連のみ、それでも半年先という大人気てんとなった。今回は晴れの日、私の誕生日にうかがった。
◆富山白エビ、すじあおのり、土佐文旦
◆うに、新玉ねぎの葛餅、秋田じゅんさい
◆島根グリーンアスパラ、群馬麦豚熟成生ハム、秋田旬の山菜（鱈の芽、行者にんにく、腰脂、こごみ）
◆サクラマス、ホワイトアスパラ、ディル、キャビア
◆高知初鰹、コールラビ、そら豆、美生柑のブーケサラダ
◆オマールブルー、サクラえのき、胡桃、ンドゥイヤ
◆仏産乳飲み仔羊、柚子胡椒、根セロリ、ぶどう山椒
◆長崎甘香枇杷、ソーテルヌ、アマレット、ブランマンジェ
◆とまとおじや
◆とちおとめ、よもぎ、スペアミント、ねずの実
◆小菓子、プティフール
いやーおいしい。ワインも追加で呑み比べとしながらいいものを出してもらった。もうハレの日に目ぐむほどうれしかった。ありがとう
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富山白エビ、すじあおのり、土佐文旦
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うに、新玉ねぎの葛餅、秋田じゅんさい
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秋田旬の山菜（鱈の芽、行者にんにく、腰脂、こごみ）
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島根グリーンアスパラ、群馬麦豚熟成生ハム、秋田旬の山菜（鱈の芽、行者にんにく、腰脂、こごみ）
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ふたをして登場
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ふたをあけると桜チップの匂いが
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サクラマス、ホワイトアスパラ、ディル、キャビア
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高知初鰹、コールラビ、そら豆、美生柑のブーケサラダ
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高知初鰹、コールラビ、そら豆、美生柑のブーケサラダ、ソースをかけて
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パン
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オマールブルー
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オマールブルー、サクラえのき、胡桃、ンドゥイヤ
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仏産乳飲み仔羊
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仏産乳飲み仔羊、柚子胡椒、根セロリ、ぶどう山椒
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とまとおじや
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土佐文旦
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とちおとめ、よもぎ、スペアミント、ねずの実
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ハーブティー
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小菓子、プティフール
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待合室でシャンパーニュカクテル
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ドゥーツ ブリュット ヴィンテージ ２０１５
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ドメーヌ・ヴァッハウ オーストラリア
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南アフリカワイン｜ケイジ シュナン・ブラン ケイジ・サトウ日本人が作っている
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クロ・ラ・ニヴェルディエール シノン ルネサンス 2015
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ぴゅえりーモンラッシュとエルミタージュの白ワイン飲み比べ
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1981シャトートロロンモンとミシェル ゴヌー ポマール プルミエ クリュ グラン ゼプノド飲み比べド
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誕生日プレート
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プロジェクトマッピングの映像
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プロジェクションマッピング
スーパーユニー
薬師神さんには、SUGALABO時代からお世話になっている。お店ができてすぐいくはずだったんだけど、１年半も経ってしまった。開店から１年した時にはもう予約サイトからはほぼ取れない状態になっていてどうしようかと思っていた。たまたまOMAKASEのキャセル待ちがあり上手く滑り込む事ができた。虎ノ門ヒルズの１階にあり、８席だけのエレガンスな空間。左右の壁にはプロジェクションマッピングがあり魅力的、カップルがハレの日に来るのに最適だろう。お店に入るとすぐに薬師神さんからご挨拶、久しぶりにお会いしたので話もはずんだ
◆神奈川みやこ南瓜、ボタンエビ、サラミ、セルフィーユ
◆宮城ムール貝、サフラン、モロヘイヤ
◆愛媛太刀魚、松茸、賀茂茄子、カラマンシー、松の実
◆とらふぐ、ポルチーニ、未山椒、和栗のブーケサラダ
◆サザエ、茄子、青とまと、ピスタチオ
◆長崎すじあら、キャビア、ロメインレタス、青銀杏
◆蝦夷鹿、ジロール茸、おかひじき、ルバーブ
◆長野南水なし、新高なし、ペルノー、キャビアライム
◆シャインマスカット、生姜、バジル、ヴェルヴェンヌ
◆小菓子、プティフール
独創的なフレンチ、というよりもはや何料理かよく判らない。見栄えだけでなく味もすばらしい。スガラボの影響からか、すっきりしており、皿によっては柑橘を利かしている。食材もよく、それを色々な組み合わせで楽しませてくれるスーパー凄い店だ。
大将みずから、記念日に来て欲しいと言われるので、来年は誕生日に行くことにした
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神奈川みやこ南瓜、ボタンエビ、サラミ、セルフィーユ
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宮城ムール貝、サフラン、モロヘイヤ
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愛媛太刀魚、松茸、賀茂茄子、カラマンシー、松の実
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とらふぐ、ポルチーニ、未山椒、和栗のブーケサラダ
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とらふぐ、ポルチーニ、未山椒、和栗のブーケサラダ
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フォカッチャ
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フォカッチャ
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サザエ、茄子、青とまと、ピスタチオ
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すじあら
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長崎すじあら、キャビア、ロメインレタス、青銀杏
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蝦夷鹿、ジロール茸、おかひじき、ルバーブ
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長野南水なし、新高なし、ペルノー、キャビアライム
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シャインマスカット、生姜、バジル、ヴェルヴェンヌ
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小菓子、プティフール
餐厅信息
细节
| 店名 |
Unis（Unis）
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|---|---|
| 类型 | 法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
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| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズガーデンハウス 1F |
| 交通方式 |
▼乘坐出租车来的客人因为在离虎之门之丘 (Andaz Tokyo) 的车廊最远的地方，从“樱田大道的虎之门三丁目”或者“爱宕下大道的爱宕一丁目”的十字路口出发，在虎之门之丘住宅大厦的大道上有unis。相邻的叫做Social Kitchen的食品实验室是标记，请从建筑物的左侧进入。▼乘坐地铁前来的乘客东京地铁“虎之门山站”A1A2出口步行约2分钟东京地铁“虎之门站”4号出口步行约5分钟 距離虎之门Hills 72 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999￥50,000～￥59,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料別 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 吧台8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 利用虎之门之丘的停车场，乘坐“K”的电梯到1楼，就在右手边的建筑物里。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,无障碍空间,提供投影机,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
带孩子的客人只能包场 |
| 服装规定 |
推荐干练休闲。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.12.16 |
| 备注 |
*仅接受通过网站预订。我们不接受通过来店、电话、电子邮件等其他方式提出的询问。 |
ちょっとこのダジャレは私と同じ職業の人でないと通じませんね笑。UNIXは今はLinuxという名になったwindowsとは別のOSです。
それはともかく、魅せて楽しく美味しいUNIS。最初はプロジェクトマッピングが話題となったが、もちろん料理の美味しさで勝負している。SUGALABO出身の名シェフが作る創作料理はすばらしい
◆ユニ蕎麦（しじみ、つぶ貝、海苔に蕎麦粉でない麺、キャビア乗せ）
◆越前ガニにあんぼ柿のフライ
◆日置の筍馬肉刺身に大量の黒トリュフ
◆苫小牧北寄貝、浜紅人参、柚子のブーケサラダ
◆月光ゆり根、土佐ジローのフラン（茶碗蒸し)
◆白甘鯛、蕗の薹のソース
◆銀の鴨ひろっこ
◆ベルガモットトマトのおじや
◆土佐文旦
◆古都華
◆チャイ カカオニブ
◆プティフール
いやー、SUGALABOとはまた違う美味しさに感動、