Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
ゆうにおよばず
スガラボ出身の薬師寺さん、ハレの日のレストランとしてオープンし、最初は派手な演出でと言われたりもしたが、料理がますます上手くなり、演出も控えめにしたのが功をそうしたのか、予約はんと常連のみ、それでも半年先という大人気てんとなった。今回は晴れの日、私の誕生日にうかがった。
◆富山白エビ、すじあおのり、土佐文旦
◆うに、新玉ねぎの葛餅、秋田じゅんさい
◆島根グリーンアスパラ、群馬麦豚熟成生ハム、秋田旬の山菜(鱈の芽、行者にんにく、腰脂、こごみ)
◆サクラマス、ホワイトアスパラ、ディル、キャビア
◆高知初鰹、コールラビ、そら豆、美生柑のブーケサラダ
◆オマールブルー、サクラえのき、胡桃、ンドゥイヤ
◆仏産乳飲み仔羊、柚子胡椒、根セロリ、ぶどう山椒
◆長崎甘香枇杷、ソーテルヌ、アマレット、ブランマンジェ
◆とまとおじや
◆とちおとめ、よもぎ、スペアミント、ねずの実
◆小菓子、プティフール
いやーおいしい。ワインも追加で呑み比べとしながらいいものを出してもらった。もうハレの日に目ぐむほどうれしかった。ありがとう
スーパーユニー
薬師神さんには、SUGALABO時代からお世話になっている。お店ができてすぐいくはずだったんだけど、1年半も経ってしまった。開店から1年した時にはもう予約サイトからはほぼ取れない状態になっていてどうしようかと思っていた。たまたまOMAKASEのキャセル待ちがあり上手く滑り込む事ができた。虎ノ門ヒルズの1階にあり、8席だけのエレガンスな空間。左右の壁にはプロジェクションマッピングがあり魅力的、カップルがハレの日に来るのに最適だろう。お店に入るとすぐに薬師神さんからご挨拶、久しぶりにお会いしたので話もはずんだ
◆神奈川みやこ南瓜、ボタンエビ、サラミ、セルフィーユ
◆宮城ムール貝、サフラン、モロヘイヤ
◆愛媛太刀魚、松茸、賀茂茄子、カラマンシー、松の実
◆とらふぐ、ポルチーニ、未山椒、和栗のブーケサラダ
◆サザエ、茄子、青とまと、ピスタチオ
◆長崎すじあら、キャビア、ロメインレタス、青銀杏
◆蝦夷鹿、ジロール茸、おかひじき、ルバーブ
◆長野南水なし、新高なし、ペルノー、キャビアライム
◆シャインマスカット、生姜、バジル、ヴェルヴェンヌ
◆小菓子、プティフール
独創的なフレンチ、というよりもはや何料理かよく判らない。見栄えだけでなく味もすばらしい。スガラボの影響からか、すっきりしており、皿によっては柑橘を利かしている。食材もよく、それを色々な組み合わせで楽しませてくれるスーパー凄い店だ。
大将みずから、記念日に来て欲しいと言われるので、来年は誕生日に行くことにした
Restaurant name |
Unis(Unis)
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Categories | French、Innovative cuisine |
Phone number (for reservation and inquiry) |
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Reservation Availability |
Reservations Only |
Address |
東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズガーデンハウス 1F |
Transportation |
▼Customers arriving by taxi The location is the furthest from the driveway of Toranomon Hills (Andaz Tokyo), so please aim for the intersection of ``Toranomon 3-chome on Sakurada Dori'' or ``Atago 1-chome on Atago Shita-dori'' and arrive at Toranomon Hills. UNIS is located on the street from the residential tower. The adjacent food lab called Social Kitchen is a landmark, so please enter from the left side of the building. ▼Customers coming by subway Approximately 2 minutes' walk from Exit A1 and A2 of Tokyo Metro Toranomon Hills Station Approximately 5 minutes' walk from Exit 4 of Tokyo Metro Toranomon Station 72 meters from Toranomon Hills. |
Opening hours |
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Budget |
¥50,000~¥59,999 ¥50,000~¥59,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥50,000~¥59,999¥50,000~¥59,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Table money/charge |
サービス料別 |
Number of seats |
8 Seats ( 8 seats at the counter) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
OK |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
OK Please use the Toranomon Hills parking lot and take the "K" elevator to the 1st floor. We are located in the building on your right. |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,Wheelchair access,With projector,With power supply,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
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Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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Location |
Beautiful scenery,Secluded restaurant,House restaurant |
Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Sommelier |
With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted
Children can only reserved. |
Dress code |
We recommend smart casual wear. |
Website | |
The opening day |
2020.12.16 |
Remarks |
*Reservations are only accepted through the website. We do not accept inquiries made by Other methods such as visiting the store, telephone, email, etc. |
ちょっとこのダジャレは私と同じ職業の人でないと通じませんね笑。UNIXは今はLinuxという名になったwindowsとは別のOSです。
それはともかく、魅せて楽しく美味しいUNIS。最初はプロジェクトマッピングが話題となったが、もちろん料理の美味しさで勝負している。SUGALABO出身の名シェフが作る創作料理はすばらしい
◆ユニ蕎麦(しじみ、つぶ貝、海苔に蕎麦粉でない麺、キャビア乗せ)
◆越前ガニにあんぼ柿のフライ
◆日置の筍馬肉刺身に大量の黒トリュフ
◆苫小牧北寄貝、浜紅人参、柚子のブーケサラダ
◆月光ゆり根、土佐ジローのフラン(茶碗蒸し)
◆白甘鯛、蕗の薹のソース
◆銀の鴨ひろっこ
◆ベルガモットトマトのおじや
◆土佐文旦
◆古都華
◆チャイ カカオニブ
◆プティフール
いやー、SUGALABOとはまた違う美味しさに感動、