评论列表 : Kusunoki

OMAKASEで予約を受け付けている、ランチタイム限定のショートコースで訪問。お食事は写真にのっているものが全てで、成人男性の方には若干物足らないボリュームかもしれません（私は足りませんでした。）。
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お昼のショートコースをいただきました。
特に鰆がよかったです。
お寿司でも鰆は好きなネタですが、
初めて天ぷらの方が良いかもしれないと思いました。

近くに他にも良い飲食店がたくさんあるので...

ランチタイム

〰️11/11日のくすのき・橋本〰️

うまかった、けど、量的には足りなーーい笑
次回も楽しみです

四ツ谷
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这是桥本的午餐套餐。我忘记拍虾和虾头的照片了。 MVP是鲭鱼天妇罗，最后的梨冰沙很好吃！很难订到，但我还想再来！桥本先生也是一个非常好的人。

天然の舞茸　　秋田
鰆のタタキ　ノリ　
お出汁　塩
エビ　天ぷら　
えびの頭
飛騨高山　いんげん
キス　　江戸前　
あわびだけ
しろあまだい
ひめにんじん
真魚鰹
舞茸
舞茸　...

およそ5年ぶりの訪問でした。

【2023年10月のおまかせ】
★松茸の冷たい茶碗蒸し
★皮目をフランベした鰆
★海老2尾
★頭（海老だれ、チップス付き）
★松茸（開き有り/無し/笠/軸...

6〜7年ぶりに超予約困難店の
【くすのき】
へ行ってきました

久しぶりで昔のこともそれほど覚えてませんでしたのでほぼ初めての気持ちでした
今回は松茸！！
コースでも松茸をだいぶ使っていた...

「くすのき」へ再訪です。

至高の天ぷらをたべるならここだと思います。
衣に油っぽさが無く、胃もたれが全くしないです。
また、素材の味や香りを十分に感じられて季節物の天ぷらなど全てが最高でした...

四谷にある天ぷら店「天麩羅くすのき」。食べログSILVER2023。食べログ百名店2023。名古屋の料亭で天ぷら担当だったことが独立のきっかけ。今回は弟子の橋本氏による限定ショートコースに訪問。通常6...

このお店は超予約困難なところです。春の季節の旬野菜や新鮮な魚介を使用した天ぷらを楽しめました。それぞれの食材に合わせた衣が、食材の風味を最大限に引き立てるように工夫されています。料理人の細やかな心遣い...

20周年ということで、復刻版のネタもいくつかありつつ、松茸をはじめとする現くすのきらしいネタもふんだんに、というコース内容。
普段あまり伺うことのできない、開店当初のエピソードなどを伺うことができて...

現時点で一番高級な天ぷら店はくすのきだと思うが、2番目もこの天ぷらコースのくすのきでワンツーではないか、と思うほど実際の金額も、内容もスケールが大きかった。

以前天ぷらコースで貸切会をやったのが...

お友達のお誘いで初訪問させて頂きました。

天ぷらはとても大好きなのですが、
食べに行く機会があまりなく。久々の天ぷら！
夏のお野菜が大好きな私には、
最高のタイミングでお伺いできた！と思っ...

天ぷらはどんなに軽めでも食べすぎたら重いし
次の日に残るのが普通だと思っていたのですが、
くすのきさんの天麩羅は全く違います。

まず、天麩羅を懐紙に置いてくださるのですが
持ち上げた時に油...

名古屋時代には何度か伺っていましたが東京四谷に移転してからは中々タイミングが合わずに行けてなかった天ぷらの名店くすのきさんへ訪問しました！

※場所は東京都新宿区四谷1-9-4
※交通はJR四ツ...

10か月ぶりとなった『くすのき』さん。
野菜も魚も夏の良さを堪能させていただきました。
メインは立派なアワビですが、車海老にはじまりトウモロコシやアスパラ等の天ぷらを、
単調にならないよう温度や...

まさに最高級の天ぷらの体験、これまでの天ぷらに対する概念をぜんぶ覆しました。

こんなにさっぱりとした揚げ物を初めて食べました。全く飽きることなく、これが楠木大将が揚げたてを手で提供できる理由でも...

2年半ぶり。OMAKASEで偶然空きがあるのを発見し、予約を確保して行って参りました。
前回も書いてますが、お店に表札が出てないものの、オープン10分前にお店の人が外に出てるので分かると思います。
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天ぷらの名店　四ツ谷　くすのき　再訪です

年中出しているのはエビだけで
他のものは季節ごとに食材がかわるそうです

四季に一度は行きたいですね

とはいえ、エビ以外でも
鮑、アスパラ...

【最寄駅】 四ツ谷駅徒歩3-5分

【金額】約7.8万円

【概要】
日本一予約が取れないと言われてる天ぷら屋さんの1つ。

店内はカウンター6席のみ。

「楠 忠師」氏は、高校の調...