官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Tsumakoizaka Keigo
(妻恋坂 けい吾)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsumakoizaka Keigo
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、荞麦面、天妇罗 |
| 预约・查询 |
03-6803-0817 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
キャンセル料 当日100% |
| 地址 |
東京都文京区湯島3-10-10 吉澤ビル 1F |
| 交通方式 |
从末广町站徒步3分钟从汤岛站徒步3分钟 距離末广町 221 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9810225143707 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
無し |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 吧台8席，桌子4人×2席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
*12岁以上可享受与成人相同的套餐。 |
| 服装规定 |
请不要使用过多的香水。 |
| 开店日 |
2016.4.11 |
| 餐厅公关 |
在眼前展示的吧台餐馆。欢迎品尝四季变换的会席料理，自家制的100%荞麦面。
在眼前用五种感官享受吧台餐馆。从四季变换的宴席料理开始，到万事俱备的天妇罗，自家制的生粉制作 (100%) 荞麦面，手工制作的丝绸馄饨 (冷麦) 都能品尝到。以传统和先进性为信条，为每一位顾客提供留在记忆中的料理。请在安静的空间里慢慢享用美食。 |
湯島駅から少し歩いたところにあるこちらのお店、まだまだ新しく、広々としていて、とても清潔感があります。イケメンな大将とお美しい女将さんの二人体制。お二人とも柔和でにこやかです。
記憶に残ったところを下記しますと・・・。
まずは手打ちのきしめんのサラダからスタート。ウドととろろで作った少量のスープと。蕎麦だけでなくきしめんも手打ちというのに驚いたのだが、大将が最近きしめんにハマっているらしい。
蕎麦がき。海苔で巻いて頂く。一口目は塩で、二口目は醤油で、とのおススメ。
お造りはサヨリ、クエ。そしてアンキモが添えられて。
お椀は蕎麦仕立て。総州古白鶏という鶏のお肉のツクネと共に。しっかりとしたお出汁。蕎麦は益子蕎麦。総州古白鶏、どこかで聞いた名前だなぁと思ったのだが、上北沢の「蜂鳥カレー」というスープカレー屋さんで使っていた品種のブランド鶏であった。
天ぷらの一品目はアオリイカ。厚めに切られているのでイカらしさを楽しめる歯応えがありつつも、中はしっとりジューシーで適度に火入れされていて、とてもよい。
ついでこちらのスペシャリテと思われる一品。天むすの手巻き版というべきか、赤酢のシャリと柴漬け、そして海老、それらを海苔で半巻きにしたもの。ちなみに自分は海老ではなくサワラにして頂いた。
その後、タラの芽、鱈の白子、スナップエンドウ（低温でじっくり揚げた、とおっしゃっていた）、しいたけ、アナゴと頂いた。アナゴは三つにカットされていて、一つにツメが掛けられている。後の二つを塩と天つゆで頂けば三通りのお味が楽しめるという趣向であろうか。
その後に〆に移る。まずは冷麦。これがとても美味。自分は普段から冷麦を食べまくっているわけではないので、他と比較することはできないが、しっかりとした食感、甘み、味わいの強さがあった。蕎麦はかけそばを頂いたのだが、こちらも良かった（残念ながら「美味しかった」としか表現できない程度しか蕎麦経験値はないのだが・・・）。冷麦もお蕎麦も大盛りにしてくださった。
きしめん、冷麦、蕎麦といった麺類のクオリティがとても高いお店だと感じた。