评论列表 : Te Uchi Chi Soba Ume Soba

二ヶ月振りに梅蕎麦さん。
かけそばとミニ天丼のセット。
初のかけそば。おつゆが旨い。
ほっそいお蕎麦を手繰ってくのも良いな。
天丼も揚げたてで良い味付け。
個人的には丁度良い量だった。
ま...

土曜日11時半に訪店。テーブル席は埋まっておりましたが、座敷が空いており、そちらに着席。

ゆずきりそばともりそばの二色せいろ1300円を注文。おすすめらしく、周りの方も二色せいろを頼まれていまし...

土曜日11時半過ぎに訪店
座敷に案内されました。
二色せいろを注文
今まで食べた蕎麦の中で1番細い麺です。
するすると喉越しがよく、繊細で上品なお蕎麦とゆず切りでした。
そば湯もトロトロで最...

東京から出張者が来たので、山形の名店そばへ。
そばマップ2023もあるんですね笑。
寒かったけど、冷やしたぬきそば大盛りにしました(^^)
1250円です。
それにしても極細。これで十割とはあ...

〈野菜天せいろ　1450円〉冷たいそば（十割そば）の野菜天せいろ。細打ちのそばでせいろは二段。薬味はネギ、ワサビ、大根おろし、七味唐辛子。つゆは少し甘めの鰹出汁で蕎麦猪口の代わりに八角小鉢。野菜天は南...

久方振りに梅蕎麦さん。一年以上来てなかったのか。
二色せいろを注文。今の季節は柚子切り。
細打ちのお蕎麦大好き。柚子切りは柚子の香りが爽やかなやつ。おつゆは普通のお蕎麦よりも薄めのにした方が合うよ...

開店45分位前に、向かいの大きめな駐車場で待機。

少し待っていると、開店待ちらしき車が同じ駐車場に入って来たので、直ぐに降りてお店の前に直立不動‼️

なんとか、開店1番目に入店。

蕎...

東京から新幹線で開店前にと思って向かいましたが、開店45分前に着いてしまい、この日は霧雨で急に冷え込んだ日だったそうで寒いの耐えながら待って居たら、開店10分前に寒いから中へどうぞ、って早めに入れてく...

◯納豆そば…1150円
卵黄の黄色、大根おろしの白、大葉の緑、海苔の黒、それに納豆、蕎麦…と彩りが綺麗。
そしてで驚くべきは麺の細さ！
極細の麺は十割とは思えない。
見た目の細さも食べた時の舌...

一年半ぶりに来てみました。
食べログ百名店に選ばれた店。
二色そば大盛りにしました。
麺が無茶苦茶細く、職人技ですね。
個人的には細麺好きですが、もう少し太くて、硬さを感じられる方がいいかなと...

むかし最上川沿いをひた走っている時に、雨も降っていないのに川の色がやけに赤茶色になっていると感じました。
しかし、サングラスしてるからだろうと指摘され恥ずかしかった思い出。
今回も同じことをして同...

蕎麦ですが、私の知る限り、県内でここまで細打ちの蕎麦は見たことがありません。一体どうやって切っているのか一度目のあたりにしたいと思うほどのものです。
今回は冷したぬきそばを注文しました。
大根おろ...

土曜日の昼にうかがいました。
開店前に着いてしまったのでお店の前に待っていたら、15分も前に開けてくださいました。ありがとうございます。

蕎麦は十割らしいですけどこんなに細い！
素晴らしい腕...

二色せいろそば1,400円を注文。
当たり障りのない蕎麦って感じでした！
蕎麦の頂点を知りませんが。
暑い中でのラーメンは辛いのでたまには冷たい蕎麦もいいですね！
機会があればまたいきます！
...

山形観光で百名店へ伺いました。開店前の１１時過ぎに到着、平日でしたが駐車場で待っている車が数台あり開店間も無く満席となり食べ終わる頃には順番待ちの組もおられました。やっぱり人気のお店ですね。
注文は...

山形の人気蕎麦屋さんということでこちらでお昼をいただきました。オーソドックスにせいろにしました。10割なのにとっても細くてスルッと食べやすいけど10割の割にはあまり風味を感じない。山形は蕎麦が美味しい...

二色せいろ野菜天ぷら付き、かみさんは野菜天せいろを注文。
二色は、普通の蕎麦と青じそ切りと書いてあるから、青じそが混ぜてあるのだろう。写真で見る限りは薄緑色をしている。ちと楽しみ。
で、お茶を飲み...

この日は蒸し暑い日曜日。妻が突然、蕎麦が食べたいと言い始めたので、山形の蕎麦の百名店、二つ知ってるけど行ってみる？と交渉。実は山形には行きたいお店が沢山あり、山寺にいつかは行く予定にしていましたが、そ...

山形県は東北でも蕎麦の名店が多い蕎麦処。
ここ『梅蕎麦』は江戸時代末期（1850年頃？）の創業です。山形駅からは少し離れて約1.5kmの距離にあります。
すべてそば粉は店内の石臼にて自家製粉し、生...

はじめて訪問しました。開店してすぐに訪問したので、待たずに入れました。
わたしは野菜天せいろ、妻と子はもりせいろをお願いしました。お蕎麦屋さんなのに落ち着くBGMというのも良かったです。
お蕎麦が...