Yatsugatake Esaki
(八ヶ岳 えさき)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期三、星期四
- 标准
- 按访问月份排序
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『食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023』に選出された「八ヶ岳 えさき」さんに伺いました。
場所は山梨県北杜市。車で向かったのですが「小淵沢料金所」から20分程で到着しました。
夜に伺った...
今日は久しぶりの八ヶ岳えさき。シェフのスペシャリテの鮑とキンキはいつもながらのオンリーワンな美味さ。これを一人一つ食べられる幸せよ。八ヶ岳、標高1200mの森の中のロケーションはまさに特別な時間と特別...
都内から数名でレンタカーを借りて
山梨の奥地まで旅に出る。
それは、以前、青山にあった『えさき』が
八ヶ岳に引っ越したからです。
青山の頃は7年連続で三つ星を取っていた
とい...
【★4.0】料理人の腕は確かなので春か秋に再訪したい【2225】
2,379文字★
おまかせコース（21,780円、税サ込）滞在時間：約2時間10分
東京から山梨県に来ております。
『ミシュランガイド東京』で7年連続三つ星に輝いた江﨑新太郎氏（19...
☆獲得してますが...#18+ワンオペの鬼#10：原価率の高い和洋折衷料理
初訪
・ミシュランやゴエミヨに掲載されているにも関わらず食べログでは低評価な店舗
・ワンオペ店舗
を巡るシリーズ。
当店は、
・ゴエミヨ2021-2022で2年連続3トック（16.5...
八ヶ岳 えさき
ゴエミヨ2021 3トック獲得店
林に囲まれた隠れ家にて全国の旬を味わう
こちらは山梨県北杜市大泉町の自然に囲まれた中にある隠れ家的な日本料理店になります。
予約は完全...
八ヶ岳えさき【山梨県・甲斐大泉】デートで行きたい八ヶ岳でおすすめの日本料理！大切な人と行くならこの会席料理！（和食・隠れ家・名店・懐石料理・ミシュラン）
https://youtu.be/FN-OU...
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Yatsugatake Esaki
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
0551-45-8707 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
予約はホームページからのみ。 |
| 地址 |
山梨県北杜市大泉町谷戸5771-210 |
| 交通方式 |
小淵沢駅より車20分 距離甲斐大泉 2,245 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 |
昨日は八ヶ岳えさき。これが山荘の近くにあるのは本当にラッキー。まず素材が抜群で、それを活かしたシェフの独創性あふれる料理が素晴らしい。今回も全てが素晴らしいけど、一番の感動は鮎のすり流し。焼いた鮎の頭...