鮨いわもと！シンのグルメ日記 : Sushi Iwamoto

Official information

This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

[Up-and-coming ♪] Don't miss the Edomae sushi restaurant in Kitashinchi ♬

Sushi Iwamoto

(鮨いわもと)
Nearest station：
Kitashinchi
[Osaka]
Categories：
Sushi
Seafood
Japanese Cuisine
Budget：

JPY 20,000～JPY 29,999

JPY 20,000～JPY 29,999

Fixed holidays：
Sunday
Restaurant information(detail)
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S.Y Nのグルメ日記
S.Y Nのグルメ日記Review5,762casesFollower5,179People

3.9

￥20,000～￥29,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance3.7
  • Liquor/Drinks3.8
2023/11Visitation1th

3.9

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance3.7
  • Liquor/Drinks3.8
JPY 20,000～JPY 29,999per head

鮨いわもと！シンのグルメ日記

北新地駅より徒歩5〜7分の場所にあるお寿司屋さん 鮨いわもと。

北新地の飲み屋街で営業されている、有名な赤酢系列のお寿司屋さん。2022年寿司west百名店に選出されています。

カウンター8席用意されており、ネットで予約が取りやすいのも魅力。フレッシュな若手大将が丁寧に接客してくれるので、居心地が良いのも嬉しいポイントです。

今回いただいたメニューはこちら。

-----------------------------
◾蜆のスープ
蜆のお出汁と塩味のバランスが素晴らしく、身体温まる一杯。

◾鰤の炙り刺し
柚子胡椒、ポン酢で濃い目の味付けをした鰤の炙り刺し。お酒がどんどん進みます。

◾クエの塩麹揚げ
プリっと弾力のあるクエと、薄くカリッとした衣の組み合わせが最高。塩麹の味付けも堪りません。

◾中トロ
脂の乗った中トロと、優しい味のシャリがバランスよく合わさって絶品。

◾赤身の漬け
赤身とは思えないほど脂のような甘味が感じられて口溶け豊か。ワサビやシャリの酸味も絶妙なバランス。

◾雲丹丼
雲丹の臭みが一切ない、優しい甘味を感じるような雲丹丼。酸味のあるシャリと、高級な雲丹は最高の組み合わせでした。

◾キンキの出汁しゃぶ
プリっと弾力のあるキンキの旨味と食感もさることながら、優しくほんのり甘味のあるお出汁の味わいが秀逸。

◾スミイカ
口溶け豊かな食感を楽しめるよう、細かくカットして整形したスミイカ。酢橘の香りが良いアクセントになっています。

◾黒むつの漬け
お魚自体の旨味が非常に強く、柚子の香りと口の中でほどけていくシャリによって、より一層美味しさが際立った黒むつ。

◾焼きうなぎ
うな重の美味しさを一口に詰め込んだような、焼きうなぎの握り。熱々で芳ばしいうなぎの味わいは最高でした。

◾黒鮑の肝ソース和え
甘味があってクリーミーな肝ソース和え。酢飯と肝ソースを合わせた時のチーズのような風味も堪りません。

◾小肌
贅沢に2切れ使用した小肌の握り。青魚特有の香りが、シャリとバランスよく交わります。

◾車海老
海老の弾力と香り、海老味噌のコク深い旨味を同時に堪能できる車海老。

◾味噌汁
ピリッと辛味があって、溶き卵もたっぷりと入った、ラーメンのスープにしても美味しそうな濃厚味噌汁。

◾トロタク巻き
トロの脂による濃厚な甘味と、沢庵の甘味、シャリの食感、海苔の風味、全てが噛み合った絶品巻き寿司。

◾玉子
プリンのようなまろやかな食感の玉子。定番の締めをそのまま出さないところにも、創意工夫が見られて嬉しいですね。
-----------------------------

赤酢系列のお店だけあって、確かな仕入先による海鮮のクオリティが素晴らしく、安定した美味しさのお寿司を堪能できるので、ぜひ訪問してみてください。

ごちそう様でした！

※Instagram グルメアカウント
https://www.instagram.com/shunsuke.naka/
（フォロワー１万人突破！）

※グルメブログ
https://syn-gourmet.com

※総合リンク
https://lit.link/syngourmet

Restaurant information

Details

Restaurant name
Sushi Iwamoto
Categories Sushi、Seafood、Japanese Cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)

050-5600-8688

Reservation Availability

Reservations Only

Please note that there are only a few seats available, so there is a possibility that seats have already been filled. Please understand.
Address

大阪府大阪市北区堂島1-3-9 日宝堂島センタービル 1F

Sushi Iwamoto - 地図
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Transportation

[JR Tozai Line] 3 minutes walk from Kitashinchi Station [Osaka Municipal Subway Yotsubashi Line] 4 minutes walk from Nishi-Umeda Station [Keihan Nakanoshima Line] 4 minutes walk from Oebashi Station

246 meters from Kitashinchi.

Opening hours

  • Mon

    • 18:00 - 22:30

  • Tue

    • 18:00 - 22:30

  • Wed

    • 18:00 - 22:30

  • Thu

    • 18:00 - 22:30

  • Fri

    • 18:00 - 22:30

  • Sat

    • 12:00 - 14:30
    • 18:00 - 22:30

  • Sun

    • Closed
  • ■ 営業時間
    お食事は二部制でご案内しております。
    【一部】入店時間 18:00〜20:00
    【二部】入店時間 20:30～22:30

    【ランチ】入店時間 12:00～14:30(不定休)

    ※お食事は一斉スタートとなっております。他のお客様にご迷惑がかかりますので、お時間に間に合わなさそうな場合はお電話にてご一報頂ますよう、お願い致します

    ■ 定休日
    日曜日・祝日(不定休)
Budget

￥20,000～￥29,999

￥20,000～￥29,999

Budget（Aggregate of reviews）
￥20,000～￥29,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Up to 20 people

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Coin parking available nearby

Space/facilities

Comfortable space,Counter

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu)

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Alone

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

Website

https://sushi-iwamoto.com/

The opening day

2018.4.27

Phone Number

06-6940-7968

Send information by email

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