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醤油を一切使用しない「オイル鮨」
その珍しさに惹かれて行って参りました最高でした。
世界中から取り寄せたというオイルの数は
なんと驚きの50種類以上。
そしてお塩は100種類を超えるという...
金曜日の夜です。
銀座六丁目です。
今夜は先日、鶴岡のアルケッチャーノ本店にお伺いしたという仕事仲間のお誘いに従い、銀座六丁目のこちら、系列店にあたる織音寿し（オリオン）さんにお伺いしまし...
ランチのコースで行ってみた。
オイルと塩で食べるお寿司、変わってるね。
ん〜これはこれで少し美味しいかもです、少し。笑
個人的にはお寿司より他の料理が美味しかったです。
特にスープ これは何度...
以前より気になっていたオイル寿しを体感したく、お邪魔しました。
予想として、カルパッチョ的な感じなのかと思いを巡らせながら、シャリとの相性はどうなんだろうと期待と少し不安も混じっておりました。
ワ...
オイルとお塩で食べる初めてのお鮨
ネタによってお塩、オイルどちらも異なるもので、そのネタに合った組み合わせで提供してくれます。
お酒もペアリングしてくれて、本当に美味しくて幸せな時間を過ごせました...
まず"こんなお寿司は食べた事がない。"
ホントこれに限ります。
オーナーの奥田正行シェフがアル・ケチャーノと言う山形の名店イタリアンもやっており、とにかくオイルが大好きだそう笑
そして"...
名店【アル・ケッチァーノ】の 奥田 シェフが織り成す魅惑のお寿司(^^♪
初訪 202201（No.3327）
1969年（昭和44年）に山形県鶴岡市で生まれた 奥田 政行 氏、
TV、雑誌への出演も数多いイタリアンの奇才でありまする～♫
そんな奥田 シェフが、山形・...
今日は続いて銀座に移動、「米菜°ｓａｋｕｒａ織音寿し」です。
これ１回ですんなり読める方いませんよね？
１１月７日（日）にＢＳフジで放映された「リモートシェフ」。
この回に奥田シェフが出演さ...
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Beisaido Sakura Orion Sushi（Beisaido Sakura Orion Sushi）
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Innovative cuisine、Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5872-9467 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区銀座6-12-12 サクラマークス銀座612 12F |
| Transportation |
5 minutes walk from Exit A3 of Ginza Station on the Tokyo Metro Hibiya Line 5 minutes walk from Exit A1 of Higashi Ginza Station on the Tokyo Metro Hibiya Line 282 meters from Higashi Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料金 10％ チャージ料金 なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ 8 seats at the counter） |
|---|---|
| Maximum party size | 8people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier,Take-out |
| Dress code |
Smart casual (tank tops, shorts, and beach sandals are not allowed) |
| Website | |
| The opening day |
2020.7.3 |
| Phone Number |
03-6263-8395 |
2度目の訪問で、ワインのペアリングがとても良かった為、今回4グラスのプランを予約させて頂きました。
以前同様、お出向からお料理やワインの説明、雑談と・・・親しみがありながらの適切なご説明にとても楽し...