Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
ETHICA（ETHICA）
|
|---|---|
| Categories | Innovative、Mexican、Spain |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6228-7313 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
フードロスの観点から必要な食材のみ仕込む為、ご来店前日22:00までにご予約して頂きますようお願いいたします。 |
| Address |
東京都中央区銀座1-3-3 東亜ビル 1F |
| Transportation |
4 minutes walk from Exit C9 of Ginza Station 30 seconds walk from Exit 3 of Ginza-itchome Station 2 minutes walk from Yurakucho Station 9 minutes walk from Hibiya Station 5 minutes walk from Exit 2 of Kyobashi Station 5 minutes walk from Exit 2 of Tokyo Station Keiyo Line 145 meters from Ginza Itchome. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、au PAY) |
| Table money/charge |
ディナー時のみ：テーブルチャージ \500 × 人数様分 |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ Table 5 seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 16people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Sofa seats,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Sommelier |
| With children |
Accompanied children must be junior high school students (13 years old or older) or older. |
| Dress code |
Smart casual (tank tops, shorts, and flip-flops are not allowed, but please feel free to wear them as this is Restaurants that values diversity) |
| Website | |
| The opening day |
2022.8.25 |
| Remarks |
① [In principle, online reservations only] Only the elderly, those with detailed requests, or those who wish to make changes will be accepted over the phone. ② From an ethical perspective (reducing food loss), we only procure ingredients for the number of people who have made a reservation, so a cancellation fee will be charged. Thank you for your understanding and understanding. ③For reservations for 7 or more people, please contact ethicaginza@gmail.com. |
メキシコ料理と言えばタコスしか思い浮かばない
ような女が、銀座で本格的なメキシコ料理が
食べられるお店があると聞き行ってきました…！
タコス以外にも美味しい料理がたくさんあったので
もっと日本で普及して欲しいなぁ。。。
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ETHICA
○ インスタ ：@ethica.ginza
〇 最寄り駅 ：銀座 徒歩4分
○ 営業時間 ：11:30 ～ 14:30、17:30 ～ 23:00
○ 予算 ：〜20,000円
○ 支払 ：カード、QR、電子マネー
○ 口コミ ：24.2.11時点で
Googleマップ4.3
食べログ 3.52
○ Wi-Fi ：なし
○ コンセント：なし
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【食べたもの】
ETHICAコース11000円
～Amuse～
冬の地球
ペアリング: ノンアルコールカクテル。
レモンを絞ったソーダ水
とうもろこしの粉で、地球を模したボールが
土、木を模した土台に乗っています。
いやいやお洒落すぎるでしょう…！
サクサクで美味しいです。
～Entremeses～
白子のアグアチレ 大和橘の香り
ペアリング：パロマ。柑橘系で仕上げています。
ハバネロオイルで辛さを調整できます。
白子好きなんですよね…。香りも良いし
さっぱりといただけてしまいます。
～Antojitos～
ラハスコンケソのタコス
ペアリング：コーン茶
見た目はグラタン！野菜、猪肉が入っています。
これをとうもろこしの生地、小麦粉の生地
それぞれに挟んでいただきます。
想像していたタコス(挽き肉のやつ)とは少し違う
のですが、こっちも美味しい！
ペアリングのコーン茶がショットグラスで出てきた
のもお洒落。。。
～Pozole～
ポソレブランコ
ペアリング：オーガニックの無濾過 葡萄ジュース
豚、ヤングコーンや様々な野菜が入っています。
豚皮を揚げたものをクルトンのようにまぶして
いただきます。これ一番好きかもしれません。
お肉と野菜の比率が最高なのと、味付けも
優しくそれでいてお酒も飲みたくなるような…。
～Carne～
鴨と九条葱、大根の薬膳モレ
ペアリング：オリジナルカクテル。
スパイス葡萄ジュース
低温調理の鴨肉を、約30種類の食材からなるソース
でいただきます。ソースはスパイスが効いていて
食べているとじんわりポカポカしてきます。
鴨肉も柔らかで、3枚あるのに一瞬でぺろり。
～Arroz～
金目鯛のメキシコ風炊き込みご飯
ペアリング：無し
こちらも提供時から香りが素敵シリーズ。
金目鯛はふわっふわで、スプーンで軽く崩せます。
カリッと揚げた皮との食感の組み合わせがGood！
～Postre～
アロスコンレチェとお米のブニュエロ
お米の焼き菓子にお米のアイス、そして
ミルクで炊いたお米というお米のトリプルコンボ！
見た目も可愛らしい一品です。
～Cafe e Te～
コーヒーまたは紅茶
ホットのみです。紅茶を選択。アールグレイでした。
【飲んだもの】
・ノンアルペアリング
ワインペアリング(¥6,000〜)が基本ですが
ノンアルもokとのことでしたので
こちらを選択しました。
ノンアルなのにオリジナルカクテルなどもあり
丁寧さを感じました。
・コーン茶 ¥800
基本的に一品一ドリンクですが、
最後の〆にはペアリングドリンクが
無かったので単品で注文。
ペアリングのコーン茶はショットグラスでしたが
単品だとグラスで提供されました。
しっかりコーンの甘味が感じられます。
【お店】
・有楽町から徒歩4分、銀座からは6分の
好立地にあるこのお店。
入口はガラス扉で外観もお洒落です。
・店内はオープンでテーブル席が並んでいます。
日曜の18時に予約して訪問し、19時頃には
ほぼ満席状態に。客層はマダム達が多めで
かなり落ち着いた大人の雰囲気です。
・シェフは本場メキシコで修行されていたそうで
本格的なメキシコ料理を広めたいとの思いがあり
このお店をされているそう。
日本で手に入る食材を使用しているからか
どれも日本人の口にも合う味付けでした。
・ホールの方も丁寧に接してくださり、
落ち着いた素敵な時間を過ごすことができました。
ご馳走様でした！
【利用シーン】
・ひとり飲み … △
・グループ飲み… ○
・デート … ○
・女子会 … ○
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※記載内容は訪問日や投稿日時点のもののため
最新情報はお店の公式ページをご確認ください
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ETHICA
○ SNS ：@ethica.ginza
○ Station ：Ginza (4 min walk)
○ Open ：AM11:30 - PM2:30、PM5:30 - PM11:00
○ Budget ：〜20,000 yen
○ Payment：Card, QR, electrical money
○ Review ：
As of Feb. 11, 2024
GoogleMap 4.3
Tabelog 3.52
○ Wi-Fi ：Nothing
○ Outlets ：Nothing
○ Scene ：mates / groups / dates
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