Review list : ACiD brianza

Official information

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French cuisine x Nordic using fermentation technology

ACiD brianza

(ACiD brianza)
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1 - 20 of 102

Pick-up reviews

4.1

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.2
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks4.0
2023/05Visitation1th

ノルディック好きーは、ジャンプする

ノルディックの要素を取り入れたフレンチを提供している。ノルディック料理といえば、最近だと軽井沢のナズが有名だが、東京で美味しいノルディック料理だとこのお店だろう。ブリアンザ発祥の地で、イタリアンのお店...

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4.5

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.5
2024/05Visitation1th

芋女が発酵食品フルコース食べた

◼️前情報
食べログ点数: 3.73(2024/05)
ジャンル:フレンチ・イノベーティブ・オーガニック

◼️総評
ある程度食べ慣れてる食通が特に好きそう!!
発酵食品の酸味が好きな人...

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4.2

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.3
  • Service3.8
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance3.8
  • Liquor/Drinks3.8
2024/05Visitation2th

【★4.2】「発酵」を活かしオリジナリティを増す料理【2226-2】

1,400文字★

・ディナーコース(19,800円、税サ込)

01-1.ガレット(稚鮎、フェンネル、発酵グリーンピース、蕎麦粉ガレット)
01-2.フォアグラ(コーヒー風味のメレンゲ、オ...

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4.3

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

食材のコラボレーション!革命が起きる!

酸性の…という意味の店名から他とは違う拘りを感じ以前から気になっていました。フレンチ?イノベーティブ?ノルディック?和?オーガニック?全てが調和する異店です!

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈...

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4.6

per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service4.5
  • Atmosphere4.3
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.5
2024/03Visitation1th
Translated by
WOVN

I want to keep it a secret

Visited with a last minute reservation. This is what makes each dish fun and exciting to eat. You ca...

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4.1

JPY 15,000~JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/02Visitation7th

印象に残る美味しさが増えてる気がする♡

行く度に好き度が増してる気がするACiDbrianza でランチいただきました。冬の味覚満喫!! いつも心まで温かくなるお料理たち楽しみに向かいます(^^)
結果この日も新感覚かつやさしくて美味しい...

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5.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/02Visitation5th
Translated by
WOVN

Today's menu was still the best! We are always excited to try out Chef Kodama's creative dishes! I d...

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2.5

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste2.5
  • Service3.5
  • Atmosphere2.5
  • Cost performance1.5
  • Liquor/Drinks1.5
2024/02Visitation1th

全部の料理が塩味で構成されてる感じ

発酵をコンセプトにしてる店だけど全部が塩味が強く五味を感じさせてほしい、メインも鶏胸肉とサラダチキンと違いが分からず他の食材も良いものは使っていないです。
勝手に注ぎ足される水も高く、サービス含めな...

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5.0

JPY 15,000~JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/01Visitation1th

大変おいしかった。発酵とフレンチというコンセプトで色々な野菜や果物が少し発酵した状態で工夫されていて目にも楽しかった。ペアリングでお願いしたところ、ワイン、シャンパン、日本酒、ビールとさまざまなものが...

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4.0

JPY 10,000~JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2023/12Visitation1th

すごくクリエイティブ

最初のアミューズはフォアグラといぶりがっことコーヒーの粉とレモンのアミューズそして大根餅、オクラ アオリイカのアミューズも大変美味しかったです。最高に美味しかったですね。
次はお浸しです。ブリ セリ...

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4.5

JPY 15,000~JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.5
2023/12Visitation1th

これを魔法と呼ぶのでは

2年ほど前に児玉シェフの料理に出会い、ものすごい衝撃を受け、このたび実店舗へやっと足を運べました。何を食べられるか、どんな料理なのか、って普通は考えますが、まず、アタマをカラッポしにして、行くのがおす...

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4.2

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/12Visitation1th

以前、別のお店でお伺いしていたのですが、こちらのお店になってようやくお伺い出来ました
今回のメニュー名はこちら。
フォアグラ
大根餅
お浸し 〇
酵母 〇
蓮根庵 〇
春巻き
茶碗蒸し...

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3.7

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/11Visitation1th

まさにイノベーティブな発酵フレンチ。
Brianza の初のフレンチの系列。
もともとvia brianzaがあった場所でした。
驚きと楽しさと美しさがあり、体験する価値ありです!
こじんまり...

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5.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/10Visitation3th
Translated by
WOVN

Although it's late, I posted a record of the day I visited last year for my wife's birthday. Looking...

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5.0

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/10Visitation1th

発酵ベースの独創的な絶品フレンチ!

ACID brianzaさん、初訪問!
店内は綺麗でこじんまりした感じ。
堅苦しさはなく、アットホーム感あり。

お料理は、発酵をベースに普通のお店ではなかなか味わうことができない美味しさがあ...

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3.9

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/10Visitation1th

フレンチ、ノルディック、そして和のコラボ

フレンチ×ノルディックというはじめての組み合わせで、しかも秋刀魚や茶碗蒸し等日本らしさもあり、一口一口が驚きの連続でした…!栗や松茸といった秋の味覚もたっぷり堪能できて、お気に入りのレストランがまた1...

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4.1

JPY 15,000~JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/10Visitation6th

新感覚かつ穏やかやさしくて美味しい味わいたち♡

楽しみにしていた秋のACiD brianza訪問。スペシャリテの酵母のお料理が好きでしばらくするといただきたくなるのと、どれもやさしくて美味しく食後感の重くないお料理たちが好きで度々お世話になっている...

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5.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/09Visitation1th

文句なし満点!
酵母というメニューが見た目もさることながら味がものすごくおいしかったです。最近食べた数々の料理の中でもNo. 1かも?というほど感動。料理ってすごいなぁ。
冬になったらまた行きたいです。

3.6

JPY 10,000~JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/09Visitation1th

発酵フレンチという新たなジャンル?でした。
お昼に伺うと私たちの他に2組、ゆったりと過ごせました。
アミューズから何味かわからないけど美味しい…!!そんな感じが続くお店でした。
品数も多いのでお...

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4.4

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.4
  • Service4.4
  • Atmosphere4.4
  • Cost performance4.4
  • Liquor/Drinks4.4
2023/09Visitation1th

【発酵×フレンチ…麻布十番のbrianza…】

麻布十番のACiD brianza さん。
こちらは発酵をテーマにしたフレンチが頂けるお店です。
昨年6月にリニューアルオープンされ、シンプルでカジュアルな内装で温かみを感じるお店に変貌していまし...

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5.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/09Visitation2th

2回目の来訪。
前回は6月に訪問させていただきましたが、酵母の魅力と創作料理の様々な角度からの探究に惹きつけられてまた来る運びに。前回とメニューが変わり、夏を感じるコース。(秋も予約させていただき今...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
ACiD brianza(ACiD brianza)
Categories French、Innovative cuisine、Natural food
Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry

050-5589-2441

Reservation Availability

Reservations available

キャンセルポリシーについて(人数変更も以下に準じます)
 3日前より 50% / 1名様
 当日連絡あり 100% / 1名様
 当日連絡なし 100% / 1名様
〇8名様以上のご予約の方
 7日前より 50% / 1名様
 3日前より 100% / 1名様

Address

東京都港区麻布十番2-17-8 パークIビル 1F

Transportation

1 minute walk from Exit 1 of Azabu-Juban Station on the Toei Oedo Line 1 minute walk from Exit 1 of Azabu-Juban Station on the Namboku Subway Line 275m from Azabu-Juban Station

272 meters from Azabu Juban.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    [木~月]
    18:00~
    (L.O 19:00)
    [土・日・祝]
    12:00~
    (L.O 13:00)

    ■定休日
    火、水
Budget

¥20,000~¥29,999

¥10,000~¥14,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999

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Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Table money/charge

サービス料10%

Seats/facilities

Number of seats

14 Seats

Maximum party size

14people(Seating)
Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Up to 20 people

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Comfortable space,Counter

Menu

Drink

Wine

Feature - Related information

Occasion

Location

Secluded restaurant

The opening day

2022.6.25

Phone Number

03-5440-8885

Remarks

*Payment method: credit card only *Please call us if you are making a reservation for 5 or more people.